Theo các chuyên gia y tế, chạy thận nhân tạo, một quá trình lọc chất thải và nước từ máu của bệnh nhân mắc bệnh thận, chỉ có thể loại bỏ 30% indoxyl sulfat và p-cresyl sulfat, các chất độc urê máu liên kết với protein do vi khuẩn đường ruột tạo ra.
Do đó, họ cho rằng cần phải có các chiến lược bổ sung để giảm độc tố urê máu, trong đó chất xơ được xem là hiệu quả cao.
Chất xơ giúp giảm độc tố urê máu ở bệnh nhân mắc bệnh thậnxml:namespace prefix="o" />
Trong một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Thận (Mỹ), nhóm các nhà nghiên cứu đã gợi ý rằng thực phẩm chức năng bổ sung chất xơ có thể giúp giảm độc tố urê ở bệnh nhân mắc bệnh thận mãn tính (CKD).
Nghiên cứu liên quan đến 292 bệnh nhân CKD cho thấy rằng những người được bổ sung chất xơ có nồng độ indoxyl sulfat, p-cresyl sulfat trong huyết thanh, nitơ urê máu và axit uric khi lọc máu giảm đáng kể so với giả dược hoặc các đối chứng khác.
Bổ sung chất xơ trong chế độ ăn uống cũng làm giảm đáng kể lượng creatinin máu ở những bệnh nhân không mắc bệnh tiểu đường so với nhóm đối chứng. Creatinin được đào thải qua thận và nó phản ánh chính xác chức năng lọc của thận.
Bổ sung chất xơ vào chế độ ăn uống để giúp giảm độc tố urê ở bệnh nhân mắc bệnh thận - (Ảnh: Thehealthsite). |
Các nhà nghiên cứu cũng lưu ý rằng những người mắc bệnh tiểu đường có thể sản xuất creatinine nhiều hơn khi họ tiêu thụ nhiều protein hơn. Tuy nhiên, họ không tìm thấy sự khác biệt đáng kể giữa liều lượng bổ sung chất xơ hoặc thời gian can thiệp.
Các chuyên gia y tế cũng khuyến cáo mỗi người nên tiêu thụ khoảng 14 gam chất xơ cho mỗi 1.000 calo tiêu thụ hàng ngày. Điều này có nghĩa là phụ nữ nên ăn khoảng 25 gam chất xơ mỗi ngày, trong khi nam giới nên tiêu thụ khoảng 38 gam.
Một số thực phẩm phổ biến cung cấp nhiều chất xơ
Dưới đây là một số nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, nhưng bạn hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thêm chúng vào chế độ ăn uống chàng ngày.
1. Ngũ cốc nguyên hạt
Ngũ cốc nguyên hạt có cám, lớp ngoài của hạt là nguồn giàu chất xơ. Ngũ cốc nguyên hạt, chẳng hạn như yến mạch, lúa mạch và lúa mạch đen, cũng chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất phytochemical thiết yếu có liên quan đến những lợi ích sức khỏe đáng kể.
Việc tinh chế các loại ngũ cốc, trong đó cám thường bị loại bỏ, làm mất đi đáng kể chất xơ và các chất dinh dưỡng khác. Ngũ cốc tinh chế cũng có chứa nhiều đường, chất béo hoặc muối.
2. Trái cây
Các loại trái cây như quả mọng, lê, dưa và cam là những nguồn cung cấp chất xơ tốt nhất. Chẳng hạn, một quả lê cỡ trung bình có 5,5 gam chất xơ trong khi 1 cốc dâu tây tươi có 3 gam chất dinh dưỡng này. Ngoài ra, quả bơ, chuối và táo cũng có chứa nhiều chất xơ.
Các loại trái cây như quả mọng, lê, dưa và cam là những nguồn cung cấp chất xơ tốt nhất - (Ảnh: Thehealthsite). |
3. Rau
Bông cải xanh, củ cải đường, cà rốt,… là một số loại rau giàu chất xơ. Bạn có thể nhận được 3,6 gam chất xơ trong 1 cốc cà rốt sống; 3,8 gam mỗi cốc củ cải đường và 2,4 gam mỗi cốc bông cải xanh.
4. Các loại hạt và quả hạch
Các loại hạt như hạt chia, hạt lanh, hạt bí, hạt bí ngô, hạt vừng, hạt hướng dương, hạnh nhân, quả hồ trăn và hạt dẻ, tất cả đều giàu chất xơ. Một khẩu phần khoảng 28g quả hạch hoặc hạt (gần bằng một nắm) có thể cung cấp từ 5-35% giá trị chất xơ hàng ngày cho cơ thể.
Chúng ta thường vẫn được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên bổ sung nhiều chất xơ, nhưng điều này càng đặc biệt quan trọng với những người mắc bệnh thận. Những thực phẩm trên đây nên được đưa vào chế độ ăn uống hàng ngày để giúp bệnh nhân mắc bệnh thận giảm độc tố urê trong máu.
Phong Vũ
Theo Người đưa tin
Chủ đề liên quan: