Nhiễm trùng đã và đang là tình trạng sức khỏe phổ biến trong mọi lứa tuổi ở Việt Nam. Sự xâm nhập của mầm bệnh và các loại virus, vi khuẩn không những khiến sức khỏe của cơ thể bị bào mòn mà còn gây tổn thương nghiêm trọng đến các bộ phận trên cơ thể.
Bởi vậy, việc chăm sóc và bảo vệ vết thương là vô cùng cần thiết. Những loại thực phẩm "cây nhà lá vườn" này chính là "trợ thủ đắc lực" giúp bạn chống nhiễm trùng vết thương ngay từ bên trong cơ thể.
Cây rau sam
Đây là loại rau mọc hoang, không hề đắt và rất thông dụng ở nước ta, nó không chỉ làm thực phẩm mà còn là một dược thảo quý. Rau sam phát triển mạnh vào mùa hè và sống ở lớp đất bề mặt có cỏ mọc.
Theo Đông Y, rau sam có vị chua, hơi đắng, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt giải độc. Rau sam là loại cây có nhiều chất dinh dưỡng. Các nhà Dược học phát hiện trong rau sam giàu chất chống viêm- axit béo omega-3.
Hai hợp chất chống ôxy hóa mạnh mẽ là melatonin và glutathione rất nhiều trong cây sam. Ngoài ra, lá rau sam còn nhiều tác dụng như tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa và điều trị bệnh tiểu đường, rối loạn hệ thần kinh...
Lưu ý cho bạn tuyệt đối không dùng rau sam cho phụ nữ có thai, người bệnh tiêu chảy hay những người có tiền sử về sạn thận.
Mật ong
Mật ong thường được dùng để tăng cường hệ miễn dịch chống vi khuẩn. Trong mật ong có chứa enzym giải phóng hydrogen peroxid, chống lại nhiễm trùng. Hơn nữa, mật ong còn giúp loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể, giúp các cơ quan trong cơ thể hoạt động tốt hơn.
Ngoài ra, mật ong cũng có công dụng điều trị tại chỗ các vết bỏng và vết thương. Nguyên liệu thiên nhiên kì diệu này có thuộc tính kháng khuẩn và khử trùng giúp gia tăng hiệu quả chữa lành, điều trị nhiễm trùng ở nhiều cấp độ, kìm hãm sự phát triển của vi khuẩn rất hiệu quả.
Su hào
Không phải ai cũng biết su hào có nhiều hợp chất chống viêm như súp lơ xanh hay bắp cải. Theo nhiều chuyên gia, ăn su hào vào mùa đông sẽ giúp hệ miễn dịch của bạn khỏe mạnh, ngăn ngừa các loại bệnh mùa đông như cảm cúm, ho, đau họng,..
Một bát su hào sống chứa rất nhiều vitamin C, nhiều gấp 1/4 lần so với nhu cầu của cơ thể cần mỗi ngày. Hơn nữa, su hào chưa nhiều chất xơ, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh, và tăng cường chức năng của hệ thần kinh là nhờ có chất Kali trong nó.
Bạn hãy thường xuyên thêm su hào vào khẩu phần ăn của gia đình và thay đổi nhiều cách chế biến khác nhau.
Quả Marionberries (mâm xôi)
Marionberries hay còn gọi là quả mâm xôi đen đang được người Việt rất ưa chuộng. Nó không chỉ là một món tráng miệng ngon lành mà còn chứa vô vàn chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể.
Trong mâm xôi đen có nhiều chất chống ôxy hóa, đặc biệt là phytochemicals - chất chống ung thư và anthocyanis chống viêm giúp đầy lùi tình trạng nhiễm khuẩn vết thương một cách hiệu quả.
Nấm hương
Nấm hương khá là thân quen với các bà nội trợ. Không chỉ giúp món ăn thêm phong phú, ngon miệng mà nó còn là loại thuốc bổ cho sức khỏe. Nấm hương còn được các nhà nghiên cứu về Đông dược gọi với cái tên “hoàng hậu thực vật”.
Trong nấm hương chứa nhiều đạm, đặc biệt nhiều khoáng chất, các vitamin, các acid amin cần thiết cho cơ thể. Hợp chất Beta-glucan có trong nấm hương có tác dụng kháng viêm, tăng cường hệ thống miễn dịch.
Các nhà khoa học đã chiết xuất Lentinam và Lentinula Edodes mycelium (LEM) từ nấm hương để tăng hiệu quả hóa trị cho các bệnh nhân ung thư, và kìm hãm sự phát triển của các tế bào ung thư.
Để đảm bảo được các chất dinh dưỡng, bạn không nên ngâm nấm hương trong nước mà chỉ rửa sạch dưới vòi nước. Trong khi nấu, cũng tuyệt đối không chế biến nấm hương quá lâu.
Phong Vũ
Theo tạp chí Sống Khỏe
Chủ đề liên quan: