Khi con người ăn kiêng tế bào não đối phó với tình trạng thiếu dinh dưỡng bằng cách ăn thịt lẫn nhau để tồn tại.
Theo
trang tin Telegraph nước Anh,
các chuyên gia y khoa của Đại học Yeshiva tại Mỹ tìm hiểu những quá trình diễn
ra trong não khi con người
ăn kiêng.
Họ nhận thấy, giống như tế bào trong
các bộ phận khác trong cơ thể, tế bào trong não “ăn” lẫn nhau để bổ sung năng
lượng khi chúng không được cung cấp dưỡng chất.
Để ngăn chặn tình trạng tàn sát lẫn
nhau giữa các tế bào não, cơ thể tạo ra những axit béo. Những axit này khuếch
đại tín hiệu đói trong não và làm tăng ham muốn ăn.
Những thử nghiệm trên chuột cho
thấy, nếu tế bào não ngừng ăn lẫn nhau, cảm giác đói sẽ giảm. Đương nhiên, tình
trạng thôn tính lẫn nhau giữa tế bào não chỉ chấm dứt khi chúng lấy đủ dưỡng
chất.
Nhóm nghiên cứu cho rằng phát hiện
của họ có thể dẫn tới những biện pháp giảm cân khoa học hơn.
Tiến sĩ Rajat Singh, trưởng nhóm
nghiên cứu, cho rằng những người
ăn kiêng để giảm cân nên duy trì sự cân bằng
năng lượng trong cơ thể.
Cố gắng chịu đựng cơn đói hoặc dập
tắt cảm giác thèm ăn không phải là việc làm khôn ngoan. Thay vào đó chúng ta
nên tìm cách để cơ thể đốt nhiều mỡ thừa hơn.
Theo Minh Long - VnExpress