Chuẩn bị
1 miếng đậu hũ cứng (firm).
1 củ sắn (cỡ 1 lbs).
Bún tàu (miến) 1 gói nhỏ.
1 gói thính.
1 tsp đầy bột củ riềng (galander powder).
1 tsp muối.
1 tsp bột ngọt (hoặc đường).
Cách làm
Củ sắn lột vỏ rồi cắt làm 4 - 6 . Xong đem chiên cho vừa vàng tới (các cạnh vừa vàng là được) xong rồi xắt mỏng kế thái chỉ.
Đậu hũ thái mỏng (cỡ 1/6 inch) đem chiên vàng đều, rồi thái chỉ như củ sắn.
Bún tàu (miến) ngâm nước cho vừa mềm, vớt ra vắt, (vẩy) cho ráo nước, cắt khúc ngắn cỡ 6 inches.
Trộn bì: Cho tất cả đã thái sẵn vô 1 cái thau , trộn đều . Rồi cho muối , bột ngọt ( hoặc đường ) bột củ riềng thính trộn đều . Nếu muốn mặn hơn thì cho thêm chút muối nữa.
Ở nhà ăn có thể thêm tỏi tây (thái chỉ xong phi vàng) bì sẽ thơm và ngon hơn 1 chút.
Nguồn: Internet.Chủ đề liên quan:
bì chay