Thừa cân béo phì là nguyên nhân làm gia tăng bệnh lý mạn tính nguyhiểm như tim mạch, tăng huyết áp, đái tháo đường... trong đó hệ xương khớp là một trong những cănbệnh chịu tác hại nghiêm trọng của tình trạng này. Béo phì là yếu tố nguy cơ của nhiều bệnh tật củanhiều cơ quan, bộ phận trong cơ thể như:
- Hệ tim mạch: Tăng huyết áp, xơ vữa mạch máu, nhồi máu cơ tim, taibiến mạch não, hẹp tắc động mạch chi.
- Hệ nội tiết, chuyển hóa: Tình trạng kém dung nạp glucose, khánginsulin, nặng hơn là bệnh tiểu đường, rối loạn chuyển hóa mỡ máu, tăng acid uric gây bệnh gút.
PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, Viện dinh dưỡng quốc gia khuyến cáo, ngườithừa cân béo phì nên thay đổi chế độ ăn ngay và chịu khó hoạt động thể lực nhiều hơn.
Thực phẩm người thừa cân béo phì nên ăn:
- Hãy lựa chọn các thực phẩm giàu protein như: thịt ít mỡ, tôm, cua,cá, giò nạc, sữa đậu nành, format, trứng, sữa bột tách bơ, sữa chua làm từ sữa gầy, đậu đỗ.
- Cung cấp đủ vitamin và muối khoáng: những khẩu phần ăn dưới 1.200 Kcal thường thiếu hụt vitaminvà khoáng chất cần thiết như Canxi, sắt, vitamin E… Nên uống thêm viên đa vitamin và khoáng chấthàng ngày.
Ngoài ra, chúng tôi xin giới thiệu với các bạnmột số phương pháp dùng chế độ ăn đặc biệt cho người béo phì:
Chế độ ăn rất thấp năng lượng: Là chế độ ăn dạng lỏng, năng lượng800Kcal/ngày, vẫn đảm bảo giàu protein có giá trị sinh học cao và bổ sung đủ các vitamin, khoángchất, điện giải và các axit béo cần thiết.
Việc thực hiện chế độ ăn rất thấp năng lượng chỉ nên kéodài 12- 16 tuần và dạng ăn này thay thế hoàn toàn các bữa ăn với thức ăn thông thường. Chế độ nàychỉ dùng cho người béo phì có BMI>30, và nhất là những người có các bệnh rối loạn kèm theo như:đái tháo đường typ 2, tăng huyết áp, tăng lipid máu, có cơn ngừng thở khi ngủ.
Phương pháp thay thế bữa ăn bằng uống: khác với chế độ ăn rất thấp năng lượng là chỉ có 1 hoặc 2bữa ăn được thay thế bằng dạng uống chứ không phải là toàn bộ khẩu phần ăn.
Ngoài việc áp dụng một chế độ ăn đặc biệt,bạn cũng nên duy trì việc luyện tập thể thao ít nhất 30phút /ngày với các loại hình như đi bộ, bơi,thể dục nhịp điệu, đạp xe đạp…
Với 1kg chất béo của cơ thể cung cấp đủ năng lượng cho đi bộ hoặc đibộ nhanh 100km. Nếu bạn đi bộ được 2.5km (tức là mất 20 - 30 phút đi bộ) một ngày và thực hiện đều đặnnhư vậy trong 5ngày/tuần thì bạn sẽ giảm được khoảng 6,5kg chất béo trong vòng 1 năm với điều kiệnkhông ăn thừa năng lượng.
Theo Phạm Minh - VnMedia