Nghĩ đến mận thôi đã ứa nước miếng nhưng cách ăn mận để không bị nóng trong thì chắc bạn chưa nắm được

Từ cuối tháng 5, mận bắt đầu bước vào giai đoạn rộ mùa với những trái chín đỏ, giòn ngọt khó cưỡng. Chỉ nghĩ thôi, nhiều người đã cảm thấy ứa nước miếng. Theo cựu đại tá, lương y đa khoa Bùi Hồng Minh (Nguyên Chủ tịch Hội Đông y Ba Đình, Hà Nội), ăn mận rất tốt cho xương khớp, cải thiện trí nhớ, kiểm soát lượng đường trong máu, hỗ trợ tiêu hóa, bảo vệ tim mạch, giảm cân, cải thiện thị lực, giàu chất chống oxy hóa có thể sử dụng để phòng chống ung thư.

Ăn mận rất tốt cho xương khớp, cải thiện trí nhớ, kiểm soát lượng đường trong máu...

Không những thế, từ xa xưa, phụ nữ đã biết tận dụng giá trị của quả mận để làm đẹp da, dưỡng nhan cực hiệu quả. Thế nhưng ăn không đúng cách thì nguy cơ ăn mận bị nóng trong cũng là điều khó tránh.

Do đó, cũng giống như ăn vải, khi ăn mận, bạn cần nắm rõ một số nguyên tắc nhất định để tránh nguy cơ nóng trong, bị mụn nhọt tấn công, biến công cuộc làm đẹp da, dưỡng nhan thành công cốc. Giới chuyên gia đã đúc kết một số lưu ý khi ăn mận, cách ăn mận không sợ nóng, là chị em phụ nữ càng không thể bỏ qua:

Không ăn nhiều mận một lúc

Theo lương y Bùi Hồng Minh, nếu ăn quá nhiều mận một lúc, sức khỏe của bạn có thể gặp nguy hiểm. "Mận có nhiều chất chua có khả năng phân giải Ca-P, protein trong cơ thể, ăn quá nhiều sẽ không tốt", chuyên gia nhận định.

Mận có nhiều chất chua có khả năng phân giải Ca-P, protein trong cơ thể, ăn quá nhiều sẽ không tốt.

Ngoài ra, ăn quá nhiều mận cũng có thể khiến bạn bị mụn nhọt, phát ban, nhất là những người có cơ địa nóng trong. Đặc biệt, bà bầu có thân nhiệt nóng hơn bình thường, khi ăn nhiều mận vì có thể sinh phát ban, gây hại cho sức khỏe của mẹ và thai nhi.

Do đó, dù là ai chăng nữa cũng không nên ăn nhiều mận. Theo giới chuyên gia chỉ nên ăn 5-10 quả/ngày.

Trước khi ăn mận nên ngâm nước muối loãng

Theo PGS.TS Nguyễn Thị Lâm (Nguyên Viện phó Viện Dinh dưỡng Quốc gia), nhiều người nghĩ chỉ cần rửa mận với nước sạch là đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Thực tế, việc ngâm mận trong nước muối loãng sẽ đảm bảo an toàn hơn hẳn. Điều này không chỉ rửa sạch những chất bẩn, Thu*c hóa học còn bám trên mận mà còn giảm nguy cơ bị mụn nhọt tấn công. Bởi lẽ, nguồn chất bẩn, dư lượng Thu*c phun còn sót ngoài quả mận cũng chính là nhân tố khiến bạn bị những hiện tượng mụn nhọt rất phiền toái.

Do đó, tốt nhất nên ngâm mận trong nước muối loãng từ 15-20 phút để đảm bảo đã rửa sạch những chất bẩn, Thu*c hóa học bám trên mận, hạn chế mụn nhọt tấn công.

Nên ăn mận tươi nguyên

Mận có nhiều loại như mận dầm muối ớt, mận sấy khô đóng gói... nhưng theo BS Lâm, cách tốt nhất là ăn mận tươi vốn là mận mới hái từ trên cây xuống, đảm bảo sạch sẽ, không hóa chất. Trong khi đó, nguồn tẩm ướp như đường muối, hương liệu, chất tạo màu... nói chung là nguyên nhân khiến bạn dễ có nguy cơ nổi mụn, phát ban. Tốt nhất nên tránh kiểu ăn mận này.

Không chấm quá nhiều muối khi ăn mận

Một trong những món khoái khẩu ăn kèm mận chính là muối ớt. Nếu thiếu một trong hai thì đâu còn gọi là khoái khẩu nữa? Nhưng chị em nên biết, muối chấm mận với đủ vị chua, cay, mặn, ngọt lại là tác nhân phát sinh nóng trong cũng như khiến tình trạng mụn nhọt thêm trầm trọng hơn.

Do đó, cách tốt nhất khi ăn mận là hãy bớt "tham" việc chấm muối, nhất là những loại muối có kèm ớt thì càng không nên ăn để ăn mận không sợ nóng trong.

Cách tốt nhất khi ăn mận là hãy bớt "tham" việc chấm muối, nhất là những loại muối có kèm ớt thì càng không nên ăn để ăn mận không sợ nóng trong.

Dùng nước ép quả mận để giải khát

Trong khi ăn mận nhiều có thể gây nóng trong, phát sinh mụn nhọt thì giới chuyên gia Đông y khẳng định, uống nước ép quả mận lại có công dụng thanh nhiệt rất tốt. Chưa kể, uống nước ép mận giúp giải khát vào những ngày nắng nóng như hiện nay cực hiệu quả. Lần tới, thay vì dùng mận nhai ngấu nghiến, bạn có thể chuyển sang ép lấy nước pha uống để giải khát, thanh nhiệt, tránh nóng trong nhé!

Nên ăn mận sau bữa ăn sáng

Buổi sáng là thời điểm cơ thể đào thải độc tố ra bên ngoài rất tốt. Ăn mận vào thời điểm này cũng ít có nguy cơ bị nóng trong hơn. Chuyên gia khuyên, tốt nhất bạn nên ăn mận sau bữa sáng. Trước đó nên uống một ly nước sẽ có tác dụng giải độc, thanh nhiệt, tránh tích tụ nóng trong người, ngăn ngừa phát ban, mẩn ngứa, nổi mụn.