Cách 1
Nguyên liệu
| Cá thu là loại thực phẩm rất giàu đạm, thịt cá ngọt, chắc. | |
300g cá thu tươi
Tỏi, ớt cay tươi
2 muỗng nước mắm
1 muỗng đường
1 muỗng cà phê hạt nêm
1 muỗng nước lọc
Cách làm
Tỏi ớt băm nhỏ
Trộn đều hỗn hợp gồm 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng nước lọc, 1 muỗng tỏi ớt băm nhỏ
Cá thu rửa sạch, để ráo, chiên với một ít dầu
Khi cá đã chín vàng đều hai mặt cho hỗn hợp đã pha ở trên vào nấu thêm chừng 10 phút cho cá ngấm gia vị, gần cạn nước thì tắt bếp
Dọn cá ra đĩa, dùng với cơm nóng là ngon nhất
Cách 2
Nguyên liệu
| Thêm một chút tỏi ớt cay nồng sẽ khiến món cá thu rim đậm đà hơn cho ngày lạnh. |
Cá thu tươi cắt khúc: 2 khúc
Tỏi, ớt tươi
Nước mắm: 2 muỗng
Đường: 1 muỗng
Hạt nêm, nước lọc, tiêu.
Cách làm:
Cá thu rửa sạch, cho vào lò vi sóng nướng sơ qua 2 mặt, nếu cá đã được nướng thì rán vàng 2 mặt để cá chắc và thơm.
Tỏi bóc vỏ, ớt rửa sạch đập dập băm nhỏ.
Lấy một chiếc bát, cho nước mắm, đường, hạt nêm, gia vị, nước lọc và phần tỏi ớt băm nhỏ vào đảo đều.
Sau đó, đổ hỗn hợp mắm đường... trên vào chảo cá bật bếp đun sôi liu riu cho cá ngấm gia vị.
Đun tới khi nước gần cạn thì tắt bếp. Chú ý trong khi nấu được 5 phút thì dùng đũa lật miếng cá úp mặt còn lại xuống để cá ngấm đều.
Gắp cá đã nấu hoàn thành ra đĩa, rưới phần nước còn lại lên trên đĩa cá, rắc thêm chút hạt tiêu và thưởng thức.
Chúc các bạn thành công!
Theo Khỏe & Đẹp
Link bài gốc Lấy link
http://www.khoevadep.com.vn/cach-lam-ca-thu-rim-toi-ot-cuc-hap-dan-d94113.htmlTheo Khỏe & Đẹp
Chủ đề liên quan:
cá thu rim cá thu rim tỏi ớt Cách làm cá thu rim tỏi ớt cực hấp dẫn cách rim cá thu với tỏi