Không phải luộc, ốc chế biến theo cách này mới gọi là cực phẩm
Từng miếng chả ốc giòn sần sật, quyện với vị ngọt của giò sống và hương thơm đặc trưng của các gia vị khiến ai ăn một lần cũng nhớ mãi.
Tin liên quan
- 3 công thức ướp cá kho đậm đà, không tanh, ăn một miếng lại muốn ăn nữa (19/06/2023)
- Khi làm món thịt heo kho tàu, hãy nhớ đến ba bước nấu và chiên của người xưa truyền dạy, thịt sẽ thơm mềm, bùi, béo nhưng không ngấy (14/12/2023)
- Lộc trời nằm trong hang sâu dưới đất, xưa không ai ăn, nay dân bắt về bán 200.000 đồng/kg thành đặc sản lạ (20/10/2023)
- Luộc dạ dày trắng giòn, không dai, không hôi, nhớ thêm 1 loại gia vị vào nồi nước (23/06/2023)
- Muốn trữ đông nem, cứ làm theo cách này: Để cả tháng không nát, rán lại giòn nguyên như mới (19/06/2023)
Từng miếng chả ốc giòn sần sật, quyện với vị ngọt của giò sống và hương thơm đặc trưng của các gia vị khiến ai ăn một lần cũng nhớ mãi.
|
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Ốc nhồi: 500g
- Giò sống: 300g
- Thịt xay: 200g
- Lá lốt: 10 lá
- Hành lá, hành củ, gừng, tỏi
- Mộc nhĩ, nấm hương
- Trứng gà: 1 quả
- Gia vị vừa đủ
|
Sơ chế nguyên liệu
- Ốc nhồi làm sạch cho hết nhớt và tanh rồi băm nhỏ.
- Lá lốt rửa sạch thái sợi, hành hoa rửa sạch thái nhỏ.
- Mộc nhĩ, nấm hương ngâm cho nở rồi thái sợi.
|
Cách làm chả ốc cực ngon
- Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu trên vào âu sạch rồi thêm gia vị, đảo đều rồi ướp khoảng 15 phút.
|
- Bước 2: Cho từng muôi chả ốc vào vỉ hấp rồi ấn dẹt, hấp chín tầm 15 phút.
|
- Bước 3: Đặt chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn rồi để dầu nóng thì cho từng miếng chả đã hấp chín vào chiên vàng đều hai mặt rồi gắp ra giấy thấm dầu tầm 5 phút là được.
|
Chúc bạn thực hiện thành công!
Quỳnh Chi (T/h)
Mạng Y Tế
Nguồn: Đời sống pháp luật (https://www.doisongphapluat.com/doi-song/an-choi/khong-phai-luoc-oc-che-bien-theo-cach-nay-moi-goi-la-cuc-pham-a323293.html)
Tin liên quan
- 6 sai lầm khi chế biến thịt lợn (21/04/2023)
- Hướng dẫn cách làm món sườn bò hầm củ quả lạ miệng, thơm ngon khó cưỡng (04/05/2023)
- Món ngon mỗi ngày: Canh ghẹ rau muống, salad rong biển tươi, sườn xào cải chua (17/04/2023)
- Ngô cực tốt và dễ bảo quản trong nhiều ngày, làm ngay món này cực ngon (24/04/2023)
- Ngô cực tốt và dễ bảo quản trong nhiều ngày, mùa giãn cách làm ngay món này cực ngon (21/04/2023)
Tin cùng chuyên mục
Tin cùng nội dung
-
Nên ăn hết trứng luộc, hải sản đã chế biến trong ngày, nếu để qua đêm thì bỏ đi đừng tiếc vì ăn vào sẽ hại gan, hại thận.
-
Mỗi ngày bạn đều lựa chọn những thức ăn thật bổ dưỡng cho bản thân và gia đình, nhưng có thể, cách thức nấu ăn của bạn đã làm giảm dinh dưỡng của chúng đi nhiều.
-
Dưới đây là khuyến cáo do “Dự án phòng chống ung thư, Chương trình quốc gia về y tế” đưa ra về nguy cơ ung thư từ thực phẩm chế biến sẵn.
-
Bạn rửa tay trước khi ăn và không cắt rau sống và thịt sống trên cùng một thớt... Đó là những điều cơ bản bạn cần biết trong bảo quản và chế biến thực phẩm.
-
Những cảnh tượng chế biến thực phẩm bẩn đến nỗi khi người tiêu dùng nhìn thấy sẽ không bao giờ dám ăn hoặc mua thêm một lần nào nữa.
-
Cho thêm nước lạnh khi đang luộc thịt hoặc hầm xương, sớm cho muối vào thịt khi đun nấu, chiên thịt xông khói trong chảo nóng...là những thói quen thường thấy nhưng có hại.
-
Đối với những thực phẩm chín (bánh chưng, bánh tét, giò, chả, giò xào…), người dân có thể bảo quản trong điều kiện thoáng mát, không bụi bặm, ẩm thấp.
-
Mười năm trước, tôi đã tự nhủ với lòng mình rằng sẽ không bao giờ uống nước mía – thứ đồ uống tôi thích nhất nữa, khi thấy một con nhặng nổi lềnh phềnh trong cốc nước mía đang cầm trên tay.
-
Sắn (khoai mì) là loại lương thực phổ biến, nhất là ở vùng nông thôn miền núi. Tuy nhiên trong sắn có chứa độc tố có thể gây ngộ độc nặng.
-
Rau quả là nguồn vitamin và muối khoáng quan trọng. Nhu cầu về vitamin và muối khoáng của con người được cung cấp qua bữa ăn hàng ngày qua rau tươi.