Rau dền - thuốc quý không phải ai cũng biết

Rau dền là loại rau quen thuộc có tác dụng thanh nhiệt, lợi thấp, làm mát máu, cầm máu, ngưng kiết lỵ, chủ trị bệnh lỵ trực khuẩn, tiểu tiện không thông, mắt đỏ, đau họng, chảy máu cam...

Dưới đây là một số bài thuốc chữa bệnh từ rau dền:

1. Rau dền chữa tiêu hóa không tốt, ăn uống không ngon miệng, đầy bụng, đau bụng

Nguyên liệu: 500g rau dền, 5g tỏi

Tiến hành: Rau dền rửa sạch, trụng qua nước sôi, vớt ra; tỏi giã cho ra nước. Cho rau dễn ra đĩa, chế nước tỏi lên, thêm muối, dầu mè, bột ngọt, trộn đều lên là dùng được.

2. Rau dền lợi tiểu tiện, trị táo bón do nhiệt

Nguyên liệu: 400g rau dền, dầu mè đủ dùng

Tiến hành: Rau dễn nhặt lấy lá non, rửa sạch, cho dầu mè vào nồi, chờ nóng rồi bỏ rau dền vào, xào một lát bằng lửa lớn, sau đó cho nước vừa đủ vào nấu chín bằng lửa nhỏ, nêm gia vị là dùng được.

3. Rau dền thanh nhiệt, giải độc, sinh tân dịch

Nguyên liệu: 400g rau dền, 20g tôm nõn khô ngâm nước sôi, 250 đậu hũ, 10g tỏi.

Tiến hành: Rau dễn rửa sạch, trung sơ qua nước sôi, vớt ra để ráo, tôm nõn khô ngâm nước sôi thái nhuyễn; đậu hũ xắt miếng nhỏ; tỏi bằm nhuyễn. Sau đó bắc nồi lên bếp, cho dầu vào, phi thơm tỏi rồi cho tôm và đậu hũ vào, nêm ít muối rồi để khoảng 1 phút, cho thêm nước và nêm ít muối; nấu canh sôi lên rồi cho rau dền vào, nước vừa sôi lẫn nữa thì tắt lửa, nêm lại gia vị cho vừa ăn.

4. Rau dền trị đại tiện không thông, kiết lỵ do nhiễm lỵ trực khuẩn cấp tính, viêm ruột cấp tính ở người lớn tuổi.

Nguyên liệu: 150 rau dền tía, 60g gạo.

Tiến hành: Rau dền rửa sạch, thái nhỏ, cho vào nồi cho gạo đã vo sạch vào, đổ nước vào nêm ít muối vào nấu cháo, nấu lửa lớn cho nước sôi, sau đó riu nửa nấu nhừ.

5. Rau dền chữa ung thư cổ tử cung thời kì đầu

Nguyên liệu: 200g rau dền.

Tiến hành: Cho rau vào nồi, đổ 4 chén nước vào sắc còn 1 chén, uống khi còn ấm, mỗi ngày uống 1 lần.

6. Rau dền chữa nhiễm khuẩn niệu đạo mãn tính

Chuẩn bị: 200g rau dền, 100g thịt nạc heo

Tiến hành: Nấu canh ăn, mỗi ngày 2 lần

7. Rau dền chữa ban sởi thời kì đầu

Chuẩn bị: 200g rau dền

Tiến hành: Sắc nước uống, mỗi ngày 2 lần

8. Rau dền chữa bệnh giun chỉ trong máu, chân voi, bướu cổ

Chuẩn bị: 300g râu dền

Tiến hành: Nấu cạnh, ăn thường xuyên

9. Rau dền trị kiết lỵ do nhiễm vi khuẩn, viêm kết tràng do dị ứng, lao ruột

Chuẩn bị: 300g rau dền, 2 con ếch (khoảng 150g), 60g tỏi, 60g đậu ván, 60g gạo

Tiến hành: Ếch lột da, bỏ nội tạng, rửa sạch; các nguyên liệu còn lại rửa sạch. Cho rau dền vào nồi với lượng nước vừa đủ, nấu lửa nhỏ khoảng 30 phút, sau đó lọc bỏ bã, cho gạo, đậu ván, tỏi, ếch vào nấu khoảng 1 tiếng cho nhừ rồi nêm gia vị vừa ăn.

10. Rau dền chữa đau bụng sau khi sinh

Chuẩn bị: 30g hạt rau dền đỏ.

Tiến hành: Sao vàng, tán mịn, chia 2 lần cho vào nước đường đỏ, nấu uống.

T.H

Theo tạp chí Sống Khỏe