Cách làm kim chi củ cải Hàn Quốc cay giòn ngon
Tin liên quan
- Hướng dẫn cách làm sườn rang muối ớt đơn giản, bổ dưỡng, ai cũng yêu thích (15/02/2024)
- Khi ngâm củ cải, thật sai lầm là chỉ dùng muối để khử nước, tôi học được mẹo này, củ cải giòn và ăn sảng khoái, không bị se (21/02/2024)
- Làm nem ai cũng biết nhưng ở khâu ngâm miến làm sao để ngon thì đây là lưu ý (15/02/2024)
- Nữ hoạt náo viên xinh đẹp, đốn tim người hâm mộ (05/02/2024)
- Vịt nướng mật ong mềm ngon thơm phức hóa ra làm cực dễ, cuối tuần không thử thì quá phí (04/03/2024)
Kim chi là món ăn đặc trưng của người hàn quốc, tuy nhiên cùng với sự giao lưu và hội nhập của các nền văn hóa trên thế giới, dần dần món ăn này đã được “việt hóa” và làm hấp dẫn khẩu vị người việt nam. kim chi củ cải là món ăn phụ dùng để ăn kèm với một số món ăn chính nhằm tăng thêm hương vị và kích thích tính ngon miệng của bữa ăn. dưới đây là cách làm kim chi củ cải với các bước cực đơn giản giúp mang đến cho gia đình món ăn hấp dẫn.
Nguyên liệu
1kg củ cải trắng
Muối
150g bột ớt Hàn Quốc
50ml nước mắm
½ quả táo (100g); ½ quả lê (100g)
1 bó lá hẹ
15g tôm khô loại nhỏ (loại mặn)
15g đường, 5g muối
6-10 củ tỏi, 2 mẩu gừng
15g bột gạo nếp
150ml nước
Cách làm kim chi củ cải
Bước 1: củ cải rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành các lát có độ dày bằng nhau. cho củ cải vào một hộp lớn, thêm 30g muối để ướp củ cải trong 20 phút hoặc cho đến khi củ cải mềm. sau đó, ngâm củ cải trong nước đun sôi để nguội để củ cải không bị mặn.
Củ cải cắt thành những lát bằng nhau và ngâm với muối cho mềm
Bước 2: Táo, lê gọt vỏ, băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái nhỏ. Lá hẹ rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 3: Cho ớt bột vào một cái bát lớn, thêm nước mắm và khuấy đều. Tiếp đến cho táo, lê, tỏi, gừng, hẹ và tôm khô vào, trộn đều.
Trộn đều hỗn hợp ớt bột, nước mắm với táo và lê thái nhỏ
Bước 4: Chuẩn bị một nồi, thêm 150ml nước và 15g bột gạo nếp vào, đun trên ngọn lửa, vừa đun vừa khuấy cho bột sệt lại rồi tắt bếp. Sau đó đổ vào bát có hỗn hợp táo, lê vào, thêm đường và muối vào trộn đều.
Bước 5: vớt củ cải vừa ngâm ra, trộn với hỗn hợp gia vị sao cho đều và có màu đẹp mắt. với cách làm kim chi củ cải này, có thể thưởng thức ngay hoặc cho vào hũ thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh.
Trộn đều hỗn hợp gia vị tẩm ướp với củ cải đã ngâm muối
Lưu ý: độ cay của kim chi củ cải phụ thuộc vào bột ớt. nếu gia đình không thích cay, có thể giảm số lượng bột ớt. tỉ lệ giữa nước và bột gạo nếp nên là 10:1. và nên sử dụng nước lạnh, khuấy liên tục trong quá trình hòa này. khi bột nếp sôi, đổ luôn vào bát bột ớt cay. nên ngâm củ cải sau khi ướp muối ở bước 1 vào nước nguội để giảm độ mặn.
Theo Loan Nguyễn/VietQ
Link bài gốc Lấy link
http://vietq.vn/cach-lam-kim-chi-cu-cai-han-quoc-cay-gion-ngon-d72958.htmlTheo Loan Nguyễn/VietQ
Chủ đề liên quan:
cách làm cách làm kim chi cách làm kim chi củ cải củ cải hàn quốc kim chi kim chi củ cảiTin liên quan
- Củ này được ví như nhân sâm mùa đông, giá hơn 10.000 đồng/kg, đem nấu canh với nấm siêu ngọt ngon (30/01/2024)
- Đứng hình trước đường cong của người mẫu bên xe hơi (01/02/2024)
- Người mẫu Hàn Quốc sở hữu vòng một ngoại cỡ, hút hồn cánh mày râu (31/01/2024)
- Người mẫu sở hữu khuôn mặt xinh đẹp, vòng một ngoại cỡ (26/01/2024)
- Vẻ đẹp nóng bỏng của cặp đôi người mẫu xe Hàn Quốc (31/01/2024)
Tin cùng chuyên mục
Tin cùng nội dung
-
Rối loạn kinh nguyệt hay còn gọi là kinh nguyệt không đều là tình trạng ở người phụ nữ còn trong độ tuổi sinh nở....
-
Một số thói quen trong sinh hoạt hằng ngày mà phái nam thường không để ý đến, có thể ảnh hưởng tới sức khỏe sinh sản của họ.
-
Họ kiếm nhiều tiền hơn, được an toàn hơn, cùng nhiều điều bạn chưa từng biết về đàn ông và hôn nhân.
-
Trên đời có nhiều điều quan trọng hơn công việc nhưng vì guồng quay của cuộc sống ta đã bỏ quên chúng một cách dễ dàng.
-
Tập hít đất, đi bộ hay S*x nhiều hơn là một trong những tuyệt kỹ giúp các chàng lúc nào cũng có một cơ thể cường tráng.
-
Một trong những nguyên nhân quan trọng nhất gây vô sinh ở nam giới là do chất lượng và số lượng tinh trùng không đảm bảo cho một cuộc thụ thai thành công.
-
Củ cải được coi là thực phẩm hàng đầu, mang lại những lợi ích dinh dưỡng và sức khỏe, không thể bỏ qua trong thực đơn của bạn.
-
Củ cải là thực phẩm ngon, dễ ăn đặc biệt dễ chế biến, rất thích hợp trong mùa đông. Bạn có thể làm món nộm, dưa muối hay món xào, kho cũng rất ngon.
-
Thành phần có vị cay trong củ cải trắng có thể ngăn ngừa ung thư vì nó ức chế phân chia tế bào không bình thường.
-
Không chỉ là thực phẩm phổ biến trong mùa thu - đông, củ cải trắng còn là một vị Thu*c chữa bệnh. Theo Đông y, củ cải tươi sống có vị cay, tính mát, củ cải nấu chín có vị ngọt, tính bình, quy kinh phế và vị, có công dụng chữa một số bệnh đường hô hấp, tiêu hóa, tiết niệu,…