Thay vì chỉ có hai nguyên liệu như cách làm truyền thống là ngô và sữa, các bạn có thể cho thêm nguyên liệu là dừa tươi sẽ làm cho món uống thêm thơm ngon, béo ngậy hơn nhiều.
Sữa ngô dừa là thức uống thanh mát lại dễ làm. |
Nguyên liệu:
- Ngô ngọt: 2 bắp
- Cơm dừa tươi nạo sợi: 100gr
- Sữa tươi: 200ml
- Sữa đặc: 150gr
- Nước: 2 lít
- Muối: 1/2 thìa cà phê
Cách làm:
- Ngô lột bỏ vỏ, dùng dao cắt dọc thân tách lấy phần hạt.
- Cho hạt và lõi ngô vào nồi cùng 2 lít nước và 1/2 thìa cà phê muối, luộc cho đến khi hạt ngô chín mềm, vớt bỏ lõi ngô.
- Cho dừa tươi, hạt ngô và nước luộc ngô vào máy xay sinh tố, xay thật nhuyễn.
- Dùng 1 miếng vải màn hoặc túi lọc để lọc bỏ xác ngô và dừa.
- Vắt kiệt nước để thu được hết phần sữa ngô dừa. Nếu phần sữa ngô dừa thu được không đủ 2 lít thì có thể thêm nước cho đủ.
- Cho sữa ngô dừa vào nồi, khi nước bắt đầu sôi thì cho sữa tươi và sữa đặc vào, quấy đều. Để hỗn hợp sôi thêm 2 phút nữa thì tắt bếp.
- Cho sữa ngô dừa ra cốc, uống nóng hoặc lạnh đều ngon.
Thanh Vy
Theo chuyền đề Sức Khỏe Gia Đình - NXB Y học
Chủ đề liên quan: