Vào năm 2018, báo cáo của tổ chức nghiên cứu ung thư quốc tế globocan cho thấy ung thư gan là Sở dĩ Chế độ ăn kém khoa học được coi là một trong những nguyên nhân chính làm tăng nguy cơ ung thư. Tổ chức y tế thế giới who từ lâu đã cảnh báo 3 loại thực phẩm có chứa độc tố gây Tất cả các loại thực phẩm đều có hạn sử dụng nhất định. Sau khi hết hạn, chúng dễ sản sinh nấm mốc và biến chất. Lấy bánh mì làm ví dụ, hạn sử dụng của bánh mì thông thường là khoảng 1 tuần, nếu bạn để quá hạn sử dụng sẽ dễ bị nấm mốc do bị nhiễm vi khuẩn trong không khí. Nấm mốc có thể khiến người ăn mắc bệnh về đường tiêu hóa, bị ngộ độc thực phẩm, đặc biệt có thể gây Khi thực phẩm nhiễm nấm aspergillus flavus và a. parasiticus sẽ sản sinh ra Thực phẩm mốc có thể chứa Aflatoxin là loại chất độc đã được Theo who, hầu hết con người tiếp xúc với aflatoxin qua các loại hạt, ngũ cốc... bị mốc. vì thế, việc vứt bỏ các loại thực phẩm mốc để Từ lâu, IARC đã xếp Benzopyrene vào nhóm gây ung thư số 1 với những bằng chứng rõ ràng về tác hại đối với cơ thể. Benzopyrene có thể gọi tắt là BaP, nó là một hydrocarbon thơm đa vòng. Benzopyrene có mặt rất nhiều trong cuộc sống, chất này có thể được tìm thấy trong than đá, khói Thu*c lá và đặc biệt là trong các loại thịt nướng như gà nướng, cá nướng, sườn nướng, bò nướng... bị cháy. Phần cháy khét của thịt nướng có chứa các amin dị vòng và hydrocarbon thơm đa vòng. Phần cháy khét của thịt nướng có chứa các amin dị vòng và hydrocarbon thơm đa vòng - đây là những loại chất có khả năng gây ung thư cao. Sau khi vào cơ thể, chất này sẽ tạo ra một số lượng lớn các phân tử trung gian, làm thay đổi cấu trúc của tế bào đích và gây ung thư. Các thực phẩm nướng có nguy cơ cao chứa benzopyrene, chính vì vậy cách tốt nhất để ngăn ngừa chúng chính là thay đổi phương pháp nấu nướng. Hấp, luộc thực phẩm vẫn được giới chuyên gia đánh giá cao trong việc bảo vệ sức khỏe và chống ung thư. Who cho biết: các loại đồ uống có cồn, đặc biệt là rượu làm tăng đáng kể Tờ qq (trung quốc) đánh giá trong các loại rượu thì rượu trắng có hàm lượng ethanol (cồn) cao nhất. khi uống rượu, cồn được hấp thu nhanh chóng vào máu qua niêm mạc dạ dày và ruột. khi gan thường xuyên phải tiếp xúc với cồn, phản ứng hóa học của cồn có thể làm hỏng các tế bào gan, dẫn đến các bệnh viêm gan b, c và cuối cùng hình thành Gan hoạt động như một "nhà máy lọc máu". Có một lá gan khỏe mạnh là điều cần thiết để duy trì sức khỏe tổng thể của chúng ta. Các chuyên gia khuyên rằng: Chỉ bằng cách thay đổi lối sống, bảo đảm một chế độ ăn uống khoa học thì bạn mới có thể sở hữu một lá gan khỏe mạnh, hoạt động tốt hơn. (Tham khảo: WHO, QQ)1. Thực phẩm bị mốc: Chứa độc tố Aflatoxin
2. Đồ nướng bị cháy: Chứa độc tố Benzopyrene
3. Rượu: Chất gây ung thư ethanol (cồn)
Chủ đề liên quan:
bệnh ung thư căn bệnh ung thư cơm nhà độc tố không biết mâm cơm mâm cơm nhà nguy cơ ung thư nhiều người nhiều người không biết phá hủy phòng ngừa ung thư tất cả tổ chức y tế thế giới ung thư gan who khuyến cáo