Nguyên liệu
Nui hoặc mì ý chay: 300g.
Thịt chay xắt sợi: 100g.
Nấm hương: 2 cái.
Củ cải ướp muối.
1 củ cà rốt.
1 boa rô ( poireau).
Gừng: 1 củ.
Gia vị: ½ muỗng muối, 1 muỗng bột ngọt, đường, dầu mè.
Cách làm
Nấm hương,poireau, cà rốt, củ cải muối xắt sợi, thịt chay xắt sợi dài 6cm.
Mì Ý trụng vào nước sôi khoảng 15 phút, đổ ra rổ để ráo.
Cho vào nồi 2 muỗng dầu phộng chiên gừng cho thơm, cho tiếp 1 chén nước dùng chay. Sau đó cho tất cả nguyên liệu vào nồi xào kỹ trong vòng 5 phút cho tới khi nước vừa cạn là được, nêm gia vị vừa ăn.
Bí quyết chế biến
Củ cải muối có thể giảm độ mặn bằng cách ngâm nước trước khi chế biến.
Nguồn: Internet.