Mọi người đều luôn luôn mong muốn bản thân mình sống khỏe mạnh và trường thọ, thực tế chỉ cần chúng ta sống khỏe mạnh hàng ngày, muốn trường thọ không phải là chuyện bất khả thi. Dưới đây là 12 thói quen ăn uống giúp sống thọ, bạn có thể tham khảo.
Thói quen ăn một số loại ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu chiếm tỷ trọng lớn trong chế độ ăn của người sống thọ, họ cũng ăn nhiều các loại rau theo mùa phù hợp của từng loại, cũng hay dùng rau dư thừa mang muối hoặc hong khô để dùng vào mùa đông.
| Thói quen ăn nhiều rau giúp tăng tuổi thọ |
Nghiên cứu đã chỉ ra, so với những người cùng tuổi không hay ăn rau xanh thì nguy cơ tử vong giảm rõ rệt ở nhóm người thường xuyên ăn một đĩa rau xanh hàng ngày.
Mỗi gia đình đều cần có hạn chế nhất định về việc ăn thịt, thường ăn không quá 2 lần mỗi tuần. Hầu hết các gia đình sống thọ đều kiểm soát việc ăn thịt, hoặc xem nó chỉ là món ăn kèm, hoặc dùng như một loại gia vị cho món ăn khác. Mỗi tháng họ chỉ ăn thịt khoảng 5 lần, và mỗi lần không quá 57 gram.
Cá là loại thực phẩm rất bổ dưỡng, ăn cá với lượng thích hợp hàng ngày sẽ mang lại nhiều lợi ích tới sức khoẻ.
| Cá là thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn của những người sống thọ |
Trong chế độ ăn uống thường ngày của người sống thọ thường xuyên có cá, trong hầu hết các trường hợp, ăn loại cá sinh trưởng bằng tảo biển sẽ có chất lượng tốt nhất, vì chúng ít tiếp xúc với thủy ngân nồng độ cao và các hóa chất độc hại khác.
Trứng gà cũng là thực phẩm khá giàu dinh dưỡng, người trong khu vực sống thọ mỗi lần chỉ ăn một quả trứng. Có thể chế biến bằng cách cuộn trứng chiên vào bánh tráng gạo để ăn, hoặc nấu canh trứng ăn kèm với các loại rau quả khác.
Cây họ đậu có chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất, các loại đậu (đậu đen, đậu nành và đậu lăng) là khẩu phần quan trọng nhất trong bữa ăn hàng ngày của những người trường thọ.
Thành phần họ đậu có khoảng 21% là protein, 77% carbohydrate phức tạp và một lượng nhỏ chất béo, là một nguồn chất xơ rất tuyệt vời. Hạt đậu chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất, thuộc loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao.
Bánh mì ngũ cốc chứa rất nhiều chất xơ, tốt cho sức khỏe đường tiêu hóa, đây chính là lương thực chính của những người sống thọ.
Nhưng thành phần bánh mì của họ khác bánh mì bình thường, nó được làm từ nhiều loại ngũ cốc, gồm lúa mì, lúa mạch và lúa mạch đen, mỗi thành phần có chứa nhiều chất dinh dưỡng và một lượng lớn chất xơ, có lợi cho tiêu hóa, đồng thời chỉ số tăng đường huyết cũng khá thấp.
Người già hạn chế tiêu thụ đường thì sẽ tốt hơn cho cơ thể, lượng đường tiêu thụ của người dân khu vực sống thọ rất thấp, hàng tuần họ thường chỉ ăn 2-3 lần bánh quy, kẹo và thức ăn nướng hoặc quay.
Các loại hạt có vỏ cứng như hạt óc chó, hạnh nhân, mắc-ca,... thường chứa nhiều chất dinh dưỡng, các nhà nghiên cứu đã nhận thấy, so với những người không ăn các loại hạt, tỷ lệ tử vong của nhóm người hay ăn các loại hạt thấp hơn là 20%.
| Hạt vỏ cứng thường chứa nhiều chất dinh dưỡng |
Ngoài ra, người có thói quen ăn hạt vỏ cứng hàng ngày sẽ giúp hạ mức cholesterol xấu (LDL) và giảm tỷ lệ mắc các bệnh tim mạch.
Uống nước giúp bài tiết chất độc ra khỏi cơ thể, dĩ nhiên là rất tốt cho sức khoẻ.
Về uống rượu, uống một lượng rượu vang đỏ thích hợp rất tốt cho sức khỏe, cư dân khu vực sống thọ thường uống 1-3 ly rượu vang mỗi ngày, giúp cơ thể hấp thụ chất chống oxy hóa từ thực vật, một lượng nhỏ rượu cũng có thể làm giảm căng thẳng.
Trà xanh chứa nhiều chất dinh dưỡng, uống lượng thích hợp sẽ rất tốt cho sức khỏe. Trà xanh có đặc tính chống viêm, có thể làm giảm nguy cơ bị bệnh tim mạch và một số bệnh ung thư. Những người uống cà phê với lượng vừa phải giúp giảm tỷ lệ mắc bệnh mất trí nhớ và bệnh parkinson.
Muốn đảm bảo sức khỏe tốt, cần phải đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng, vì thế cần phải chú ý ăn nguồn thực phẩm đa dạng, chúng kết hợp lại để cung cấp tất cả các axit amin thiết yếu mà cơ thể không thể tự tổng hợp được.
Hy vọng rằng bạn sẽ có được sức khỏe cũng như tuổi thọ mong muốn khi áp dụng những thói quen ăn uống giúp sống thọ được chia sẻ ở trên.
Khuyên Vũ
Theo Tạp chí Sống Khỏe
Chủ đề liên quan: