Canh bí đao nấu gà rắc tiêu cay
Tính mát từ bí đao có thể chữa nhiều bệnh như: hen suyễn, ho gà, ngộ độc, ung thư họng, nổi nhọt,… Hơn nữa, bí đao đặc biệt rất có công hiệu trong phòng và điều trị các bệnh liên quan đường hô hấp, ho, khạc đờm, đái tháo đường, phù tay chân khi mang thai, bệnh gan… Còn thịt gà thì bổ, ít chất béo no, vị ngọt, tính ấm, giúp bổ trung an thai, liền xương, ngừa tích nước trong người.
Món canh bí đao nấu thịt gà ăn vào rất bổ do có được những lợi ích quý giá như trên, giúp khí huyết dồi dào, lưu thông trơn tru. Thậm chí còn có thể phòng và chữa được các bệnh cảm sốt, bệnh đường hô hấp như ho, sổ mũi…
Canh rau dền thịt nạc băm
Rau dền có tính hàn, nấu chung với thịt nạc băm trở thành món canh thơm ngọt, dễ ăn. Vì canh mát nên có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, giúp cơ thể hồng hào, khỏe khoắn.
Canh bầu nấu nghêu
Nghêu được biết đến là một loại thực phẩm giàu phốt pho, protein, vitamin A, C, sắt, kẽm… rất có lợi cho sức khỏe. Đặc biệt chính vì lượng sắt trong nghêu nhiều hơn cả thịt bò nên rất bổ máu, thích hợp cho bà bầu, trẻ em và những người ốm yếu cần bồi bổ. Ăn nghêu còn tăng cường hệ miễn dịch, giúp người cảm bệnh mau khỏi ốm, người bình thường thì càng khỏe mạnh hơn, ngừa loãng xương, tốt cho tim mạch, đẹp da, phòng bệnh tiểu đường.
Canh sườn non củ cải trắng
Củ cải trắng giàu chất xơ, canxi, sắt, axit folic, choline, vitamin C, B3, magie, phốt pho, kali, natri… nên rất bổ máu cho phụ nữ mang thai và con nít.
Theo Đông y, củ cải có vị cay ngọt, tính bình, có tác dụng lưu thông hơi thở, trừ đờm, hỗ trợ tiêu hóa, lợi tiểu, tiêu thũng, giải độc.
Nhờ đó, mẹ bầu, con nít ăn canh củ cải trắng sẽ trị được bệnh viêm khí phế quản, ho nhiều đờm, khản tiếng, nôn ra máu, chảy máu cam, đái tháo đường, kiết lỵ.
Có thể nấu củ cải trắng kết hợp với sườn non, vừa ngon vừa bổ!
Canh mướp nấu hẹ
Ăn canh mướp rất bổ nhưng nhiều người còn chưa biết một điều rằng món canh mướp nấu hẹ còn có công dụng trị ho, trị cảm cúm, hạ sốt cực kỳ hiệu quả.
Vì bản thân trái mướp rất giàu dưỡng chất, nó kết hợp với lá hẹ (nổi tiếng trong việc hạ sốt, giải cảm) tạo thành món canh ngon và cũng là bài thuốc hay vô cùng.
Canh cải cúc nấu lá lách
Mỗi lần mệt mỏi trong người, ăn không ngon miệng mà có món canh cải cúc tráng ruột tạm thời thì rất mau thèm ăn trở lại, người cũng khỏe khoắn hơn. Cải cúc chữa ho, cảm cúm rất tuyệt vời.
Có thể nấu canh rau cải cúc với bất cứ thịt gì. Nhưng khi kết hợp cải cúc với lá lách có tác dụng chữa ho, bổ phế rất tốt.
Canh nấm nấu gừng
Canh nấm vừa dễ nấu, vừa ngọt nước nên được nhiều mẹ bầu yêu thích. Mẹ có thể chọn mua bất cứ loại nấm ngon nào mình thích, và thêm vài lát gừng là đã có món canh ngon. Món canh cho mẹ bầu này không chỉ bổ dưỡng mà còn giúp làm ấm người, phòng ho, phòng cảm cúm. Mẹ bầu bí và các bé ăn ăn hoài không chán.
Những món canh rau trên các mẹ bầu bí, trẻ nhỏ, người già ăn đều rất tốt. Không chỉ ngon miệng mà các món canh này còn là những bài thuốc hay giúp phòng và trị bệnh.
Canh củ dền đỏ
Củ dền màu đỏ chứa hàm lượng chất sắt cao (>5mcg sắt/100g củ dền), giúp tái tạo và sản sinh ra nhiều tế bào máu, nhanh chóng bổ sung lượng máu thiếu hụt trong cơ thể.
Các dùng: Củ dền có thể ép thành nước uống rất tiện lợi, có thể xay thành sinh tố. Ngoài ra canh củ dền hầm với xương và nhiều rau củ khác cũng là món ăn bổ dưỡng rất được yêu thích.
Canh rau đay
Trong 100g rau đay có chứa đến 7.7mcg vi chất sắt, nếu đây là món ruột của cả nhà thì không cần lo nguy cơ thiếu máu nữa nhé!
Cách dùng: Có thể ăn cùng rau sống hoặc nấu canh chua, canh cá đều rất ngon.
Canh rau mồng tơi
Lượng sắt trong mồng tơi cũng khá cao (3.75mcg/ 100g rau) ngoài việc giúp cơ thể tổ hợp lượng máu cần thiết còn có thể cung cấp lượng lớn chất sơ và nhiều vitamin như: vitamin A, C, K, chất diệp lục, folate, magie, ... Trong đó, vitamin K có thể kích thích protein có thể giúp máu đông, thích hợp cầm máu cho vết thương. Vitamin C có thể thúc đẩy nhanh quá trình hấp thu chất sắt trong cơ thể.
Cách dùng: Có thể ép mồng tơi thành nước uống hoặc đem xay thành sinh tố đều rất thơm. Canh rau mồng tơi nấu tôm khô hay tôm tươi, ... cũng là món ăn khoái khẩu của nhiều người, giúp thanh nhiệt cơ thể một cách nhanh chóng.
Canh rau ngót
Rau ngót rất được ưa chuộng, thường xuyên có bán tại các chợ. Lượng chất sắt trong 100g rau ngót đạt tới 2.7mcg cùng hàng loạt các vitamin B1, B2, B6, ... Khoáng chất magie, kali, protein và chất sơ, ... có ích cho sức khỏe.
Cách dùng: Rau ngót thích hợp nấu canh thịt băm, tôm băm hoặc tôm khô. Canh mát và thanh nhiệt rất hiệu quả. Cách đơn giản hơn là có thể xay rau ngót rồi vắt lấy nước uống sẽ giúp cơ thể nhanh chống hấp thu dưỡng chất hơn.
Canh đu đủ chín
Đu đủ chín mềm, thơm ngọt là tổ hợp của rất nhiều vitamin có lợi cho sức khỏe như: Vitamin A, C, sắt (2.6mcg/ 100g đu đủ chín), .... Đây là loại trái cây dễ tiêu hóa, rất thích hợp để có thể hấp thụ dinh dướng tẩm bổ cho máu.
Cách dùng: Có thể ăn trực tiếp hoặc xay thành sinh tố đu đủ hấp dẫn. Những đu đủ vừa mới chín có thể nấu canh xương heo ăn rất bổ.
Quỳnh Hoa
Theo tạp chí Sống khỏe
Chủ đề liên quan: