Chuẩn bị:
- 250 gam tôm, 4 quả trứng, 1 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa muối, 1 thìa tinh bột, lượng hành lá vừa đủ
Cách làm:
Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ, rửa sạch, để ráo rồi cho vào bát. thêm xíu muối, trộn đều. sau đó thêm 1 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa tinh bột, trộn đều rồi ướp trong vòng 10 phút để ngấm gia vị.
Đập ra bát, thêm xíu muối, đánh tan. sau đó cho hành lá thái nhỏ vào, đảo đều.
Trong chảo, thêm xíu dầu ăn rồi đun nóng, sau đó cho vào đảo đều cho đến khi dần chuyển sang màu hồng nhạt.
Giảm lửa, đổ vào, để hơi đông lại một chút thì đảo đều cho đến khi săn lại, chín tới thì tắt bếp.
Tôm và vừa đủ mềm, ngon, đậm đà rất thơm ngon. món này ăn với cơm thì chẳng còn gì bằng!
Chúc các bạn thành công!
Theo Phụ nữ Việt Nam