Độc đáo cá ngừ nướng đá tại Phú Yên
Tin liên quan
- Bí kíp ăn ngon, mặc đẹp và săn hình lung linh ở Phú Yên (04/05/2023)
- Clip: Cận cảnh màn câu cá ngừ “siêu tốc” của ngư dân Australia (17/04/2023)
- Hành trình khám phá bãi biển cát trắng bí ẩn ở Việt Nam (18/05/2023)
- Khám phá cảnh quan tuyệt vời của những cù lao biển đẹp nhất Việt Nam (19/06/2023)
- Phú Yên: Xây dựng mô hình bảo vệ môi trường tại cộng đồng dân cư (24/04/2023)
Đó là món ăn được chọn quảng diễn tại các sự kiện ẩm thực mà du lịch Phú Yên giới thiệu, quảng bá hình ảnh đặc trưng của tỉnh nhà đến đông đảo du khách trong và ngoài nước tại lễ hội Tết Việt - Tết Festival 2020 diễn ra ở TP.HCM mới đây.
Bếp trưởng Pytopia Center (ngã tư Hùng Vương - Trần Phú, phường 5, TP.Tuy Hòa, Phú Yên) là Kiều Công Thoại, Top 8 cuộc thi Chiếc Thìa Vàng 1, đã quảng diễn các món cá ngừ, món ăn đặc biệt có sự kết hợp của những sản vật địa phương của núi rừng và biển gồm và đá ở các vùng ven của Gành Đá Đĩa tạo nên sự hội tụ tinh hoa ẩm thực của Phú Yên. Đó là lườn nướng đá, cà ngừ xông đá cuội và rượu Quán Đế Phú Yên.
|
Quảng diễn hải sản đá tại Trung tâm Hội nghị Pytopia, Phú Yên |
Những viên đá thô mộc được tìm kiếm ở vùng ven Gành Đá Đĩa ngoài vùng di tích. Những miếng cá ngừ tươi rói được chọn lựa kỹ lưỡng, ướp sơ với sả, ớt, gia vị, nướng trực tiếp trên đá, hoặc xông cùng đá cuội (được lấy từ vùng suối lạnh Phú Yên) kết hợp với rượu gạo Quán Đế đặc trưng sẽ giữ nguyên độ tươi, ngọt, thấm sâu vào vị giác mà mọi du khách đều cảm nhận được sự tinh tế của món ăn. Đặc biệt, nước chấm được pha chế từ các nguyên liệu rất đặc trưng của Phú Yên như lá é, ớt xiêm và lá dít tạo nên vị chua thanh, cay nhẹ làm cho món ăn thêm đậm đà hơn.
Tin liên quan
- 5 thực phẩm giúp trường thọ theo ý kiến chuyên gia Nhật Bản (27/03/2023)
- Nhà quản lý - Nhà báo - Doanh nghiệp chia sẻ về “Chuyển đổi xanh” (05/04/2023)
- Những thực phẩm này rất bổ dưỡng nhưng ăn quá nhiều sẽ cực kỳ có hại, trở thành thuốc độc (10/02/2023)
- Phú Yên phấn đấu giảm 2.249 hộ nghèo trong năm 2023 (11/03/2023)
- Thực phẩm người bệnh xương khớp nên bổ sung thường xuyên (16/01/2023)
Tin cùng chuyên mục
Tin cùng nội dung
-
Bữa ăn gồm một củ khoai tây, một quả trứng luộc, ít trái cà chua, cá ngừ hộp... cung cấp nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất.
-
Bệnh nhân đầu tiên trong năm 2013 ở Phú Yên Tu vong vì căn bệnh sốt xuất huyết là anh Trần Như Sơn, sinh năm 1973, theo xác nhận của Sở Y tế tỉnh.
-
Trong vòng một tuần, 8 ổ dịch mới xuất hiện tại TP Tuy Hòa, Phú Hòa, Đông Hòa, Tây Hòa, Đồng Xuân, thuộc Phú Yên, với 125 ca bệnh, tăng hơn 50% so tuần trước.
-
Bé Lê Phan Quốc Nin 4 tuổi ở xã Hòa Hiệp Trung, huyện Đông Hòa, tỉnh Phú Yên, qua đời chiều 9/7 do sốt xuất huyết, trở thành bệnh nhân thứ hai ở địa phương ch*t vì bệnh này. Các ca bệnh nhập viện đang gia tăng.
-
Bệnh nhân Nguyễn Tấn Sinh, 12 tuổi, ở huyện Đông Hòa, Phú Yên, vừa qua đời vì sốt xuất huyết, nâng số Tu vong do bệnh này từ đầu năm đến nay lên số 3, theo xác nhận của Sở Y tế tỉnh.
-
(MangYTe) - Nhà có 3 người, nhưng mẹ thì mang trọng bệnh, em gái còn thơ dại nên cháu Thảo (12 tuổi) là chỗ dựa tinh thần duy nhất cho mẹ và em. Để có cái ăn, ngày ngày Thảo lặn lội khắp ngõ ngách bán vé số kiếm tiền lo cho gia đình. Trước tấm lòng hiếu thảo của cháu, bạn đọc MangYTe đã chung tay giúp đỡ gia đình Thảo gần 82 triệu đồng.
-
Bắc chảo nóng, cho dầu ăn và tỏi phi thơm, Cho cải vào xào đều, nêm gia vị, Trút cá vào dùng luôn cả nước dầu trong cá, đảo đều, nêm lại cho vừa ăn
-
Bò xắt lát mỏng, bản to đập dập, ướp xì dầu, hạt nêm thịt, tiêu, đường, tỏi băm , dầu mè, ít bột năng, dầu ăn. Mỗi thứ một chút.
-
Để phòng chống bệnh lây lan ra cộng đồng, tỉnh đã trích ngân sách 150 triệu đồng để phục vụ tuyên truyền, tập huấn, mua hóa chất...
-
Bệnh nhân nhập viện trong tình trạng lơ mơ, sốt cao trên 40°C, hồng cầu giảm chỉ còn 2,6 triệu, tiểu ra máu đen như nước tương.