Cho chút dầu vào chảo phi gừng tỏi cho thơm, rồi cho thịt heo vào xào chín , kế đến gia vị xào tiếp khoảng 1 phút thì cho măng vào nấu thêm 5 - 10 phút khi thấy nước cạn vừa đủ nữa là được.
Chuẩn bị
1 lbs măng Tre (loại măng nhỏ) (loại hộp cũng được).
3 oz thịt heo xay.
¼ cup nước.
¼ TBsp gừng xay.
¼ TBsp tỏi xay.
½ nhánh tỏi tây (leeks) optional.
Gia vị
2 TBsp tương hột (cà nhuyễn ra trước) hoặc mua chai bean paste thì không cần cà.
2 TBsp xì dầu ½ TBsp đường.
1 tsp dầu mè & 1 trái ớt.
Cách làm
Chẻ đôi cây măng trúc, hay để nguyên cây (tuỳ ý), ớt & tỏi tây thái chéo.
Cho chút dầu vào chảo phi gừng tỏi cho thơm, rồi cho thịt heo vào xào chín , kế đến gia vị xào tiếp khoảng 1 phút thì cho măng vào nấu thêm 5 - 10 phút khi thấy nước cạn vừa đủ nữa là được, Pha ít bột bắp với tí nước chế vào để nước sauce sệt lại.
Măng tươi thì nấu lâu 1 chút, còn măng hộp thì chi nấu vài phút là được.
Nguồn: Internet.