Củ dền thuộc loại củ cải ngọt, có hình dáng phổ biến tròn như củ hành tây, thân lá dài khoảng 35 đến 50cm, có 2 màu: màu tím than và màu đỏ thẫm, vỏ đen xù xì.
Các nitrat có trong làm giảm huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ theo một báo cáo được công bố bởi đại học bang kansas, cải thiện việc cung cấp oxy cho các cơ xương hoạt động.
Khi các cơ xương hoạt động không nhận đủ oxy, chúng sẽ bị suy yếu và giảm khả năng di chuyển tay hoặc chân. điều này dẫn đến giảm hoạt động thể chất, cuối cùng dẫn đến bệnh tim. một nghiên cứu khác của mỹ đã tuyên bố rằng việc uống nước ngăn ngừa nhồi máu cơ tim
Nitrat trong khi cơ thể hấp thu sẽ chuyển đổi thành oxit nitric và trong quá trình này, các mạch máu mở rộng giúp giảm huyết áp. điều này có thể có lợi cho những người có nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Củ dền chứa một chất chống oxy hóa gọi là axit alpha-lipoic, hợp chất này có thể giúp giảm mức glucose và tăng độ nhạy insulin. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng việc bổ sung axit alpha-lipoic bằng đường uống và tiêm tĩnh mạch dẫn đến giảm các triệu chứng của bệnh thần kinh ngoại biên và tự trị ở những người mắc bệnh tiểu đường
Các nitrat trong giúp cải thiện lưu lượng máu, giúp di chuyển oxy đi khắp cơ thể bạn từ đó giúp tăng cường thể lực, bạn sẽ cảm thấy khỏe hơn.
Củ dền chứa các sắc tố gọi là betalain, có khả năng chống viêm. một nghiên cứu ở người bị viêm xương khớp cho thấy viên nang có chứa betalain chiết xuất từ làm giảm viêm, sưng đau.
Trong có làm lượng chất xơ rất cao, khi hấp thu vào cơ thể, chất xơ bỏ qua quá trình tiêu hóa và đi xuống ruột kết, nơi nó nuôi sống vi khuẩn đường ruột có ích giúp hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn ngăn ngừa táo bón, bệnh viêm ruột và viêm túi thừa.
Hơn nữa, chất xơ có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính bao gồm ung thư ruột kết, bệnh tim và tiểu đường tuýp 2.
Củ dền chứa nitrat, có tăng lưu lượng máu đến não, cải thiện chức năng nhận thức và có thể làm giảm nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ.
Củ dền chứa nhiều sắc tố betalain, làm giảm sự phát triển của tế bào ung thư tuyến tiền liệt và ung thư vú. trong một nghiên cứu khác được thực hiện tại đại học howard washington, việc ăn giúp ngăn ngừa ung thư phổi và ung thư da..
Củ dền chứa nhiều kẽm, đồng và vitamin A, C giúp tăng cường khả năng miễn dịch. Vitamin A làm tăng sản xuất kháng thể và kích thích các tế bào bạch cầu của bạn, giúp tránh nhiễm trùng.
Củ dền cũng chứa sắt cần thiết để mang oxy đi khắp cơ thể, giữ cho các tế bào của bạn khỏe mạnh và tăng cường hệ miễn dịch.
Củ dền rất giàu khoáng chất boron, có vai trò sản xuất hormone giới tính trong cơ thể. làm tăng ham muốn T*nh d*c, một số nghiên cứu cho thấy nước ép có hiệu quả trong điều trị rối loạn cương dương.
Củ dền chứa lutein và zeaxanthin rất tốt cho mắt. Tiêu thụ các carotenoid này có thể ngăn ngừa và làm chậm quá trình thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác, nguyên nhân hàng đầu gây mất thị lực ở người trưởng thành ở Mỹ.
Củ dền có rất nhiều chất dinh dưỡng giúp cho gan khỏe mạnh chẳng hạn như sắt, chất chống oxy hóa, betaine và vitamin B.
Củ dền giúp bảo vệ gan khỏi tổn gan, viêm gan. các betaines có trong giúp loại bỏ các độc tố trong gan
Theo báo cáo của trung tâm y tế đại học maryland, khá rất giàu chất sắt và có thể giúp chống thiếu máu. folate trong giúp hình thành tế bào hồng cầu trong máu và sự phát triển của tế bào khỏe mạnh.
Củ dền có chứa lutein, một chất chống oxy hóa mạnh giúp chống lại các gốc tự do và có chống lại nếp nhăn.
Trong củ dền có chứa silica có rất tốt trong điều trị loãng xương. có một ly nước ép củ dền mỗi ngày có thể ngăn ngừa loãng xương và các bệnh liên quan khác (như bệnh giòn xương).
Theo Trung tâm Y tế Đại học Maryland, bổ sung betaine giúp giảm mức homocysteine trong cơ thể. Sự tích tụ quá mức của homocysteine có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh loãng xương, đặc biệt là ở người trẻ tuổi.
Folate trong rất cần thiết cho quá trình tổng hợp dna và ngăn ngừa khuyết tật ống thần kinh ở trẻ sơ sinh, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, ung thư và trầm cảm.
- Chứa nhiều Oxalat: Thực phẩm chứa nhiều oxalat có thể làm giảm sự hấp thụ một số chất dinh dưỡng, chẳng hạn như canxi, sắt. Quá nhiều oxalat cũng có thể làm tăng nguy cơ sỏi thận.
- chứa đường: có lượng đường cao vừa phải. nhưng không quá lo lắng nếu như bạn tiêu thụ một lượng vừa phải mỗi ngày. có thể tham khảo thêm các chuyên gia dinh dưỡng để sử dụng cho phù hợp.
Cách nấu: Sườn lợn chặt miếng rửa sạch chần qua nước sôi, rồi ướp với gia vị sau đó đảo đều để 15 phút cho ngấm rồi bật bếp, đảo đều rồi cho củ dền, cà rốt, khoai tây thái miếng vào, cho thêm 1 lít nước hầm trong 40 phút rồi cho hành tây vào đun 3 phút thì tắt bếp. Rắc hành thái nhỏ vào rồi múc ra thưởng thức.
Thực hiện: cho thịt lợn băm vào nồi xào qua, cho thêm mắm muối cho đậm đậm rồi cho 1,5 lít nước vào đun sôi. cho thái hạt lựu và cải thảo thái nhỏ vào đun sôi một lát rồi tắt bếp, nêm nếm gia vị vừa ăn. cho hành tươi thái nhỏ vào rồi múc ra tô thưởng thức.
Chủ đề liên quan:
bổ sung dinh dưỡng chống lão hóa củ dền đẹp da làm đẹp làm đẹp da sức khỏe sức khỏe và làm đẹp tác dụng tác dụng tuyệt vời tuyệt vời