Sức khỏe và đời sống hôm nay

Sức khỏe và đời sống

Đây là 3 độc tố phá hủy gan rất dễ xâm nhập vào mâm cơm nhà bạn: Tất cả đều thuộc danh sách đen của WHO nhưng nhiều người không biết

Tổ chức Y tế Thế giới WHO từ lâu đã cảnh báo 3 loại thực phẩm có chứa độc tố gây bệnh ung thư gan, đáng tiếc là nhiều người Việt vẫn chưa chịu từ bỏ.

Vào năm 2018, báo cáo của tổ chức nghiên cứu ung thư quốc tế globocan cho thấy ung thư gan là

Sở dĩ

11-1521.jpg

Chế độ ăn kém khoa học được coi là một trong những nguyên nhân chính làm tăng nguy cơ ung thư.

Tổ chức y tế thế giới who từ lâu đã cảnh báo 3 loại thực phẩm có chứa độc tố gây

1. Thực phẩm bị mốc: Chứa độc tố Aflatoxin

Tất cả các loại thực phẩm đều có hạn sử dụng nhất định. Sau khi hết hạn, chúng dễ sản sinh nấm mốc và biến chất. Lấy bánh mì làm ví dụ, hạn sử dụng của bánh mì thông thường là khoảng 1 tuần, nếu bạn để quá hạn sử dụng sẽ dễ bị nấm mốc do bị nhiễm vi khuẩn trong không khí.

Nấm mốc có thể khiến người ăn mắc bệnh về đường tiêu hóa, bị ngộ độc thực phẩm, đặc biệt có thể gây

Khi thực phẩm nhiễm nấm aspergillus flavus và a. parasiticus sẽ sản sinh ra

khuyen-cao-cua-who-ve-4-thu-trong-nha-bep-la-noi-an-nau-cua-chat-gay-ung-thu-nhung-nhieu-nguoi-chang-he-hay-biet-1048669.jpg

Thực phẩm mốc có thể chứa

Aflatoxin là loại chất độc đã được

Theo who, hầu hết con người tiếp xúc với aflatoxin qua các loại hạt, ngũ cốc... bị mốc. vì thế, việc vứt bỏ các loại thực phẩm mốc để

Đây là 3 độc tố phá hủy gan rất dễ

2. Đồ nướng bị cháy: Chứa độc tố Benzopyrene

Từ lâu, IARC đã xếp Benzopyrene vào nhóm gây ung thư số 1 với những bằng chứng rõ ràng về tác hại đối với cơ thể.

Benzopyrene có thể gọi tắt là BaP, nó là một hydrocarbon thơm đa vòng. Benzopyrene có mặt rất nhiều trong cuộc sống, chất này có thể được tìm thấy trong than đá, khói Thu*c lá và đặc biệt là trong các loại thịt nướng như gà nướng, cá nướng, sườn nướng, bò nướng... bị cháy.

luu-y-de-lam-do-nuong-ngon.png

Phần cháy khét của thịt nướng có chứa các amin dị vòng và hydrocarbon thơm đa vòng.

Phần cháy khét của thịt nướng có chứa các amin dị vòng và hydrocarbon thơm đa vòng - đây là những loại chất có khả năng gây ung thư cao. Sau khi vào cơ thể, chất này sẽ tạo ra một số lượng lớn các phân tử trung gian, làm thay đổi cấu trúc của tế bào đích và gây ung thư.

Các thực phẩm nướng có nguy cơ cao chứa benzopyrene, chính vì vậy cách tốt nhất để ngăn ngừa chúng chính là thay đổi phương pháp nấu nướng. Hấp, luộc thực phẩm vẫn được giới chuyên gia đánh giá cao trong việc bảo vệ sức khỏe và chống ung thư.

3. Rượu: Chất gây ung thư ethanol (cồn)

Who cho biết: các loại đồ uống có cồn, đặc biệt là rượu làm tăng đáng kể

Tờ qq (trung quốc) đánh giá trong các loại rượu thì rượu trắng có hàm lượng ethanol (cồn) cao nhất. khi uống rượu, cồn được hấp thu nhanh chóng vào máu qua niêm mạc dạ dày và ruột. khi gan thường xuyên phải tiếp xúc với cồn, phản ứng hóa học của cồn có thể làm hỏng các tế bào gan, dẫn đến các bệnh viêm gan b, c và cuối cùng hình thành

1571227989-842-157122782756470-thumbnail.jpg

Gan hoạt động như một "nhà máy lọc máu". Có một lá gan khỏe mạnh là điều cần thiết để duy trì sức khỏe tổng thể của chúng ta. Các chuyên gia khuyên rằng: Chỉ bằng cách thay đổi lối sống, bảo đảm một chế độ ăn uống khoa học thì bạn mới có thể sở hữu một lá gan khỏe mạnh, hoạt động tốt hơn.

(Tham khảo: WHO, QQ)

Mạng Y Tế
Nguồn: Afamily (https://afamily.vn/day-la-3-doc-to-pha-huy-gan-rat-de-xam-nhap-vao-mam-com-nha-ban-tat-ca-deu-thuoc-danh-sach-den-cua-who-nhung-nhieu-nguoi-khong-biet-2020110917040797.chn)

Tin cùng nội dung

  • Những người được chẩn đoán bị Ung thư sẽ quan tâm đến việc dùng các Vitamin và các chế phẩm bổ sung như thực phẩm chức năng, các thảo dược và các chiết xuất đang được dùng rộng rãi để tăng cường hệ thống miễn dịch và giảm tác dụng phụ của hóa trị và xạ trị.
  • Ung thư gan nguyên phát là ung thư bắt nguồn từ gan, khác với ung thư gan thứ phát là loại ung thư từ một cơ quan khác của cơ thể di căn đến gan
  • Ung thư tụy là ung thư bắt nguồn từ tụy. Có nhiều loại ung thư tụy, tùy vào loại tế bào ung thư mà diễn tiến và triệu chứng hoàn toàn khác nhau. Loại thường gặp nhất, chiếm trên 90%, là ung thư biểu mô ống tuyến tụy
  • Ung thư tuyến giáp không phải là một loại bệnh ung thư rất thường gặp. Có nhiều loại ung thư tuyến giáp khác nhau và mỗi loại có phương pháp điều trị khác nhau. Tiên lượng cho những người mắc bệnh ung thư tuyến giáp khác nhau tùy thuộc vào loại ung thư tuyến giáp. Tuy nhiên, nói chung, ung thư tuyến giáp có tiên lượng tốt.
  • Ung thư phổi là nguyên nhân gây Tu vong do ung thư hàng đầu tại Hoa Kỳ ở cả nam và nữ. Số người ch*t vì ung thư phổi hàng năm nhiều hơn tổng số người ch*t vì ung thư đại tràng, tuyến tiền liệt, vú và buồng trứng.
  • Ung thư vú là loại ung thư rất phổ biến ở phụ nữ. Việc chụp nhũ ảnh và thăm khám vú thường xuyên giúp phát hiện khối u sớm và giúp chữa trị hiệu quả.
  • Ung thư dạ dày là sự tăng sinh của các tế bào ung thư trong niêm mạc và thành dạ dày.
  • Cùng với ung thư vú, ung thư cổ tử cung rất phổ biến ở phụ nữ. Bài viết này cung cấp những thông tin cơ bản về căn bệnh này.
  • Gần đây, kết quả tổng hợp từ các nghiên cứu trong thời gian dài chứng minh rằng thức uống có cồn cũng góp phần làm tăng nguy cơ của nhóm ung thư vùng đầu cổ.
  • Khói Thuốc lá gây hại cho cả người hút lẫn không hút Thuốc.