Vẫn là khoai lang nhưng không luộc cũng chẳng phải nướng, cách làm này đảm bảo sẽ khiến chị em nức lòng vì độ ngon mà không lo béo

Với hội chị em đam mê "heo-thì", Khoai lang cũng ngăn chặn sự hấp thụ chất béo và hỗ trợ sản xuất vi khuẩn tốt cho đường ruột. chính vì thế, nhiều chị em thường có thói quen ăn

Cũng là một "fan trung thành của khoai" và cũng ăn khoai luộc đến mức... phát sợ, tôi sẽ mách cho chị em một cách chế biến khoai khác, vẫn

Nếu khoai lang kén ở ngoài hàng thường ngập ngụa trong dầu mỡ, thì khoai lang kén làm tại nhà với

300gr khoai lang

Bột chiên giòn, bột năng

Vừng đen

Nước cốt dừa

Dụng cụ cần chuẩn bị: Nồi chiên không dầu, bình xịt, giấy bạc.

Cách làm

- Bước 1: Luộc/Hấp khoai

Đương nhiên, bạn cần rửa khoai thật sạch và nạo vỏ trước khi cho khoai vào luộc/hấp. chúng tôi khuyến khích bạn nên hấp khoai để đảm bảo nguyên vị ngọt. ngoài ra, bạn nên chọn - Bước 2: Dằm khoai thật nhuyễn

Sau khi hấp chín, cho khoai ra bát và dằm thật nhuyễn.

Thêm 3 thìa cà phê bột năng, 2 thìa cà phê nước cốt dừa và 80 - 100ml nước vào khoai đã dược dằm nhuyễn, nhào các nguyên liệu thật mạnh để chúng quện với nhau. để

Sau khi đã nhào khoai cùng bột năng và nước cốt dừa, bạn hãy vón khoai thành từng cục nhỏ, lăn qua bột chiên giòn để tạo hình kén và cuối cùng, lăn qua vừng đen một lần nữa.

Sau đó, cho dầu ăn vào bình xịt và xịt đều lên lượng kén khoai mà bạn đã kỳ công tạo hình. việc dùng bình xịt dầu có thể giảm tới 98% lượng dầu so với cách chiên - Bước 4: Bật nồi chiên

Khoai cần được chiên 2 lần để đạt được độ giòn và màu vàng bắt mắt.

Lần 1: Chọn mức nhiệt 180 độ, cài đặt thời gian chiên trong 15 phút.

Lần 2: Chọn mức nhiệt 150 độ, cài đặt thời gian chiên trong 10 phút.

Giữa 2 lần chiên, bạn đừng quên lật mặt khoai nhé!

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món