Trộn thịt, mỡ với gia vị cho thật đều, Muỗng cà phê múc hơi đầy vun cho vô lá lốt gói lại, như cuốn chả giò nhỏ.
Chuẩn bị
1 lbs thịt bò xay.
1/4 lbs mỡ thái hạt lựu nhỏ (luột sơ mỡ cho dễ thái).
Lá lốt.
Gia vị
1 TSP xả bầm nhỏ.
1 tsp tỏi phi vàng.
1 1/2 TSP đậu phông giã hơi nát.
Tí xíu ngũ vị hương (a pinch).
1/2 tsp bột ngọt.
1/2 TSP xì dầu.
1/2 TSP đường.
Cách làm
Trộn thịt, mỡ với gia vị cho thật đều, Muỗng cà phê múc hơi đầy vun cho vô lá lốt gói lại, như cuốn chả giò nhỏ.
Thoa tí dầu bên ngoài lá lốt trước khi nướng để lá giữ được màu xanh. xắp vô vĩ. Nướng trên lò than (đừng để lá lốt bị cháy đen).
Xắp bò ra dĩa trên rắt đậu phộng và mỡ hành.
Nguồn: Internet.