Thích mê món củ cải trắng ngâm chua ngọt cực hao cơm
Tin liên quan
- Cách làm củ cải muối thơm ngon, dễ bảo quản, bổ dưỡng (01/01/2024)
- Củ này được ví như nhân sâm mùa đông, giá hơn 10.000 đồng/kg, đem nấu canh với nấm siêu ngọt ngon (30/01/2024)
- Đến giờ tôi mới biết giữa củ cải trắng và củ cải xanh có nhiều khác biệt như vậy, nắm được điều này bạn sẽ không bị thiệt khi mua (19/04/2024)
- Lỡ tay nêm món nào cũng mặn đắng cứ dùng thứ này, bao nhiêu muối cũng bị hút hết (18/12/2023)
- Loại củ trắng toàn thân có lượng vitamin C cao gấp 8 lần táo, ăn vào tốt cho phổi, giá chỉ hơn 20.000 đồng/kg (23/10/2023)
Nguyên liệu:
½ củ cải trắng to hoặc 1 củ cải cỡ vừa
30ml giấm gạo
45ml nước tương (loại nước tương nhạt)
20g đường phèn hoặc đường cát
4 tép tỏi
4 quả ớt (hoặc dùng ít hơn nếu bạn không ăn được cay)
Củ cải trắng là loại rau củ phổ biến ở nước ta và có giá thành khá rẻ. trong 100g củ cải trắng có chứa khoảng 1.4g protid, 3.7g glucid, 1.5g xenluloza, 40mg canxi, 41mg photpho; 1,1mg sắt; 0,06mg vitamin b1, 0.06mg vitamin b2, 0.5mg vitamin pp, 30mg; vitamin c… theo y học cổ truyền, củ cải có vị ngọt, hơi cay, đắng, tính bình có tác dụng chữa ho, long đờm, lợi tiểu, kích thích tiêu hóa và bảo vệ dạ dày. củ cải có thể dùng tươi hay dạng phơi khô đều được. ăn củ cải giúp làm giảm cholesterol trong cơ thể nên rất tốt cho hệ tim mạch, giúp gan hoạt động tốt.
Một nghiên cứu tại đại học wake forest đã chỉ ra lượng nitrat cao trong củ cải có thể làm tăng lượng máu đến não, do đó làm cải thiện chức năng tâm thần, tăng cường sức khỏe não bộ, thậm chí bảo vệ tế bào não trong nhiều năm.
Củ cải cũng giàu vitamin B, C và các khoáng chất giúp tăng đề kháng cho cơ thể, giúp phòng chống ung thư, ngăn ngừa lão hóa da và ngăn chặn hình thành các vết thâm nám giúp da được trắng mềm.
Cách làm:
Củ cải gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt làm 4 theo chiều dọc rồi thái củ cải thành lát.
Ảnh minh họa.
Cho củ cải vào thố, thêm chút muối vào rồi trộn đều sau đó để khoảng 30 phút cho củ cải tiết ra nước. trong lúc ướp củ cải thì thái nhỏ ớt, tỏi gừng thái lát, đường phèn giã nhỏ.
Củ cải sau khi ướp, loại bỏ nước rồi cho vào hộp, thêm ớt gừng tỏi và nước tương, giấm, đường vào trộn đều. đậy nắp hộp củ cải và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 giờ là dùng được.
Thành phẩm:
Củ cải ngâm nước tương có vị giòn giòn lại chua cay mặn ngọt. món ăn cũng dễ chế biến mà lại có tác dụng chống ngán vô cùng hiệu quả, làm cho bữa cơm nhà bạn thêm phần ngon miệng đấy!
Chúc bạn ngon miệng!
Trong món củ cải ngâm nước tương chua ngọt trên đây không thể thiếu thành phần nguyên liệu là nước tương và giấm. nước tương được chiết xuất từ hạt đậu tương lên men nên rất tốt cho cơ thể. bạn có thể mua nước tương của một số nhãn hiệu uy tín trong nước vừa tốt cho sức khỏe lại có giá thành khá phải chăng như nước tương chinsu, nước tương maggi, tam thái tử…
Bên cạnh đó, giấm cũng là nguyên liệu chế biến món ăn quen thuộc, tuy nhiên để tránh mua phải loại giấm có pha axit hóa học bạn nên lựa chọn những nhãn hiệu uy tín để có được một chai giấm thơm ngon được lên men từ gạo truyền thống như giấm gạo ajinomoto, giấm gạo lisa, tâm đức… cách đơn giản để bạn nhận biết được giấm gạo lên men ngon là giấm thường có màu trắng ngả vàng và có mùi thơm đặc trưng rất dễ chịu.
Theo Liên Phạm/Pháp luật & Bạn đọc - Gia đình & Xã hội
Link bài gốc Lấy link
http://phapluatbandoc.giadinh.net.vn/cuoi-tuan-nao-toi-cung-lam-cu-cai-ngam-chua-ngot-de-danh-an-dan-trong-tuan-vi-ca-nha-ai-cung-thich-162201110114730159.htmTheo Liên Phạm/Pháp luật & Bạn đọc - Gia đình & Xã hội
Chủ đề liên quan:
cải trắng cholesterol chua ngọt củ cải củ cải trắng đường phèn giấm gạo hệ tim mạch Nước tươngTin liên quan
- “Chất gia tốc” cho bệnh nhồi máu não không chỉ là muối, bác sĩ nhắc nhở: ba loại gia vị này cho vào nồi càng ít càng tốt (31/10/2023)
- 4 món màu trắng vừa giúp dưỡng ẩm cho da khô lại cải thiện tâm trạng hiệu quả (12/12/2023)
- Bí quyết kéo dài tuổi thọ ngược đời của người xưa: Mùa đông ăn củ cải, mùa hè ăn gừng (07/11/2023)
- Công dụng của đường phèn và giấm trắng, áp dụng ngay để giải quyết những rắc rối của nhiều người (17/12/2023)
- Hành tây và đường phèn ngâm nước, hóa ra tác dụng mạnh đến vậy, nhiều người chưa biết, rất thực tế (17/12/2023)
Tin cùng chuyên mục
Tin cùng nội dung
-
Củ cải được coi là thực phẩm hàng đầu, mang lại những lợi ích dinh dưỡng và sức khỏe, không thể bỏ qua trong thực đơn của bạn.
-
Củ cải là thực phẩm ngon, dễ ăn đặc biệt dễ chế biến, rất thích hợp trong mùa đông. Bạn có thể làm món nộm, dưa muối hay món xào, kho cũng rất ngon.
-
Muốn cải thiện nồng độ cholesterol máu làm giảm nguy cơ bệnh tim thì ngoài việc thay đổi lối sống như: luyện tập, không hút Thu*c lá,…
-
Ở độ tuổi 30, chỉ cần nồng độ cholesterol hơi cao chút ít cũng có thể làm tăng gấp đôi nguy cơ bị bệnh tim mạch khi về già, một nghiên cứu tại Mỹ chỉ rõ.
-
Theo Đông y, đường phèn vị ngọt, tính bình; vào kinh tỳ và phế. Công năng chủ trị: bổ trung ích khí, hòa vị, nhuận phế, chỉ khái, trừ đàm.
-
Nên theo dõi mức độ cholesterol cho trẻ từ khoảng 9 đến 11 tuổi, thậm chí từ lúc 2 tuổi đối với trẻ em trong các gia đình có triệu chứng này.
-
Có thể trong một lần nào đó bạn đi siêu âm bụng và bác sĩ cho biết là bạn bị polyp cholesterol. Bạn sẽ tự hỏi: đây là loại bệnh gì, điều trị ra sao, có phòng ngừa được không.
-
Thành phần có vị cay trong củ cải trắng có thể ngăn ngừa ung thư vì nó ức chế phân chia tế bào không bình thường.
-
Không chỉ là thực phẩm phổ biến trong mùa thu - đông, củ cải trắng còn là một vị Thu*c chữa bệnh. Theo Đông y, củ cải tươi sống có vị cay, tính mát, củ cải nấu chín có vị ngọt, tính bình, quy kinh phế và vị, có công dụng chữa một số bệnh đường hô hấp, tiêu hóa, tiết niệu,…
-
Dưới đây, Kênh Mạng Y Tế xin chia sẻ: Nguyên nhân Mức cholesterol cao.