Mì tương đen (hay còn được gọi là Jajangmyeon) là món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc được các tín đồ ẩm thực trên khắp thế giới yêu thích. Khác với các loại mì thông thường, mang đến sự mới lạ khi kết hợp giữa mì tươi và nước sốt tương đen được làm từ thịt và các loại rau củ. Món ăn mới này hấp dẫn không chỉ bởi hình thức lạ mắt mà còn bởi hương vị đậm đà khó quên.
Hướng dẫn làm mì tương đen Hàn Quốc ngon chuẩn vị (Ảnh: Hoidaubepaau)
Bước 1: Thịt lợn rửa sạch rồi thái hình lập phương dày khoảng 1 cm. Nấm rơm đem ngâm với nước sạch rồi thái lát. Khoai tây, hành tây và củ cải rửa sạch rồi thái miếng vuông khoảng 1cm. Sau đó bạn pha hỗn hợp tinh bột khoai tây với đường và nước.
Bước 2: Cho chảo lên bếp rồi cho 1 thìa dầu thực vật, đổ thịt lợn vào vào xào cho thịt săn lại có màu vàng nâu là được. Sau đó bạn bắc một chảo khác lên nhưng không cho dầu mà bạn cho phần thịt lợn vừa xào với củ cải vào xào trong khoảng 2 phút rồi cho hành tây, khoai tây và nấm rơm vào đảo đều lên.
Bước 3 : Bạn xào trong khoảng 3 phút rồi gạt các nguyên liệu ra rìa chảo, để một khoảng chống ở giữa. Cho 2 thìa dầu thực vật và 1 chén đậu đen vào rồi gạt các nguyên liệu lại, trộn thật đều trong khoảng 2 phút nữa.
Bước 4: Tiếp đó bạn cho 200 ml nước vào chảo rồi để lửa to đun trong khoảng 10 phút. Sau đó bạn đổ phần hỗn hợp tinh bột khoai tây vào chảo, đảo đều tay cho đến khi nước sốt sệt lại. Cuối cùng bạn cho dầu vừng vào, đảo đều một lượt rồi tắt bếp.
Giờ chỉ cần cho mì ra đĩa rồi rưới phần nước sốt vừa làm lên trên là bạn đã có một đĩa ngon đúng vị rồi. Bạn trộn đều mì và nước sốt đều lên rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Nguồn: https://giadinhvietnam.com/bi-quyet-lam-mon-mi-tuong-de... Nguồn: https://giadinhvietnam.com/bi-quyet-lam-mon-mi-tuong-den-han-quoc-tai-nha-d154415.html
Chủ đề liên quan:
cách làm mì tương đen củ cải hàn quốc hành tây khoai tây mì tương đen Hàn Quốc nấm rơm thịt lợn thăn