Nguyên liệu:
- 2kg nghệ
- 2 chiếc ca nhựa
- Nước
- Máy xay sinh tố
- Vải màn để lọc bột nghệ.
Cách làm:
- Cạo sạch vỏ, thái nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn nghệ cùng với một chút nước ấm. Để có sản phẩm bột nghệ hiệu quả và an toàn nhất, bạn nên chọn những củ nghệ không bị hỏng, dập hoặc đã xuống màu nhé. Những củ nghệ ngon là những củ nghệ tươi, có màu đỏ đậm hoặc vàng suốt từ trong ra bên ngoài củ.
- Sau khi đã xay xong, bạn cho nghệ ra và vắt lấy nước. Bạn vắt kiệt và tiếp tục cho thêm chút nước, lặp lại thao tác như trên 2-3 lần rồi mới bỏ phần bã này đi. Phần nước cốt nghệ bạn để lắng vài giờ, như vậy mình có thể tách riêng phần bột nghệ và tinh dầu nghệ. Phần tinh dầu nghệ sau khi đã được loại bỏ, những gì mình thu lại là bột nghệ đấy nhé.
Nguyễn Hạnh
Theo tạp chí Sống Khỏe
Chủ đề liên quan: