Bước 1: Đầu tiên với mướp đắng: rửa sạch, bổ đôi quả theo chiều dọc để làm lấy hết phần ruột ra. Rồi sau đó bạn hãy thái mỏng cho dễ xào ăn.
Với trứng gà bàn đập vào bát đánh tan thêm gia vị cho vừa miệng rồi tiếp tục đánh thật đều tay. Với hành khô bạn bóc vỏ rồi đập băm nhỏ, hành lá thái nhỏ cho vào bát trứng
Bước 2: Bạn hãy bắc chảo lên bếp cho dầu vào đun nóng rồi phi thơm hành đến khi săn lại. Rồi sau đó, bạn hãy cho vào xào nêm thêm một chút gia vị: 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm rồi đảo đều tay để ngấm đều gia vị và chín.
Tiếp đó, bạn hãy đổ trứng từ từ vào đều tay quanh khắp chảo để trứng bám đều trên mướp đắng. Bạn hãy đảo đều và nhanh tay đến khi trứng chín.
Lưu ý : Khi xào món mướp đắngbạn không nên xào quá chín kĩ nó sẽ mềm và ngả màu, không còn giữ được mùi vị thơm ngon của nên xào vừa chín tới thì tắt bếp, mướp vừa xanh vừa thơm ngon.
Bước 3: Tiếp đó, bạn hãy cho ra đĩa rồi cùng thưởng. Món ăn này bạn nên ăn nóng giúp cho món ăn không bị tanh và dễ ăn hơn rất nhiều. Ngoài ra, để món ăn thêm ngon hơn bạn có thể rắc thêm một chút hạt tiêu lên trên tăng thêm phần hương vị.
Chủ đề liên quan:
cho sức khỏe đơn giản món ngon mướp đắng nấu ăn sức khỏe thực phẩm tốt cho sức khỏe trứng xào mướp đắng