Cá tai tượng bông xù - sự độc đáo riêng biệt của Flyfood

Điển hình như khi nhắc đến Bún bò người ta sẽ nghĩ ngay đến xứ Huế mộng mơ, Bún chả Hà Nội của đô thành nghìn năm văn hiến… Đó là một sự thành công của nền ẩm thực nước nhà, khi đã tạo cho mình những dấu ấn riêng biệt, ấn tượng với thực khách trong và ngoài nước khi đặt chân đến từng vùng miền của Việt Nam kỳ vĩ.

Có một doanh nghiệp ẩm thực Việt đã và đang tìm kiếm các giá trị truyền thống, lưu giữ và quảng bá rộng khắp tinh túy đặc sản các vùng miền. Có một doanh nghiệp ẩm thực Việt đã và đang sáng tạo, cải tiến các công thức truyền thống với công nghệ hiện đại để có thể nhân bản số lượng lớn món ăn nhưng vẫn giữ được bản sắc vốn có, đảm bảo được chất lượng đồng đều, tạo vững chỗ đứng trên thị trường để khẳng định vị thế với các thương hiệu lớn từ Mỹ, Nhật, Hàn. Đó là công ty Cổ phần Thức Ăn Bay, hay còn biết đến là FLYFOOD, doanh nghiệp tiên phong trong lĩnh vực "nhà hàng online", đã hơn 8 năm hoạt động kinh doanh tại thành phố Hồ Chí Minh.

Để minh chứng cho nét sáng tạo và hiện đại này, mới đây FLYFOOD đã nghiên cứu và chế biến thành công món Cá tai tượng chiên xù - đặc sản miền của Tây sông nước - với phương pháp "không chiên dầu" hoàn toàn mới, không những giữ được hương vị thơm ngon, giòn tan mà còn tốt cho sức khỏe khi hạn chế dầu chiên trong khâu chế biến.

So với cách chiên truyền thống thì "Cá tai tượng bông xù - xù nhưng không dùng đến dầu" sẽ khắc phục được hết tất cả các nhược điểm như khô cứng, không giữ được nước ngọt nguyên chất trong thịt cá. Bởi với cách chế biến mới này, độ "xù" của vảy cá sẽ được tăng lên tối đa, thịt cá hơi mềm, giữ được nước thịt, ngọt và thơm hơn rất nhiều. Vẫn giữ được độ giòn của vảy, kì, đuôi và hương vị thì không thể bàn cãi vì vẫn giữ nguyên vẹn giống như chiên dầu thực sự.

Tập thể đầu bếp FLYFOOD