Thịt heo xay: 500 gr
Bột mì: 2 thìa
Đường: 2 thìa
Muối: ¼ thìa
Bột nở: 5 gr
Nước mắm: 1 thìa
Dầu ăn: 1 thìa
Nước lọc: 1 thìa
Tỏi: 2 thìa tỏi băm nhỏ
Rau sống: xà lách, rau thơm, tía tô, rau kinh giới…
Dưa chuột cắt nhỏ
Cà rốt, củ cải muối chua
Mỡ hành, lạc rang
Bún
Trộn hỗn hợp gồm 6 thìa nước lọc, 2 thìa nước mắm, 1.5 thìa nước cốt chanh sau đó thêm tỏi, ớt đã băm nhỏ vào. Nêm lại một lần nữa cho vừa ăn.
Trộn đều gia vị, bột mì, bột nở, thịt lại với nhau rồi bọc lại bằng màng bọc thực phẩm. Tiếp theo, để ngăn mát tủ lạnh qua đêm hoặc để ngăn đông khoảng 1 tiếng để thịt cứng lại rồi trộn đều một lần nữa, sau đó vo thành từng viên nhỏ. Nếu không có lò nướng có thể đem chiên cho đến khi thấy thịt vàng âu, hơi cháy xém là được.
Cho bún vào tô, thêm rau củ, rưới nước sốt cùng lạc rang, mỡ hành lên trên và thưởng thức.
Theo Hoàng Ly/Gia đình Việt Nam
Link bài gốc Lấy link
https://giadinhvietnam.com/thuong-thuc-bua-sang-voi-bun-nem-nuong-chuan-khong-can-chinh-d143144.htmlTheo Hoàng Ly/Gia đình Việt Nam
Chủ đề liên quan:
bún nem bún nem nướng cà rốt cách làm bún nem nướng củ cải muối chua đường nem nướng rau kinh giới rau thơm thịt heo xay tía tô xà lách