Vitamin A, C, E là những dưỡng chất rất quan trọng cho mắt nhờ khả năng chống oxy hóa, tăng sức đề kháng, bảo vệ cấu trúc và chức năng của thủy tinh thể, võng mạc, giúp loại bỏ triệu chứng khô mắt, quáng gà, nhìn mờ nhòe,…
Những vitamin này rất dễ tìm trong các thực phẩm như: lòng đỏ trứng, gan động vật, sữa, cam, chanh, bưởi, cà chua, bơ, đu đủ, cà rốt, hạnh nhân, hạt điều…
Alpha lipoic acid từ lâu đã được coi là vua của các chất chống oxy hóa nhờ công dụng tương tự như vitamin A, C, E, tuy nhiên lại có lợi thế là hấp thu vào mắt tốt hơn, không gây tác dụng phụ, đồng thời có khả năng thúc đẩy cơ thể sản sinh thêm Glutathion – cũng là một chất chống oxy hóa mạnh, từ đó tạo ra một lớp áo giáp vững chắc, giúp bảo vệ mắt khỏi các bệnh lý nhãn khoa nguy hiểm như: đục thủy tinh thể, đục dịch kính, thoái hóa điểm vàng, glocom,… hiệu quả.
Lợi ích thiết thực của Alpha lipoic acid với sức khỏe đôi mắt đã được chứng minh qua một loạt nghiên cứu của các chuyên gia nhãn khoa tại trường đại học Washington - Hoa Kỳ, đại học California, đại học Rio Grande- Brazil.
Hiện nay, bạn có thể tìm thấy dưỡng chất ưu việt này trong cải xoăn, cần tây, rau bina, súp lơ xanh, đậu hà lan, cà chua, cám gạo, thịt bò, tim bò...
Đây là 2 carotenoid tham gia cấu tạo võng mạc mắt, có công dụng hấp thụ và loại bỏ tác hại của tia bức xạ từ thiết bị điện tử (tivi, máy tính, điện thoại,…) đến mắt, nhờ vậy giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, thoái hóa võng mạc hiệu quả.
Lutein, Zeaxanthin xuất hiện nhiểu trong các loại rau, trái cây có màu xanh đậm, ngô, khoai lang, nho, cà tím, việt quất,…
Kẽm giúp tăng vận chuyển chất chống oxy hóa đến mắt, thúc đẩy quá trình hình thành sắc tố thị giác, làm tăng khả năng miễn dịch và làm lành vết thương của mắt, nhờ vậy giúp bảo vệ thị lực khỏi tác hại từ ánh nắng, gió bụi, vi khuẩn,… hiệu quả. vì thế, nếu hỏi thì những thực phẩm giàu kẽm như: hàu, tôm, cua, ghẹ, thịt bò, hạt bí, các loại đậu (đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ), vừng,… là sự lựa chọn chính xác.
Ăn cá giúp sáng mắt là kinh nghiệm có từ lâu đời và vẫn luôn đúng đến ngày nay. Nguyên nhân là vì, trong cá có chứa rất nhiều acid béo Omega 3 – một dưỡng chất có tác dụng chống khô mắt, lão hóa mắt rất công hiệu. Ngoài cá, bạn cũng có thể bổ sung đủ lượng Omega 3 qua các loại quả và hạt như: oliu, hạt lanh, hạnh nhân, óc chó, hạt điều,…
Thiết lập một chế độ ăn uống có chứa đầy đủ các loại thực phẩm kể trên sẽ giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt, tuy nhiên lại có những nhược điểm như sau:
- Ở người lớn tuổi (quá trình lão hóa xảy ra mạnh mẽ) hoặc ở người đang mắc các bệnh mắt thì cơ thể cần được bổ sung nhanh chóng một lượng dưỡng chất lớn mới có thể cải thiện được thị lực, trong khi đó nếu chỉ dựa vào thực phẩm thì khó có thể đáp ứng đủ và thường cần thời gian dài.
- Cuộc sống bận rộn khiến nhiều người không có thời gian chăm chút cho các bữa ăn nên khó cân đối được lượng dinh dưỡng cần thiết.
- Các dưỡng chất nếu dùng riêng lẻ thì khả năng hấp thu vào mắt sẽ kém hơn.