Con đường đến trái tim thường đi qua dạ dày, hẳn bạn đã hơn một lần nghe câu này phải không? Vậy hãy làm ngay món há cảo hoa hồng để bày tỏ sự yêu thương với những người phụ nữ quanh bạn nhé!
A. NGUYÊN LIỆU VÀ DỤNG CỤ
1. Nguyên liệu:
- Bột mì: 200gr
- Bột khoai tây: 50gr
- Bột gạo: 30gr
- Muối: 2gr
- Dầu ăn: 20gr
- Nước sôi sùng sục: 180gr
2. Dụng cụ:
- Cây lăn bột
- Âu trộn
- Cutter tạo hình
3. Nguyên liệu nhân:
- Thịt vai xay: 150gr
- Tôm bóc vỏ, băm nhuyễn: 100gr
- Cà rốt cắt nhuyễn: 50gr
- Mùi thái nhỏ, hành và gừng băm nhỏ
- Gia vị 1 thìa café, mì chính ¼ thìa café, dầu hào 1 thìa café, đường ½ thìa café, tiêu ½ thìa café (có thể gia giảm tùy theo khẩu vị gia đình).
- Trộn đều tất cả các nguyên liệu, để 15' cho nhân thấm đều các gia vị.
B. THỰC HIỆN
- Cho tất cả các loại bột, muối, dầu ăn vào âu trộn đều (1).
- Đổ nước sôi sùng sục vào (2).
- Đeo găng tay và nhồi, miết bột để tạo thành khối mịn tròn (3).
- Bọc màng nilon cho khối bột nghỉ 30 phút (4).
- Dùng bột năng phủ lên mặt bàn sạch, đặt khối bột lên trên, chia khối bột làm 4 phần, lấy 1 phần để cán, đậy nilon lên 3 phần còn lại để bột không bị khô (5).
- Cán bột mỏng, khi nhấc lên thấy trong (6).
- Dùng khuôn cắt đặt lên trên miếng bột, cắt tạo các hình tròn bằng nhau (7).
- Lấy 5 miếng bột hình tròn xếp lên nhau (8).
- Xếp nhân lên trên (9).
- Gập đôi các lớp lại (10).
- Cuộn tròn hết các lớp bột (11).
- Tạo hình hoa hồng (12).
C – LUỘC HÁ CẢO
- Đun sôi nước, cho 1 thìa dầu ăn, thả há cảo vào và vặn nhỏ lửa, sau 3' há cảo sẽ chín (13).
- Vớt hả cảo ra (14).
- Cho củ dền và tôm bóc vỏ vào nồi nước mới, thêm các loại gia vị, đun sôi và thả há cảo vào (15).
- Trang trí tùy ý với món canh há cảo hoa hồng tặng người phụ nữ yêu thương: rất ngọt vị tôm thịt, thơm mùi rau củ quả và ý nghĩa vô cùng phải không bạn?
Món há cảo hoa hồng hẳn sẽ giúp ngày 8/3 của bạn thêm phần ý nghĩa đấy!