Ăn gì vừa rẻ, vừa nhanh, lại không bao giờ ngán? Đích thị là các món gỏi cuốn!
Tin liên quan
- 9X Việt tại Nhật trang trí món gỏi cuốn đẹp đến mức không nỡ ăn (23/12/2020)
- Gỏi cuốn cho ngày cuối tuần mát mẻ, chồng mê, con thích, ăn hết vẫn thòm thèm (22/08/2020)
- Hoá ra từ đó đến giờ chúng ta đã làm gỏi cuốn sai cách, xem người ta làm mà phải thốt lên: Thật quá ngu ngốc! (02/12/2020)
- Hướng dẫn cách làm thịt bò xào khoai tây ngon ngất ngây (20/12/2020)
- Trên đời luôn có một kiểu người nói không với các thể loại rau sống, ăn gỏi cuốn cũng phải “tiêu diệt” không sót 1 cọng (08/09/2020)
1. Gỏi cuốn tôm thịt chấm mắm nêm
Nguyên liệu:
- Tôm, thịt ba chỉ
- Cà rốt, dưa chuột, dứa
- Bánh tráng
- Bún tươi
- Xà lách, các loại rau thơm, lá hẹ, ớt, chanh
- Mắm nêm, lạc rang giã nhuyễn
- Gia vị đường, nước nắm, hạt nêm, dầu ăn
Cách làm:
- Tôm hấp lột vỏ, thịt ba chỉ cũng đem hấp chín rồi ngâm vào nước lạnh cho giòn và thái miếng vừa ăn.
- Dưa chuột, cà rốt thái sợi dài tầm 5cm.
- Các loại rau thơm, rửa sạch để thật ráo.
- Trải bánh tráng ra rồi lần lượt cho xà lách, rau sống, bún rồi mới đặt tôm thịt ở phía ngoài, bên trên để khi cuốn thịt và tôm lộ ra ngoài cho đẹp mắt.
- Gấp 2 đầu bánh tráng lại rồi cuộn tròn.
- Với phần mắm nêm bạn cho ớt, tỏi vào cối giã nhỏ rồi cho thêm đường, nước cốt chanh vào trộn đều. Phần dứa cũng băm nhỏ rồi ngâm với chút đường. Tiếp theo cho dầu vào chảo chờ nóng thì cho dứa vào xào sơ thì cho hỗn hợp tỏi ớt vào. Thêm chút nước mắm, hạt nêm đun tiếp cho sôi sền sệt lại thì tắt bếp.
2. Gỏi cá trích
Nguyên liệu:
- Phi lê cá trích
- Bún, bánh tráng
- Các loại rau sống
- Chanh, giấm, hành tây, lạc, dừa nạo
- Gia vị tỏi, đường, ớt sừng, nước mắm
Cách làm:
- Nhúng cá trích vào giấm ăn rồi tiếp tục nhúng vào nước cốt chanh. Ngâm trong khoảng 5 phút rồi lấy ra để ráo.
- Trộn đều cá trích với hành tây thái mỏng, ớt. Rắc một chút đậu phộng rang lên bề mặt cá.
- Để làm nước chấm gỏi cá, bạn cho 3 thìa nước mắm cùng tỏi, ớt băm nhỏ, 2 muỗng đường, 1,5 muỗng nước cốt chanh và đậu phộng. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
- khi thưởng thức, bạn hãy dùng bánh tráng cuốn gỏi cá trích cùng các loại rau sống, dừa nạo rồi chấm vào nước chấm chua ngọt.
3. Gỏi cuốn chay
Nguyên liệu:
- Bánh tráng
- Đậu phụ, bún
- Nấm rơm tươi, rau xà lách, cà rốt, dưa chuột, giá
- Bột đậu xanh, nước dừa, tương
Cách làm:
- Xào nấm sơ qua với chút muối và xì dầu.
- Đậu phụ rán vàng rồi trộn với xì dầu khi vẫn còn nóng.
- Cà rốt thái sợi trộn với giấm, đường tỷ lệ 1:1
- Trải bánh tráng rồi xếp các loại rau củ, đậu, cà rốt vào và cuốn chặt tay.
- Để làm nước chấm bạn cho một muỗng đậu xanh, 1 muỗng tương trộn lẫn rồi xào lên và cho nước dừa tươi vào. Cho thêm muối, đường đun sôi lần nữa khi hỗn hợp sánh lại là được.
4. Cuốn thịt nướng
Nguyên liệu:
- Thịt nạc
- Sả, tỏi, vừng trắng.
- Nước mắm, xì dầu, dầu hạt điều
- Bánh tráng, rau sống các loại, dưa chuột, chuối xanh, khế chua
- Vừng trắng, xiên que
- Nguyên liệu cho sốt chấm: vừng trắng, tỏi, tương hạt đậu nành, bơ đậu phộng, đường
Cách làm:
- Thịt lợn thái miếng vừa ăn ướp với sả băm, tỏi băm, nước mắm, xì dầu, dầu hạt điều, đường. Ứơp trong 15-30 phút.
- Xiên thịt vào que rắc vừng rang lên rồi thêm ít dầu ăn cho mềm thịt. Nướng thịt trên bếp than hoa hoặc lò nướng cho chín vàng 2 mặt.
- Để thưởng thức, bạn trải bánh tráng ra cho rau thơm, dưa chuột, chuối xanh, khế chua và cuối cùng là thịt nướng lên trên rồi cuộn tròn lại.
- Cách làm sốt chấm: Phi thơm tỏi rồi cho vừng, tương hạt đậu nành, bơ đậu phộng vào. Thêm chút đường rồi đun sôi khoảng 1 phút là được.
Theo Minh Thu (Khám phá)
Chủ đề liên quan:
bep eva cuốn thịt nướng gỏi cá trích gỏi cuốn gỏi cuốn cháy gói cuốn tôm thit mon ngon moi ngay nau an nau an ngonTin liên quan
- Cách làm gỏi cuốn tôm thịt chấm mắm nêm ngon mê mẩn (01/05/2020)
- Cardi B khoe ảnh ăn gỏi cuốn Việt Nam, fan trầm trồ cô ấy nghiện đồ Việt mà (22/07/2020)
- Liên tiếp bày tỏ tình yêu to bự với đồ ăn Việt Nam, Rosé khiến fan Việt cực thích thú trong đợt comeback này (14/07/2020)
- Người nước ngoài thảng thốt với gỏi cuốn cỡ “khủng” của nữ Việt kiều, nhao nhao hỏi: “Chị cuốn kiểu gì mà nó không rách vậy?” (06/08/2020)
- Tranh cãi nảy lửa xoay quanh clip hướng dẫn làm gỏi cuốn của trang NBC: Rõ ràng là một sự xúc phạm với bánh tráng! (07/05/2020)
Tin cùng chuyên mục
Tin cùng nội dung
-
Nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo quyết định tới 90% chất lượng bữa ăn gia đình của bạn. Tuy nhiên việc lựa chọn thực phẩm chưa bao giờ là dễ dàng. Các bà nội trợ hãy bỏ túi ngay những cách chọn rau tươi sạch dưới đây để bảo vệ sức khỏe gia đình mình nhé!
-
Không những thế, với cách ngâm này, chân gà có thể ăn được ngay sau 3 tiếng, vừa thơm ngon lại giòn.
-
Mâm cỗ cúng rằm tháng Chạp nào của chị em chia sẻ trên mạng xã hội đều thơm ngon, hấp dẫn, đủ màu sắc rực rỡ.
-
Đáp ứng được tất cả yêu cầu khắt khe nhất về độ sánh, độ sệt, mùi thơm và vị béo, nước cốt dừa tươi Cocoxim Chefs Choice chính thức trở thành lựa chọn mới trong gian bếp của các “Chef”, hứa hẹn mang đến những món ăn béo thơm, đậm đà và làm hài lòng kể cả những thực khách có khẩu vị cao cấp nhất.
-
Ngày nay, những bộ nồi Inox đang trở thành vật dụng không thể thiếu trong mỗi căn bếp. Giữa một “rừng” sản phẩm từ rất nhiều thương hiệu, các bộ nồi Inox của Elmich vẫn luôn được bà nội trợ thông thái lựa chọn. Điều gì đã giúp những sản phẩm này tạo ra sự khác biệt và chinh phục được phụ nữ Việt?
-
Tai heo ngâm giấm có vị chua giọt mặn hài hòa, dai giòn vô cùng hấp dẫn. Đây là món ngon không thể thiếu trong dịp Tết sắp đến.
-
Thịt luộc ra phải có phần mỡ thật trong. Mỡ có màu sắc khác là không đạt yêu cầu. Khi luộc cũng phải giữ lửa sao cho không chín nhanh quá, không chậm quá.
-
Bánh tráng thấm nước cuốn với xà lách+ rau thơm + bún, cuốn tới phân nửa bánh tráng rồi xắp thịt heo + tôm cuốn tiếp - Lập lại như trên cho đến hết.
-
Đường trắng được sử dụng phổ biến nhất trong nấu ăn, thế nhưng những loại chất ngọt tự nhiên này không chỉ thay thế đường mà còn khiến bạn yên tâm vì không có chất bảo quản.
-
Liệu pháp nấu ăn bao gồm vô vàn các hoạt động liên quan đến việc nấu nướng và chế biến thức ăn, từ việc trồng rau, chuẩn bị bữa ăn, đi chợ cho đến việc trải nghiệm các món ăn ở nhà hoặc trong nhà hàng.