Dinh dưỡng hôm nay

Cách lựa chọn mua thực phẩm đóng hộp an toàn giữa mùa dịch

(MangYTe)-Trong số nhiều loại thực phẩm mà chúng ta nên dự trữ khi thực hiện cách ly tại nhà, thực phẩm đóng hộp là một lựa chọn tối ưu, dễ bảo quản và sử dụng.

Rất nhiều sản phẩm đóng hộp có giá tiền thấp hơn so với sản phẩm đông lạnh hoặc tươi, nhưng giá trị dinh dưỡng của chúng tương đương nhau, ngay cả khi được bảo quản trong điều kiện thích hợp một khoảng thời gian dài. Dưới đây là một số lưu ý dành cho bạn.  

Thực phẩm đóng hộp thường được ưa chuộng vì có thể tiết kiệm được thời gian chế biến. Ảnh: Internet

Thực phẩm đóng hộp không “tốt”?

Cảnh giác với các mặt hàng đóng hộp có chứa nhiều thành phần, chẳng hạn như súp làm sẵn và mì ống. Chúng là một số mặt hàng phổ biến nhất, nhưng thường chứa lượng muối natri và đường cao. Đặc biệt, súp đóng hộp có chứa 2.175 miligam natri, gần với lượng natri khuyến nghị dùng trong ngày của một người bình thường là 2.300 mg.

Muối natri và đường vốn không có lợi cho sức khỏe, nhưng đôi khi nhiều thực phẩm đóng hộp có quá nhiều muối, đường được thêm vào. Vì vậy, hãy kiểm tra thành phần dinh dưỡng cũng như lượng đường và muối trên mỗi khẩu phần.

Bạn cũng nên tránh các loại trái cây và rau quả đóng hộp ướp nhiều muối hoặc xi-rô, đặc biệt nếu chúng đã lột vỏ. Thay vào đó, hãy tập trung vào những thứ được đóng gói với nước hoặc nước ép hoa quả.

Ngoài ra, hãy kiểm tra mức bisphenol (BPA) của những sản phẩm đóng hộp. Nhiều nghiên cứu cho thấy có khả năng ảnh hưởng đến sức khỏe bao gồm tổn thương DNA, hình thành khối u và thay đổi nội tiết tố.

Hiện nay trên thị trường có tới 90% thực phẩm đóng hộp là không có chứa BPA và đã được Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) kiểm định là an toàn cho người tiêu dùng, theo Medical Daily.

Thực phẩm đóng hộp “tốt”?

Thực phẩm đóng hộp chứa một hoặc ít thành phần.

Như một hộp cá ngừ chỉ chứa 4% lượng muối natri khuyến nghị hàng ngày của bạn và không chứa đường, luôn là mặt hàng bán chạy nhất. Một phần chứa đến 20 gram protein, cũng như nhiều loại vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe như vitamin B12, sắt, magie và kẽm. Rất tốt cho sức khỏe, từ chức năng miễn dịch đến tăng trưởng và phát triển. Đồ hộp thường chứa các vitamin tan trong chất béo, không bị mất đi trong quá trình làm nóng.

Cà chua đóng hộp cũng là lựa chọn tốt. Chúng có hàm lượng carotenoids cao hơn so với khi còn tươi, do quá trình gia nhiệt của đồ hộp làm giải phóng nhiều sắc tố hơn. 

Các loại thực phẩm khác như đậu xanh và ngô cũng rất tốt vì theo nhiều nghiên cứu, khi đông lạnh hay đóng hộp thì chúng vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng như ban đầu, theo Medical Daily.

Làm thế nào để ngừng ăn vặt khi làm việc tại nhà?

(PLO)- Trong giai đoạn đang bùng phát dịch virus Corona (COVID-19), khi hầu hết mọi người đều ở nhà, họ thường có xu hướng buồn chán, lo lắng, căng thẳng và sẽ tìm kiếm sự giải thoát bằng cách ăn cả ngày, điều này khiến cho sức khỏe kém khỏe mạnh hơn.

NHẬT LINH (LƯỢC DỊCH)

Mạng Y Tế
Nguồn: PLO (https://plo.vn/an-sach-song-khoe/cach-lua-chon-mua-thuc-pham-dong-hop-an-toan-giua-mua-dich-903264.html)

Tin cùng nội dung

  • Bơi lội luôn được xem là một hoạt động hè mà các em thiếu nhi thích nhất. Để giúp trẻ có được một mùa hè thật vui khỏe, bổ ích, phụ huynh cần tạo cho trẻ một môi trường bơi lội trong lành và an toàn.
  • Nhằm tăng cường công tác bảo đảm chất lượng, an toàn thực phẩm trong dịp mùa lễ hội Xuân năm 2015, Cục An toàn thực phẩm - Bộ Y tế đã đưa ra 10 nguyên tắc bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cửa hàng ăn uống phục vụ lễ hội
  • Bình thường tất cả các loại thực phẩm đều có chứa một lượng nhỏ vi khuẩn. Việc xử lý thực phẩm kém, chế biến hoặc dự trữ thức ăn không thích hợp có thể làm vi khuẩn nhân lên thành số lượng đủ lớn để gây bệnh. Ký sinh trùng, virus, độc tố và hóa chất cũng có thể gây ô nhiễm thực phẩm và gây bệnh.
  • Bệnh nhân ung thư có thể được điều trị bằng một số loại Thuốc khác nhau. Kết hợp thức ăn và các loại Thuốc có thể làm giảm hoặc thay đổi hiệu quả của các loại Thuốc đó hoặc gây ra những tác dụng phụ có thể nguy hiểm đến tính mạng
  • Trong những câu chuyện hài hước với nhau, người ta luôn nhắc ăn sâu vào đầu chuyện “nước ngọt có ruồi giá 500 triệu đồng”.
  • Dinh dưỡng là điều thiết yếu. Cần thay đổi chế độ ăn uống hợp lý và đầy đủ dinh dưỡng để tốt cho sức khỏe và tránh bị ngấy.
  • Nông sản hữu cơ phải được trồng trong điều kiện không sử dụng các chất hóa học và Thu*c trừ sâu. Nông dân phải sử dụng các phương pháp tự nhiên để khống chế các loại côn trùng và cỏ dại.
  • Những biện pháp Tr*nh th*i an toàn và phù hợp với bạn.
  • Thú nuôi yêu quý chúng ta một cách vô điều kiện. Chúng mang đến những điều tuyệt diệu – về tinh thần lẫn thể chất. Chăm sóc thú cưng làm cho cuộc sống chúng ta trở nên thêm giá trị, bớt cô đơn, thậm chí làm giảm nhịp tim và huyết áp cho một số người.
  • Tia X trong chụp X quang là một loại tia xạ dùng để ghi lại hình ảnh của xương và các cơ quan. Tia X có thể làm tăng nguy cơ ung thư ở thai nhi mặc dù với tỉ lệ thấp.
Tải ứng dụng Mạng Y Tế trên CH PLAY