Chuẩn bị
1 con gà mái tơ.
Vỏ chanh, 2 trái.
1/2 TSP nụ đinh hương.
Muối, đường.
Gia vị
3 TSP xì dầu.
1 TSP đường.
1 tsp bột ngọt.
2 tsp gừng.
1 TSP rượu.
Cách làm
Chà gà với muối, để 10 phút rồi rửa sach, để thật ráo nước, rồi ướp với gia vị trên, để thấm 2 - 3 tiếng.
Cho 1 gallon nước vô nồi vỏ chanh đinh hương 1/2 TSP muối 1/2 TSP 1TSP đường, nấu sôi khoảng 20 phút, rồi cho gà vô luột khoảng 20 - 25 phút thì gà chín, vớt ra để ráo nước và da gà thật khô.
Cho 2 cup dầu ăn vô chảo đun cho thật nóng, xối đều lên gà ,xối cho đến khi da gà vàng đều và dòn.
Chặt gà miếng vừa ăn, xắp vô dĩa, da gà xắp trên. Chấm với xì dầu ớt sa tế.
Nguồn: Internet.Chủ đề liên quan:
gà hấp chanh