Những thùng táo được đưa vào và cân tự động, sau đó được rửa sạch bằng bể chứa nước đã qua xử lý đảm bảo an toàn. Sau khi được rửa sạch trong bể, táo được đưa lên băng chuyền để chà sạch vỏ ngoài giúp loại bỏ các chất bẩn bám trên lớp vỏ trong quá trình hái và vận chuyển từ vườn về nhà máy.
Tiếp đó, táo được đi ra 3 bàn phân loại để loại bỏ những quả hư hỏng, kém chất lượng. Sau khi được loại bỏ những quả hỏng, táo được đưa đến dây chuyền phân loại theo kích cỡ rồi được xếp vào khay theo đúng tiêu chuẩn.