Sau mưa đầu mùa, người Phú Quốc kéo nhau vào rừng săn lộc trời ban
Tin liên quan
- Đây là 3 thành phố sống chậm tuyệt vời nhất Việt Nam! Chí ít, bạn cũng nên đến 1 lần để chữa lành (27/05/2024)
- Địa danh đẹp tựa chốn bồng lai tiên cảnh chỉ cách Hà Nội 100km: Có gì bên trong mà du khách mê trekking thích khám phá? (27/05/2024)
- Hòn đảo chỉ cách đất liền 25km, nơi duy nhất Việt Nam có bãi tắm đôi nóng - lạnh khiến giới trẻ mê mẩn, đang hot rần rần (27/05/2024)
- Làng cổ được mệnh danh chốn thiên đường nơi đảo ngọc, được bao bọc bởi rừng và biển, cách Hà Nội chỉ hơn 100km (27/05/2024)
- Loại quả xưa có đầy không ai hái, giờ thành đặc sản lạ được nhiều người săn lùng, có tiền cũng khó mua được (27/05/2024)
Muốn hái nấm, phải đi từ sớm
Những ngày đầu tháng 4.2020, nhiều cơn đổ xuống giải nhiệt cho đảo Phú Quốc (Kiên Giang) và ngay sau đó ít ngày, chợ Dương Đông và trên mạng xã hội lại đầy rẫy thông tin bán nấm tràm.
|
Nấm tràm,sản vật trời banẢNH: HOÀNG TRUNG |
Chị Hồ Thị Giang (38 tuổi, ngụ xã Cửa Dương, H.Phú Quốc) nói: “Đi hái nấm tràm rất cực khổ. Muốn hái được nấm phải đi từ sớm, khoảng từ hơn 5 giờ sáng".
Khu rừng tràm rộng mênh mông không biết điểm cuối ở đâu. Những người hái nấm cứ len lỏi vào các bụi rậm để tìm nấm. Họ dùng tay bới các mảng lá tràm rụng dưới đất để tìm nấm.
Chị Nguyễn Thị Hân (27 tuổi, ngụ xã Cửa Dương) cho biết do ảnh hưởng của Covid-19, chị bị mất việc làm nên vào rừng hái nấm cho khuây khoả vì ở nhà buồn. Cầm trong tay hơn 1 kg nấm, chị cho biết đi hái nấm rất mệt nhưng cũng rất vui.
|
Phải chui rúc trong bụi rậm để tìm nấm.ẢNH: HOÀNG TRUNG |
|
Vui mừng khi tìm được một bụi nấm to.ẢNH: HOÀNG TRUNG |
Ông Nguyễn Văn Nghĩa (48 tuổi, cha chị Hân) cho biết sau mấy cơn mưa đầu mùa, lớp lá tràm rụng xuống ủ lâu ngày sẽ bị lên meo và sau đó nấm sẽ mọc lên. Kinh nghiệm hái nấm của ông là đi dọc theo các đường nước chảy sẽ có nấm nhiều, vì những nơi đó độ ẩm của lá tràm sẽ cao hơn. “Hằng ngày, nếu cố gắng có thể hái được từ 5 - 7 kg, ăn không hết có thể bán cho người khác”, ông Nghĩa nói.
|
Nhổ được bụi nấm đẹp.ẢNH: HOÀNG TRUNG |
Chị Giang cho biết vào đầu mùa, giá nấm tràm có thể lên đến 200.000 đồng/kg, còn sau đó giảm dần, đến nay chỉ còn 130.000 đồng/kg. “Nấm hái xong phải xử lý qua nhiều công đoạn, đem về gọt sạch gốc cho hết đất, rửa kỹ bằng nước muối, sau đó đem luộc, rửa bằng nước muối một lần nữa rồi mới đem bán cho người ta”, chị Giang nói.
|
Một bụi nấm cở lớn ở ven đường mòn.ẢNH: HOÀNG TRUNG |
Siêu phẩm canh nấm tràm
Theo người dân địa phương, nấm tràm có thể chế biến được nhiều món ăn và món nào cũng ngon. Có thể kể ra như: cháo nấm tràm, nấm tràm kho tiêu... nhưng trứ danh nhất có lẽ là món canh nấm tràm - một món ăn mà du khách rất thích khi dùng bữa tại các nhà hàng ở đảo Phú Quốc.
|
Nguyên liệu cơ bản để nấu món canh nấm tràm.ẢNH: HOÀNG TRUNG |
Chị Dương Quốc Giang (25 tuổi), một đầu bếp khá nổi tiếng ở đảo ngọc Phú Quốc cho biết nguyên liệu nấu món canh nấm tràm bao gồm: Thịt gà, trứng cút luộc sẵn đã bóc vỏ, thịt ghẹ, cà rốt, trứng gà...và tất nhiên còn có cả gần 2 kg nấm tràm nữa, nấu gần một tiếng là xong.
|
Món nấm kho tiêu, ăn với cơm sẽ rất ngon.ẢNH: HOÀNG TRUNG |
Món canh nấm tràm phải nói ngon tuyệt vời, thơm ngon không tả nỗi, vị đắng nhần nhẫn của nấm, hoà quyện với mùi thịt gà, hải sản. Đặc biệt, với những miếng nấm tươi, mỗi khi cắn giòn giòn rất tuyệt.
"Nếu đầy đủ hơn, có thể cho thêm thịt, xương... khi đó vị đăng đắng của nấm tràm hoà quyện với vị ngọt của xương sẽ làm tăng thêm độ ngon cho món ăn”, chị Giang chia sẻ thêm.
Tin liên quan
- Có 1 loại hẹ sống ở dưới nước: Là đặc sản sống ở miền Tây chỉ có vào mùa lũ, giúp mát gan, lợi tiểu (22/05/2024)
- Loại quả xưa chín rụng đầy không ai ngó ngàng, giờ thành đặc sản nổi tiếng ở Thanh Hóa, có vị chua ngọt hấp dẫn (27/05/2024)
- Loại quả xưa chín rụng không ai biết đến, giờ thành đặc sản dân thành phố ưa chuộng vào mùa hè, 70.000 đồng/kg (22/05/2024)
- Loại rau khi rửa với nước tạo bọt như xà phòng, nhiều người nhìn đã hãi nhưng là đặc sản đắt đỏ (22/05/2024)
- Món ăn được ví như tinh hoa hội tụ của Hà Nội khi chuẩn bị vào hè, dân sành ăn khó lòng mà từ chối, không thể bỏ qua dịp này (22/05/2024)
Tin cùng chuyên mục
Tin cùng nội dung
-
Nói tới món lươn thì không đâu nổi tiếng bằng Nghệ An. Miến lươn Nghệ An nổi tiếng vì vị ngon ngọt đậm đà của nước dùng và đặc biệt là cách chế biến lươn khác biệt.
-
Dù được phẫu thuật gắp gần 1.000 đồng tiền xu ra khỏi cơ thể, con rùa 25 tuổi vẫn không thể qua khỏi vì nhiễm trùng máu.
-
Một con voi ở Sri Lanka thể hiện sự khó chịu khi đoàn khách tham quan đến gần đàn con bằng cách dùng mông huých vào hông xe.
-
Khách mua tăm từ thiện nhưng cô gái bán hàng “hét” giá 500.000 đồng khiến cảnh sát phải can thiệp khi xảy ra to tiếng.
-
Giá thu mua tại vườn chỉ 2.000 đồng nhưng giá bán hồng giòn, hồng trứng Đà Lạt tại Hà Nội có lúc đã lên tới 55.000 đồng/kg, cao gấp hơn 20 lần.
-
Nhóm thợ hồ dựng lán dưới gốc cổ thụ đã bị cây đổ đè trúng trong đêm mưa giông ở Phú Quốc. Ngoài 2 người Tu vong, 3 người bị thương đang được cấp cứu tại bệnh viện của huyện đảo.
-
Một bữa ăn trên tàu du lịch, khách bị “chém” 23 triệu đồng; 2,5 triệu đồng cho 1 con ốc hoàng đế 2,5kg; khách bị hướng dẫn viên đưa vào điểm mua sắm không có trong hành trình tuor để bán hàng giá đắt…, đó là những hình ảnh không đẹp cho du lịch Quảng Ninh.
-
Món nấm mối tự nhiên giá bạc triệu ở khu vực Tây Nguyên được nhiều người ưa chuộng đã được trồng bằng cách ủ vào mùn cưa rồi bơm chất kích thích.
-
“Nếu có du khách nào bị “chặt chém” hãy điện cho tôi, lúc nào tôi cũng bật điện thoại và không từ chối 1 cuộc gọi nào, bất cứ thời gian nào” - Chủ tịch UBND thị xã Sầm Sơn (Thanh Hóa) khẳng định.
-
Để đảm bảo tối đa an ninh dịp lễ hội, Khu di tích Đền Hùng cấm du khách, kể cả phóng viên đài báo, sử dụng các thiết bị chụp ảnh, ghi hình từ trên không (flycam).