Món ăn ngày tết thật phong phú và có sức lôi cuốn kỳ lạ đối với trẻ. Để giúp trẻ được vui tết trọn vẹn, phụ huynh nên biết cách chọn lựa những món ngon vừa mang tính bổ dưỡng vừa đảm bảo sức khỏe.
Món ăn ngày tết thật phong phú và có sức lôi cuốn kỳ lạ đối với trẻ. Để giúp trẻ được vui tết trọn vẹn, phụ huynh nên biết cách chọn lựa những
món ngon vừa mang tính bổ dưỡng vừa đảm bảo sức khỏe.
Nguyên tắc cơ bản trong việc chọn món
- Chọn món cần phù hợp theo lứa tuổi của trẻ.- Phù hợp với tình trạng dinh dưỡng của từng trẻ.- Đảm bảo quy trình an toàn, vệ sinh thực phẩm.- Những loại thực phẩm chế biến sẵn nên chọn những thương hiệu có uy tín và còn hạn sử dụng.- Không nên cho trẻ ăn quá nhiều món ngọt ngày tết như: kẹo, mứt, bánh ngọt, nước ngọt…- Không nên cho trẻ ăn vặt quá nhiều ngoài những bữa ăn chính.- Các loại thức ăn có hạt như: hạt dưa, hạt bí, hạt dẻ, hạt đậu phộng… nên để xa tầm tay của trẻ nhỏ để phòng tránh tình trạng hóc sặc dị vật đường thở.- Những loại trái cây ngày tết có chứa hạt như: dưa hấu, mãng cầu xiêm, cam, quít, lồng mứt… cần loại bỏ sạch sẽ hạt trước khi cho trẻ thưởng thức.Trẻ còn bú mẹ dưới 6 tháng tuổi: phụ huynh nên đảm bảo cho bé bú mẹ đầy đủ, ít nhất 8 lần một ngày. Người mẹ nên ăn uống hợp lý, đặc biệt là nên hạn chế các loại gia vị cay nóng như: hành, tiêu, ớt, tỏi… để luôn có nguồn sữa tốt nhất cho việc nuôi trẻ.Trẻ đang ăn dặm hoặc trẻ lớn: thức ăn phải đảm bảo đủ các chất dinh dưỡng cần thiết (4 nhóm thức ăn cơ bản gồm bột - đạm - béo - vitamin và khoáng chất). Thức ăn chế biến ngày tết cho trẻ vẫn phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và nên sử dụng “sốt dẻo”, hạn chế những thức ăn cũ hoặc phải hâm đi hâm lại nhiều lần.Gia đình có trẻ bị dư cân béo phì: nên kiểm soát việc trẻ ăn quá nhiều chất ngọt, chất béo như bánh ngọt, kẹo, mứt tết, bánh chưng, bánh tét hoặc các loại thức ăn nhiều dầu mỡ như: gà rán, bánh pizza, kẹo chocolate, nước ngọt giải khát các loại… Nên tăng cường cho trẻ nguồn rau xanh và trái cây tươi, và nên tạo điều kiện cho trẻ vận động thể lực như: cho trẻ du xuân bằng đi bộ, đạp xe đạp… giúp trẻ giải phóng năng lượng dư thừa của cơ thể.Trẻ bị nhẹ cân hoặc suy dinh dưỡng: cần được tẩm bổ các thức ăn giàu dinh dưỡng như: bánh ngọt, mứt tết, bánh chưng, bánh tét, phô mai, bánh pizza… Tuy nhiên, chỉ nên cho trẻ thưởng thức các món tết sau bữa ăn chính như là một phần thưởng dành cho trẻ. Tránh tình trạng trẻ bị “ngang dạ” không chịu ăn nhiều cho bữa chính sẽ làm cho tình trạng dinh dưỡng và sức khỏe của trẻ tồi tệ hơn.Những gia đình phải cho trẻ di chuyển hoặc đi xa: nên trang bị những loại thức ăn chế biến sẵn, có thương hiệu và uy tín như sữa bột các loại, cháo ăn liền, mì ăn liền, nước uống các loại… phù hợp theo lứa tuổi của trẻ.
Chọn món ngon ngày tết cho trẻ
Sữa mẹ: nguồn thức ăn tốt nhất cho trẻ nhỏ. Dù ngày tết có bận rộn đến đâu, người mẹ cũng nên tranh thủ cho trẻ bú mẹ càng nhiều càng tốt.
| Ngoài việc chú ý về chế độ dinh dưỡng, phụ huynh cũng nên chú ý đến giấc ngủ của trẻ, cần cho trẻ ngủ đủ và đúng giờ, tránh trường hợp trẻ ham vui quá thường đi ngủ muộn sẽ không tốt cho sức khỏe của trẻ. Không nên cho trẻ đi chơi về quá khuya để tránh việc trẻ bị nhiễm lạnh, dễ nhiễm bệnh làm ảnh hưởng đến không khí đón tết của gia đình. |
Các loại bánh tết: như bánh chưng, bánh tét có thể cho trẻ ăn xen kẽ với các bữa chính vì 2 loại bánh này chứa hàm lượng tinh bột, lượng đạm và một lượng chất béo cần thiết cho trẻ. Các loại bánh ngọt hấp dẫn trẻ như bánh ít, bánh bông lan, bánh kem…, phụ huynh có thể tự làm bằng chất bột có bổ sung đường ngọt hoặc bơ, dầu béo với lượng vừa phải phù hợp với khẩu vị của trẻ em.Các loại hải sản tươi sống: rất bổ dưỡng và tốt cho sự phát triển của trẻ. Tuy nhiên, nên chọn mua những loại hải sản tươi sống như: tôm, cua, cá, ghẹ… để “tẩm bổ cho trẻ” và cần đảm bảo việc lưu giữ đúng cách, để có thể an toàn khi cho trẻ sử dụng.Trái cây tươi các loại: cà chua, lê, dưa hấu, táo, bơm, nho… chính là nguồn cung cấp một lượng nước mát và vitamin cho cơ thể, lượng chất xơ để cân đối cho khẩu phần ăn vốn rất nhiều năng lượng, chất béo và đạm trong những ngày tết.Rau xanh các loại: cung cấp những khoáng chất quan trọng như: calcium, kẽm, sắt, magnie, vitamin C, vitamin A… và một lượng chất xơ dồi dào giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt.Sữa chua: giúp trẻ tiêu hóa tốt, làm giảm các triệu chứng: đầy hơi, táo bón, tiêu chảy. Phụ huynh có thể cho trẻ ăn 1 - 2 lần trong ngày.
ThS.BS. ĐINH THẠC