Nguyên liệu làm sườn cay Thái Lan
Sườn heo cây 1 kg (chọn sườn cây lớn)
Rễ ngò 5 nhánh
2 muỗng canh tiêu hạt
1 củ hành tây
1 củ cải trắng
1 muỗng canh muối
5 muỗng canh nước mắm
2 muỗng canh cốt chanh
50gr ớt hiểm
20gr ớt đỏ
2 muỗng canh hành, ngò gai
Dụng cụ: Nồi, bếp, muỗng, dĩa,…
Sườn cay Thái Lan vị ngon độc lạ - Ẩm thực nổi tiếng. Ảnh minh họa.
Các bước làm sườn cay Thái LanBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hành tây bỏ vỏ, xắt vuông tầm 1 cm.
Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch cắt khúc vừa ăn.
Bước 2: Hầm nước dùng
Cho nồi nước lên bếp, thêm rễ ngò, tiêu hạt, hành tây, củ cải trắng, 1 muỗng canh muối, đảo đều.
Khi nước sôi, cho sườn cây vào hầm khoảng 1 tiếng, sau đó vớt sườn cây ra để riêng, giữ lại nước dùng.
Bước 3: Lấy 200 ml nước hầm thịt, thêm 5 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh cốt chanh, ớt hiểm, ớt đỏ, hành và ngò gai, đảo đều.
Bước 4: Cho sườn ra dĩa lớn, chan nước dùng trên bề mặt là đã thực hiện xong món sườn cây cay Thái Lan siêu ngon và đặc biệt.
Theo Gia đình Việt Nam
Link bài gốc Lấy link
https://giadinhvietnam.com/bi-quyet-lam-suon-cay-thai-lan-don-gian-ngon-la-d167908.htmlTheo Gia đình Việt Nam