Nhắc đến món cua lột chiên xù chấm mắm ớt, hoặc cua lột rang me thì hẳn vô số người đều ứa nước miếng. món ăn này vừa ngon vừa bổ dưỡng, cách chế biến cũng không khó chút nào nên được cả người lớn lẫn trẻ em yêu thích.
Hầu như ai cũng biết con cua lột rất mềm và ngon, thịt ngọt dai, khi chiên lên ăn giòn tan không cần mất công bóc vỏ. tuy nhiên, không phải ai cũng từng được thấy khoảnh khắc những chú cua lột xác, chui khỏi lớp vỏ cũ xấu xí để lớn lên. khoảnh khắc này tuy không phải sự kiện hoành tráng có một trên đời, song với vô số người thì nó vẫn là một bí ẩn khá thú vị.
Giây phút chú cua chui tọt ra khỏi lớp vỏ cũ thô cứng khiến ai cũng trầm trồ.