Thực đơn cơm chiều: Thêm món mới cho bữa cơm gia đình
Tin liên quan
- Cách nấu vịt om sấu cực đơn giản, ăn với cơm rất ngon, thưởng thức với bún càng hợp (04/06/2024)
- Đầu bếp bậc thầy dạy bạn cách làm món thịt bò sốt tương đích thực, ngon gấp trăm lần nhà hàng. (27/05/2024)
- Một món ngon của Ninh Bình là thuốc chữa yếu sinh lý, nhiều người chưa biết tận dụng (04/06/2024)
- Thứ rau hoàng đế siêu tốt cho chị em, là viagra tự nhiên cho phái mạnh, ăn cùng cá hồi sẽ càng tăng hiệu quả (04/06/2024)
- Top 3 món ăn sáng nhanh và đầy dinh dưỡng dễ làm tại nhà (10/06/2024)
Canh khoai từ nấu tôm
Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet
Nguyên liệu:
Khoai từ: 5 củ
Tôm: 200g
Rau ngò ôm: 1 ít
Hành tím:1 củ
Nước mắm: 1 thìa canh
Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn…
Cách làm:
Củ từ khi mua về đem gọt vỏ rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút để củ ra hết nhựa. Sau đó, rửa lại với nước sạch nhiều lần rồi cắt từng khúc vừa ăn.
Tôm cũng rửa với nước muối pha loãng cho sạch, sau đó tiến hành cắt bỏ đầu, bóc vỏ rồi dùng dao rạch dọc thân tôm rồi rút chỉ đen và rửa nhiều lần với nước sạch, để ráo.
Cách rút chỉ lưng tôm nhanh
Đếm ngược thân tôm đến rãnh thứ 2 và nối giữ hai đốt vỏ tôm, chọc tăm để rút chỉ tôm ra.
Sau khi đã lột vỏ có thể dùng dao hoặc kéo khứa nhẹ và lấy chỉ tôm ra ngoài.
Một cách khác là khi lột vỏ xong, khi thấy sợi chỉ đen xuất hiện thì dùng tăm xuyên vào và rút sợi chỉ tôm ra.
Đem ướp tôm với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, trộn đều và ướp khoảng 15 phút cho gia vị ngấm đều hơn.
Bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào. khi dầu nóng thì cho 1 củ hành tím cắt mỏng vào phi thơm. tiếp đến cho tất cả tôm vào xào cho đến khi thịt tôm chín, mềm, nêm gia vị vừa ăn.
Xào đến khi tôm chuyển sang màu đỏ cam thì cho nước vào khoảng 1/2 nồi, đảo đều, đậy vung để nước nhanh sôi.
Khi nước sôi thì mở vung rồi cho toàn bộ củ từ đã chuẩn vị vào và nêm thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm vào khuấy đều rồi tiếp tục đậy vung đun đến khi khoai mềm, nước sôi trở lại.
Và cuối cùng cho 1 thìa cà phê bột ngọt và một ít rau mùi thái nhỏ vào, khuấy đều rồi tắt bếp; cho món ăn ra bát và thưởng thức.
Thịt quay kho dưa chua
Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Bếp xưa
Nguyên liệu:
500 gr thịt heo quay
300 gr dưa cải muối chua
3 quả cà chua
1 trái dừa tươi
2 tép tỏi
2 củ hành tím
1 quả ớt sừng
1 nắm hành lá
Dầu màu điều
Gia vị: Đường, hạt nêm, hạt tiêu, nước tương (Món heo quay kho dưa cải hợp với nước tương. Món này ít khi sử dụng nước mắm).
Cách làm:
Dưa cải muối vắt ráo nước, cắt khúc vừa ăn. Ướp chút đường vào dưa cải để làm dịu đi vị chua.
Hành tím, tỏi, ớt băm nhuyễn. Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
Thịt heo quay cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, dày khoảng 3cm. tiếp theo ướp thịt với 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước tương, nửa muỗng cà phê hạt nêm và một nửa số hành tím băm trong 30 phút cho thấm vị.
Phi thơm tỏi và nửa số hành tím băm còn lại, cho dưa cải và cà chua vào xào khô, múc ra để riêng.
Cho vào chảo 1 - 2 muỗng canh dầu màu điều (để màu sắc của thịt đậm và đẹp mắt hơn). đợi dầu màu điều nóng thì cho thịt heo quay đã ướp gia vị vào xào săn.
Đổ nước dừa tươi vào thịt lợn xâm xấp bề mặt, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ kho liu riu. sau khoảng 15 phút thì trút phần dưa cải và cà chua xào vào, trộn đều và kho cùng. khi dưa cải mềm, thấm vị beo béo từ lợn quay là được. nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. cho hành lá, rắc chút hạt tiêu, ớt vào tắt bếp và múc ra thưởng thức nóng.
Bắp xào trứng muối phô mai
Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet
Nguyên liệu:
Bắp nếp 2 trái
Bắp mỹ 3 trái
Trứng muối 4 quả
Phô mai 2 lát
(loại tùy chọn)
Xúc xích 5 cái
Tép khô 20 gr
(ruốc khô)
Hành lá cắt nhỏ 2 nhánh
Rượu trắng 1 ít
Hành phi 1 muỗng canh
Dầu ăn 3 muỗng canh
Đường/ muối 1 ít
Cách làm:
Bắp lột vỏ, rửa sạch, ngâm muối loãng 10 phút. Sau đó bạn dùng dao tách lấy hạt rồi rửa lại với nước lạnh rồi vớt ra rổ để ráo nước.
Trứng muối bạn tách vỏ và bỏ lòng trắng đi. Sau đó bạn cho lòng đỏ vào 1 cái chén rồi rửa trứng muối sơ qua với rượu trắng để khử nhớt và mùi tanh của trứng. Cuối cùng, rửa lại với nước một lần nữa cho sạch.
Tiếp theo, bạn chắt bỏ phần rượu ra và đem trứng đi hấp cách thủy với lửa vừa trong vòng 12 phút.
Xúc xích bạn cắt ra sau đó bạn bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, đợi đến khi dầu nóng bạn cho xúc xích vào chiên sơ đến khi xúc xích chín giòn 2 mặt thì vớt ra để ráo dầu.
Bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu nóng bạn cho bắp đã tách hạt vào xào trên lửa vừa, rồi bạn cho thêm 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, đảo đều.
Đến khi bắp gần chín, bạn cho phần trứng muối vào, bằm nhỏ rồi bạn cho 1 muỗng canh tép khô vào xào cho bắp bám đều trứng muối. cuối cùng, bạn cho hành lá, hành phi vào đảo lên và tắt bếp.
Bạn cho bắp xào ra đĩa, sau đó phủ 2 lát phô mai lên trên, thêm xúc xích đã chiên vào là món ăn đã hoàn thành rồi, chỉ chờ bạn thưởng thức nữa thôi.
Món bắp xào trứng muối phô mai mang vị ngọt dịu của bắp hòa quyện cũng mùi thơm ngất ngây của tép, bùi bùi của trứng muối và vị béo ngậy phô mai, thêm vị mặn mặn của xúc xích làm nên một món ăn thơm ngon tuyệt vời, khiến bạn mê ngay từ miếng đầu tiên.
Theo Tiêu dùng
Link bài gốc Lấy link
https://tieudung.kinhtedothi.vn/doi-song/thuc-don-com-chieu:-them-mon-moi-cho-bua-com-gia-dinh-70641.htmlTheo Tiêu dùng
Chủ đề liên quan:
bắp xào trứng muối phô mai Canh khoai từ nấu tôm món ăn món ngon nấu ăn thịt quay kho dưa chua thực đơnTin liên quan
- Cá lóc kho củ nén, nghệ kiểu miền Trung đậm đà, ngon miệng trôi cơm (29/05/2024)
- Đặc sản hiếm có trước để tiến vua ở Yên Bái, nay dân thành phố săn lùng vì ngon và bổ, giá vô cùng đắt đỏ (04/06/2024)
- Khi chiên đậu phụ, tốt nhất bạn không nên chiên trực tiếp trên chảo thêm 2 bước này để đậu có màu vàng, giòn bên ngoài và mềm bên trong mà không bị dính chảo (27/05/2024)
- Loại rau giàu vitamin C gấp 16 lần mận khô, protein gấp 7,7 lần bí đao: Là món trường thọ, giúp làm trắng da (31/05/2024)
- Lương y tiết lộ 3 món ăn rẻ tiền nhưng cực kỳ tốt cho sinh lý phái mạnh: Chịu khó tẩm bổ sẽ sung mãn (04/06/2024)
Tin cùng chuyên mục
Tin cùng nội dung
-
Sự tiến bộ của y học hiện nay, cả tây y và đông y, có thể giúp các đôi vợ chồng tăng khả năng thụ thai.
-
Theo y học cổ truyền, bệnh viêm loét dạ dày tá tràng thuộc phạm vi chứng vị quản thống.
-
Đau răng, sâu răng, lợi chảy máu thường gặp ở cả người lớn và trẻ em, nhưng trẻ em mắc nhiều hơn. Mặc dù không gây nguy hiểm, nhưng nó cũng mang đến nhiều phiền toái cho người bệnh, như tổn thương răng lợi, đau nhức, khó nhai hoặc không nhai được thức ăn, hôi miệng, mất tự tin khi giao tiếp. Nguyên nhân do âm huyết suy kém, hư hỏa bốc lên, khắc phạt các tạng can, tỳ, phế, thận. Xin giới thiệu một số món ăn Thu*c hỗ trợ trị bệnh.
-
Cá chép là loài cá nước ngọt phổ biến khắp các ao, hồ, sông suối ở nước ta. Ngoài công dụng làm thức ăn ngon, có giá trị dinh dưỡng cao, cá chép còn được sử dụng làm Thuốc bổ tỳ vị, lợi tiểu, thông sữa, an thai,… Xin giới thiệu một số món ăn Thuốc từ cá chép để bạn đọc tham khảo và áp dụng:
-
Với nguyên liệu dễ dàng mua được ở chợ, siêu thị, chúng ta có thể chế biến được những món ăn cải thiện trí nhớ, tốt cho trí não
-
Những tháng cuối năm, thời tiết càng trở nên lạnh giá khiến món thịt chó được nhiều người ưa chuộng và là món ăn hàng đầu trong các buổi liên hoan, gặp mặt bạn bè...
-
Tai biến mạch máu não là một căn bệnh nguy hiểm với những diễn biến khôn lường. Đây là một cấp cứu y khoa tính theo giờ vàng. Tuy nhiên, đa phần là để lại di chứng. Vì vậy, giai đoạn điều dưỡng sau tai biến cũng rất trường kỳ và quan trọng. Kinh nghiệm cho thấy, sử dụng bài Thuốc Đông y kết hợp với Tây y chữa trị sau tai biến có thể giúp ích cho sự phục hồi của người bệnh.
-
Thịt dê được chế biến thành nhiều món ăn có giá trị dinh dưỡng và chữa bệnh. Trong “Tản Đà thực phẩm”, cố thi sĩ Tản Đà rất ca ngợi các món ăn từ dê; các món này ăn vừa ích khí, ôn bổ trung hạ tiêu, dùng trong trường hợp ốm yếu, đau lưng mỏi gối, sinh hoạt T*nh d*c kém, di tinh, mộng tinh...
-
Sỏi tiết niệu trong y học cổ truyền thuộc phạm vi chứng “Thạch lâm” với nguyên nhân chủ yếu là do cảm nhiễm thấp nhiệt bên ngoài, ăn quá nhiều đồ cay nóng, béo ngọt, uống rượu vô độ, rối loạn tình chí lâu ngày làm tổn thương các tạng phụ khiến thấp nhiệt nội sinh tụ lại ở đường tiết niệu mà tạo thành sỏi.
-
Sứa và các món ăn từ sứa như canh sứa, nộm sứa rất quen thuộc trong sổ tay ẩm thực của những người sành ăn. nhưng tác dụng chữa bệnh của con sứa thì nhiều người còn chưa biết.