Tối cuối năm chẳng cần ra đường, sự lãng mạn sẽ xuất hiện ngay trong gia đình bạn với món ăn vừa đẹp mắt vừa ngon miệng này!

Vậy là chỉ còn vài giờ đồng hồ nữa, chúng ta sẽ chính thức chào tạm biệt năm 2020 và bước sang một thập kỷ mới. Buổi tối cuối cùng của một năm, như thường lệ, nhiều người có thói quen ra ngoài hò hẹn, tụ tập countdown đón năm mới.

Những người không thích đám đông, ghét sự ồn ào chắc hẳn sẽ thuộc team ở nhà. Pháo hoa xem hay không, không thành vấn đề. Quan trọng là được thảnh thơi đón năm mới mà không phải chen chúc giữa biển người.

Nếu bạn cũng quyết định đón năm mới tại gia vào tối nay, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn món ăn này để bữa tối cuối năm thêm phần lãng mạn.

Mỳ Ý nấm sốt củ dền

Nguyên liệu

150gr mỳ Ý

100gr củ dền

100gr nấm đùi gà

20gr hạt điều, 20gr hạt hạnh nhân

5gr rau thì là

Gia vị: Muối, hạt nêm, hạt tiêu, dầu oliu

Cách làm

- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Củ dền bào sạch vỏ, rửa sạch rồi đem hấp chín trong 20 phút. Sau đó đem cắt thành miếng nhỏ.

Nấm đùi gà rửa sạch, để ráo rồi dùng dao khứa xéo để tạo vân.

Mỳ Ý cho vào nồi và đun sôi trong khoảng 5 phút cùng 1 thìa cà phê muối. Sau khi luộc, đổ mì ra bát cho ráo nước và trộn cùng 10ml dầu oliu để mì không bị dính.

- Bước 2: Xay củ dền

Cho vào máy xay: 100gr củ dền, 20gr hạt điều, 20gr hạt hạnh nhân, 15ml dầu olive, 100ml nước rồi xay nhuyễn hỗn hợp.

- Bước 3: Xào mỳ

Bắc chảo lên bếp, cho nấm đùi gà vào cùng 1/2 muỗng canh hạt nêm, áp chảo đến khi nấm xém vàng thì tắt bếp, lấy ra để riêng.

Cũng trên chảo đó, chị em cho vào chảo sốt củ dền, khuấy đến khi sốt sôi lăn tăn rồi cho mì vào trộn đều. Nêm thêm muối, hạt nêm, hạt tiêu tùy theo khẩu vị.

Cho mì ra đĩa, cho nấm đùi gà lên trên, rắc thêm vài cọng rau thì là. vậy là chị em đã hoàn thành xong món ăn mỳ ý nấm sốt của dền rồi!

Thành phẩm: Món mì ý sốt củ dền có vị tươi mát của củ dền, bùi bùi của các loại hạt, điểm xuyến chút thì là. Tất cả tạo nên một hương vị vừa lạ vừa quen.

Để bữa tối thêm phần thi vị và lãng mạn, chị em đừng quên mua thêm 1 chai rượu vang đỏ và nến thơm nhé! Rượu vang sẽ khiến món mỳ Ý này lên một "tầm cao" mới đấy!

Một vài công dụng của củ dền tới sức khỏe

1. Giúp bạn tươi trẻ hơn: Củ dền đỏ chứa hợp chất betaine giúp thúc đẩy sự sản sinh ra chất serotonin (chất tạo hưng phấn) tự nhiên cho cơ thể. Theo nghĩa đen, ăn củ dền đỏ (tươi) khiến tâm trạng bạn sảng khoái, dễ tươi cười.

2. Ổn định huyết áp: Kết quả nghiên cứu của các chuyên gia Bệnh viện Barts (London) và Đại học Y khoa London cho thấy, mỗi ngày uống 500ml nước ép củ dền đỏ thì sau 24 giờ sẽ có tác dụng giảm cao huyết áp rất tốt. Các nhà khoa học cho rằng chính hàm lượng nitrate cao trong củ dền có thể góp phần giúp giảm huyết áp.

3. Tăng cường hệ miễn dịch: Các vitamin và chất dinh dưỡng trong củ dền đỏ đã được chứng minh giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống nhiễm trùng. Dưỡng chất trong loại củ này giúp kích thích sự oxy hóa của các tế bào và kích thích sự sản sinh ra những tế bào máu mới.