Cà phê là thức uống quá quen thuộc với nhiều người trên thế giới, ngoài việc giúp đầu óc tỉnh táo tập trung, thì mới đây các nhà nghiên cứu còn phát hiện cà phê còn giúp cơ thể kiểm soát cân nặng và giảm đáng kể lương mỡ trong máu. Theo Daily Mail đăng tải, các nhà nghiên cứu thuộc Đại Học Illinois đã phát hiện, cà phê giúp cơ thể giảm cân và giảm mỡ đáng kể.
Để có được kết quả trên các nhà nghiên cứu đã cho những con chuột uống lượng cà phê tương đương với 4 tách mỗi ngày và liên tục cho chúng ăn nhiều tinh bột. Sau 4 tuần nghiên cứu, các chuyên gia đã cho ra được kết quả là những con chuột được cho uống nhiều cà phê có trọng lượng thấp hơn những con chuột khác lên đến 16%. Bên cạnh đó, những con chuột nạp tương đương 4 tách cà phê mỗi ngày, có lượng mỡ thấp hơn 22% so với nhóm chuột không sử dụng cà phê trong thí nghiệm.
Ngoài hiệu quả giảm cân, giảm mỡ từ cà phê mang lại, các nhà nghiên cứu tại Đại Học Illinois còn cho biết thức uống làm từ trà Matte cũng có tác dụng tương tự. Giải thích lý do vì sao uống nhiều cà phê giảm được chất béo trong cơ thể, nhóm tác giả nghiên cứu này cho biết rằng: Gen tổng hợp axit béo (Fasn) sẽ hoạt động chậm hơn từ 31-39% khi những con chuột được dùng để thử nghiệm được nạp nhiều Caffeine. Gen tổng hợp axit béo hoạt động chậm đồng nghĩa với việc cơ thể chuyển hoá ít lượng đường thành chất béo.”
Tiến sĩ Elvira Gonzalez de Mejia thành viên của nhóm nghiên cứu cho biết: “Kết quả nghiên cứu này có thể được nhân rộng để con người hiểu được vai trò của trà mate và cà phê trong quá trình ngăn ngừa thừa cân, béo phì cũng như các chứng bệnh liên quan đến rối loạn chuyển hóa.”
Chủ đề liên quan:
a xít cà phê chất béo có thể Đại học Illinois gene giảm cân nhóm nghiên cứu thí nghiệm thức uống uống nhiều uống nhiều cà phê