Hạt ươi còn có tên gọi khác là đười ươi, ươi bay, an nam tử. Loại quả này có cánh, về già tự rụng và bay rơi quanh gốc. Khi hạt khô lại sẽ có kích thước bằng đầu ngón tay, màu đen và vỏ nhăn nheo.
Ở Việt Nam, chúng ta có thể tìm thấy cây ươi và hạt ươi ở khu vực miền Trung, Tây Nguyên. Cách 4 năm cây mới cho quả một lần, mùa hoa từ tháng 1-4, hoa chính tháng 3 và mùa quả từ tháng 6-8, chín rộ tháng 5.
Hạt đười ươi có thành phần dinh dưỡng gồm: tinh bột, sterculin, bassorin, chất béo, bassorin, chất nhầy, chất đắng và tanin… Đặc biệt cáco thành phần chủ yếu như galactose, pentose và arabinose là những dưỡng chất cấu thành tạo nên giá trị cho loại quả này.
| Hạt ươi loại hạt phổ biến ở khu vực miền Trung, Tây Nguyên |
Nếu bạn đang thắc mắc về tác dụng của hạt ươi thì những thông tin dưới đây sẽ giúp bạn trả lời:
Các nhà khoa học đã chiết xuất thành công dầu béo từ nhân hạt ươi để phục vụ cho việc ngăn ngừa bệnh như ung thư, tiểu đường, xơ hóa nang… Các nghiên cứu cho thấy, axit linoleic (chiếm 46% hàm lượng dầu trong hạt ươi) là loại axit thiết yếu cho quá trình trao đổi chất mà cơ thể không có khả năng tự tổng hợp được. Chúng được sử dụng nhiều trong việc ngăn ngừa một số bệnh như ung thư, tiểu đường, xơ nang hóa.
Ngoài ra, axit linoleic còn được sử dụng trong công nghiệp làm xà phòng, mỹ phẩm, chất nhũ hoá bởi có khả năng kháng viêm, giảm mụn và duy trì độ ẩm cho da. Các chuyên gia cho biết thêm, trong hạt ươi còn có hàm lượng axit oleic (23,67%), có thể giúp tăng cường trí nhớ. Còn axit palmitoleic (23,57%) có vai trò quan trọng trong việc chống lại bệnh thừa cân, béo phì.
| Tác dụng của hạt ươi - giúp ngăn ngừa ung thư |
Dùng hạt đười ươi để trị bệnh gai cột sống là một trong những bài thuốc dân gian được nhiều người sử dụng. Phương pháp này rất hiệu quả, an toàn và không hề gây ra bất kỳ một tác dụng phụ nào đối với cơ thể.
Các lương y khuyên bạn nên chọn những hạt ươi có màu vàng giống như hạt dẻ và rửa sạch hạt rồi ngâm 5 hạt trong 700ml nước sôi để nguội cho đến khi chúng nở bung hết. Đợi đến khi hạt mềm thì nên bỏ vỏ, gân sơ rồi chỉ lấy phần cơm cho vào cốc nước rồi cho thêm ít đường phèn để vừa uống vừa ăn cái mỗi ngày 3 lần.
Tuy nhiên, để cải thiện hiệu quả bệnh gai cột sống, ngoài dùng hạt ươi thì người bệnh cũng cần phải kết hợp với các bài tập thể dục để đạt hiệu quả cao nhất.
Theo các bác sĩ đông y, ăn cả vỏ và uống nước ngâm hạt ươi giúp thanh nhiệt cơ thể, trị ho và viêm họng hiệu quả. Các nghiên cứu cho thấy, nhiều người mắc chứng viêm họng mãn tính, viêm họng hạt, khàn tiếng do viêm vùng hầu họng… bệnh tái phát nhiều lần, uống cả Đông y và tây y đều không khỏi. Ngâm hạt ươi ăn cùng với chút đường, đều đặn trong khoảng 2 tuần bệnh tình có thể thuyên giảm rõ rệt.
Nước hạt ươi là một trong những liều thuốc tự nhiên có tác dụng chữa ho khan hiệu quả. Bạn có thể ngâm từ 2-5 hạt ươi vào ly nước nóng. Đợi hạt nở, vỏ bong tróc thì vớt bỏ hạt, pha thêm chút đường và dùng nhiều lần trong ngày. Lưu ý khi pha nước, chị em chỉ pha vừa đủ uống, không để nhiều ngày bởi hạt lên men và bị nhớt sẽ không tốt cho sức khỏe.
Táo bón có thể do chế độ dinh dưỡng không hợp lý, ngoài ra còn nguyên nhân khác là do cơ thể bị nóng trong người. Với những người thường xuyên bị táo bón kéo dài thì cần phải có biện pháp xử lý để tránh những biến chứng. Tuy nhiên không phải ai cũng biết công dụng của hạt ươi trong việc điều trị táo bón hiệu quả.
Các bác sĩ khuyên rằng, để điều trị chứng bệnh khó chịu này, hãy rang vàng 5 hạt ươi rồi cho vào nồi nấu lấy nước. Thời điểm uống thích hợp nên là vào buổi sáng lúc bụng đói. Ngoài ra, bạn có thể kết hợp thêm hạt é, hạt chia vào thức uống để tăng vị và tăng cường dinh dưỡng cho cơ thể hơn.
| Tác dụng của hạt ươi - ngăn ngừa tác bón |
Các nghiên cứu y khoa cho thấy, tác dụng của hạt ươi rất tuyệt vời trong việc điều trị sỏi thận. Loại hạt này còn được mệnh danh là "thần dược tán sỏi" mà không cần phải phẫu thuật.
Bạn có thể dùng hạt ươi bay kết hợp cùng với hạt é để giảm cân. Tác dụng của hạt ươi và cách sử dụng để giảm cân hiệu quả là mỗi ngày chỉ cần uống 1 cốc hỗn hợp hạt é và vài hạt đười ươi, thêm một chút đường sẽ vừa giúp cung cấp một lượng dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể vừa khiến bạn có cảm giác no trong một khoảng thời gian dài, hạn chế cơn thèm ăn.
Nóng trong người có thể gây chảy máu cam, nhất là ở đối tượng trẻ em. Nhiều tài liệu nghiên cứu về cây thuốc Nam cho thấy, trường hợp này có thể dùng hạt đười ươi cầm máu bằng cách: đem hạt đi sao vàng, nấu lấy nước cho trẻ uống đều đặn mỗi ngày.
| Tác dụng của hạt ươi - cầm máu cam cho trẻ em |
Với những tác dụng thần kỳ của hạt đười ươi được chia sẻ trên thì loại hạt này cũng có tác dụng phụ gồm:
- Theo một số nghiên cứu, nếu dùng quá nhiều hạt ươi bay người bệnh có thể gặp phải những biểu hiện như ho có đờm, buồn nôn, nước đờm trắng... Những triệu chứng này sẽ biến mất khi bạn dừng uống hạt ươi nên không cần lo lắng
- Ngoài ra, hạt ươi không nên dùng trong trường hợp người bị tiêu chảy. Vì hạt ươi có tính hàn sẽ khiến cho tình trạng bệnh càng nghiêm trọng hơn.
- Tuyệt đối không ăn hạt đười ươi khi chưa ngâm nở mềm và ngâm nở qua ngày vì sẽ gây hại đến đường tiêu hóa. Chính vì thế, dùng bao nhiêu thì ngâm bấy nhiêu để đảm bảo an toàn khi sử dụng.
Trên đây là những chia sẻ về tác dụng của hạt ươi và một số tác dụng phụ cần chú ý khi sử dụng loại thảo dược này. Hãy ghi nhớ để sử dụng khi cần thiết nhé!
An Nhiên
Theo tạp chí Sống khỏe
Chủ đề liên quan: