Chế độ ăn uống dành cho người bị tiểu đường trong ngày Tết

Ngày Tết là dịp mọi người trong gia đình có thể sum vầy cùng nhau bên mâm cơm, bánh mứt, chén trà, ly rượu. Nhịp sinh hoạt sẽ có phần đảo lộn về bữa cơm, giấc ngủ. Nếu không biết cách kiểm soát lượng thức ăn cũng như sinh hoạt, đường huyết có thể thay đổi đột ngột gây ảnh hưởng tới sức khỏe. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ để chúng ta hiểu rõ hơn về cách ăn uống ngày Tết cho người bệnh tiểu đường.

Nhóm tinh bột: Với bánh chưng, bánh tét là món ăn đặc trưng không thể thiếu trong ngày Tết, tuy nhiên chúng chứa rất nhiều tinh bột vì vậy người bệnh nên chọn loại bánh cỡ nhỏ, nhân ít thịt mỡ. Người bệnh nên ăn các chế phẩm như bún, mì thay vì ăn cơm, xôi, bánh chưng.

Nhóm đạm: Dù ăn kiêng, nhưng trong chế độ ăn của bệnh nhân tiểu đường phải đảm bảo đầy đủ lượng protit, lipid cần thiết cho cơ thể. Lượng gluxit chiếm 50% lượng calo chung của khẩu phần, lipid chiếm 35% và protit chiếm 15%.

Cụ thể, đối với món canh bạn nên hầm xương cục, người bệnh nên hạn chế ăn thịt đông, giò thủ, thịt kho tàu vì chứa nhiều mỡ, nên chuyển qua ăn giò nạc, giò bò. Tuyệt đối người bệnh không ăn các phủ tạng động vật. Người bệnh có thể ăn các loại nem rán, nhưng tăng lượng rau củ và giảm lượng miến để hạn chế chất đường.

Nhóm rau củ quả: Người bệnh nên ăn nhiều trái cây, rau, các loại đậu, ngũ cốc để có thể cung cấp cho cơ thể một lượng đường chậm - tức là đường phải qua quá trình tiêu hóa mới trở thành đường hấp thu vào cơ thể, điều đó sẽ giúp cho lượng đường trong máu không quá cao hoặc quá thấp, đồng thời cung cấp chất xơ có ích nhằm kiểm soát lượng đường trong máu.

Nhóm đồ ngọt, giải khát: Người bệnh nên hạn chế dùng các loại cà phê, kẹo, socola, các loại mứt, hạt bí, hạt dưa, nên chuyển qua bánh mặn và bánh kẹo dành riêng cho người đái tháo đường.

Người bệnh cũng có thể uống rượu vang đỏ nhưng tối đa khoảng 200ml/ngày, không quá 1 lon bia/ ngày, nước ngọt thì uống loại dành cho người ăn kiêng hoặc uống trà xanh vừa mát vừa tốt cho người tiểu đường.

Những lưu ý khác về thói quen sinh hoạt của người tiểu đường trong dịp Tết

Bạn hãy nhớ ăn đủ bữa và cố gắng ăn số lượng không thay đổi so với ngày thường đồng thời tăng cường rau (đủ 400g rau/ ngày).

Nên uống đủ nước từ 1,5-2 lít mỗi ngày. Bệnh nhân tiểu đường nếu không uống đủ nước có thể dẫn tới tình trạng cô đặc máu làm cho lượng đường thừa và các chất cặn bã khác không có cách đào thải ra ngoài làm áp lực thẩm thấu huyết tương tăng cao dẫn đến tình trạng hôn mê làm tổn hại nghiêm trọng đến cơ thể.

Rượu không nên uống quá 2 ly nhỏ, bia không nhiều hơn 1 lon/ngày. Người bệnh không nên thức khuya để tránh tăng đường huyết do stress.

Nên nhớ uống thuốc và chích insulin theo đúng toa thuốc đã hướng dẫn.

Bên cạnh đó, người bệnh cũng không nên lười vận động, ngồi một chỗ suốt ngày. Hàng ngày, cần dành khoảng 30-45 phút để tập thể dục, chơi các môn thể thao phù hợp với sức khỏe và đây cũng được xem là phương pháp rất tốt giúp hạn chế các biến chứng của bệnh tiểu đường.

Nếu đi du lịch, người có bệnh cố gắng duy trì sự cố định của giờ ăn. Hoặc có thể ăn 4 cái bánh loại dành cho người đái tháo đường kèm 1 hộp sữa không đường để tránh hạ đường huyết. Sau khi ăn như vậy đến bữa ăn chính chỉ ăn ½ số lượng của bữa ăn hàng ngày.

Với những gì chúng tôi chia sẻ, hy vọng các bạn biết cách ăn uống ngày Tết cho người bệnh tiểu đường phù hợp. Chúc các bạn luôn khỏe và có được những ngày nghỉ lễ ấm áp bên gia đình mình.

Khuyên Vũ

Theo Tạp chí Sống Khoẻ