Thực đơn cuối tuần: Mâm cơm 6 món chất lượng nhà hàng, đẹp lung linh nhưng lại rất dễ nấu!

Thực đơn cuối tuần hôm nay gồm có các món:

- Rau cải luộc chấm kho quẹt

- Bắp cải cuộn tôm hấp

- Bò lúc lắc

- Canh tôm nấu nấm

- Cơm chiên rau xanh

- Tráng miệng: Xoài

CÁCH THỰC HIỆN:

Thực đơn cuối tuần: Kho quẹt

Phi hành tím thật thơm, cho tôm khô đã ngâm mềm vào đảo. Khi tôm dậy mùi thơm, cho thịt ba chỉ cắt hạt lựu vào. Xào săn lại và hạ lửa nhỏ. Cho nước mắm, đường và tí bột ngọt vào, đun lửa nhỏ đến khi kho quẹt keo và sánh lại.

Tắt bếp, cho tiêu xay, hành lá và ớt băm nhuyễn vào. Vậy là có nồi kho quẹt thơm ngon hấp dẫn. Rau củ luộc chấm kho quẹt gồm: Đậu bắp, cà rốt, su hào, khổ qua, bông cải.

Thực đơn cuối tuần: Bắp cải cuộn tôm hấp

Tôm làm sạch, bóc vỏ, rửa qua rượu trắng rồi dùng khăn làm bếp lau khô. Giã tôm với gia vị hành tím, tiêu, hạt nêm cho đến khi thịt tôm dai.

Cho tôm vào lá bắp cải đã trụng sơ nước sôi rồi cuộn lại. Dùng lá hành cột lại cho định hình rồi cho vào hấp cách thủy vậy là món ăn hoàn tất.

Thực đơn cuối tuần: Bò lúc lắc

Thăn bò cắt quân cờ, sau đó ướp với hạt nêm, nước tương, dầu hào, dầu mè, tỏi và hành tím. Phi dầu ăn với tỏi thơm, cho bò vào xào nhanh trên lửa lớn.

Khi bò vừa chín tái cho hành tây và ớt chuông đã cắt miếng vừa ăn vào. Đảo thật đều, tắt bếp và rắc tiêu xay lên là cho ra đĩa cả nhà nhé.

Thực đơn cuối tuần: Canh tôm nấu nấm

Tôm làm sạch bóc vỏ, ướp tôm với hạt nêm, hành tím và tiêu. Phi dầu ăn với hành tím cho thơm, cho tôm vào xào săn lại rồi trút ra đĩa.

Cho nước sôi vào nồi đang xào tôm, cho bắp và cà rốt vào trước, đun khoảng 5' cho chín rồi cho nấm, bông cải và tôm vào lại. Nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Thực đơn cuối tuần: Cơm chiên rau xanh

Cơm nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh để hạt cơm được săn cứng lại. Cải bó xôi sơ chế sạch, trụng sơ rồi đem xay nhuyễn. Chả lụa cắt hạt lựu.

Phi dầu ăn với tỏi cho thơm, cho cơm vào đảo cho đến khi phần cơm khô và tơi ra, tiếp đến cho phần cải bó xôi đã xay vào. Nêm hạt nêm và tiêu cho vừa ăn rồi cho chả lụa vào trộn đều. Món ăn đã sẵn sàng bày ra đĩa.

Tráng miệng: Xoài