Râu ngô dễ kiếm, dễ bảo quản, dễ sử dụng và đặc biệt là mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Râu ngô giàu vitamin và các chất vi lượng cần thiết cho cơ thể, có tác dụng lợi niệu, hạ huyết áp, hạ đường huyết, cầm máu và lợi mật.
Theo Đông y, râu ngô vị ngọt, tính bình; vào can thận. Có tác dụng lợi thuỷ tiết nhiệt, bình can lợi đởm. Râu ngô được dùng làm Thu*c thông mật điều trị vàng da phù nề; viêm gan, viêm túi mật, sỏi túi mật; làm Thu*c lợi tiểu trị bệnh về tim, đau thận, tê thấp, sỏi thận, tăng huyết áp. Nó còn là vị Thu*c thông mật lợi tiểu an toàn nhất nên dùng trong rất nhiều bệnh. Ngày dùng 30 - 60g dạng khô, 100 - 200g dạng tươi.
Một số bài Thu*c có râu ngô:
Chữa viêm thận, viêm bàng quang: râu ngô 100g, rau má 50g, ý dĩ 50g, mã đề 50g, sài đất 40g. Sắc uống ngày 1 thang.
Viêm gan, tắc mật, đái vàng, vàng da, viêm thận cấp, nước tiểu đỏ: râu ngô 50 - 100g hay bấc ngô (phần lõi cây ngô) 150g. Sắc uống.
Chữa đái tháo đường: hạt ngô ngâm ủ cho mọc mầm, dùng mầm ngô sấy khô, ngày uống 20 - 30g, uống với nước ngọn khoai lang đỏ.
Món ăn Thu*c có râu ngô:
Cháo đậu đen đại táo cà rốt râu ngô: râu ngô 60g, đậu đen 30g, đại táo 30g, cà rốt 90g. Râu ngô sắc lấy nước; đem nước râu ngô nấu với các vị Thu*c. Nấu chín nhừ, thêm chút gia vị cho ăn. Dùng cho bệnh nhân viêm gan vàng da.
Mao căn tử tô ẩm: bạch mao căn 50g, tử tô 10g, râu ngô 30g. Tất cả cùng đem nấu sắc lấy nước. Mỗi ngày 1 lần, chia 2 lần uống sáng chiều. Thích hợp cho người bị phù nề như viêm phù thận, phù nhẹ toàn thân, phù thiểu dưỡng ở người cao tuổi.
Thịt lợn hầm râu ngô: thịt lợn nạc 100g, râu ngô non 100 - 200g. Hầm nhừ, thêm gia vị ăn. Dùng tốt cho người đái tháo đường.
Râu ngô hầm tiểu kế, tinh hoàn gà: râu ngô 50g, tiểu kế 20g, tinh hoàn gà 2 đôi. Hầm nhừ, thêm gia vị ăn. Thích hợp cho người lao phổi khái huyết.
Râu ngô hầm ong non (Ngọc mễ tu phong nhục thang): râu ngô 100g, ong non 20 - 30g, đổ nước nấu chín nhừ, thêm gia vị, cách ngày làm 1 lần. Dùng tốt cho người tăng huyết áp, đái tháo đường,
viêm thận, viêm gan, viêm túi mật.
Trà râu ngô: nước râu ngô hãm đặc uống khi nóng hoặc nước râu ngô pha đường để lạnh chia uống nhiều lần hàng ngày thay nước trà. Dùng tốt cho người
viêm thận, viêm đường tiết niệu, viêm gan vàng da.
Rùa hầm râu ngô: thịt rùa 250g, râu ngô non 100 - 200g, thêm nước vừa đủ, nấu chín nhừ, cho thêm gia vị. Ngày ăn 1 lần. Thích hợp cho người bệnh xơ gan cổ trướng.
BS. Tiểu Lan