Vitamin K2 được tìm thấy vào năm 1930 cùng với K1, nhưng khi ấy, các nghiên cứu chỉ tập trung tìm ra các lợi ích của K1 trong quá trình đông máu và các kết quả được cho là cũng tương tự với K2.
Đến năm 2007, K2 mới được nghiên cứu sâu, từ đó chỉ ra lợi ích cực kỳ quan trọng của nó. Chức năng chính của K2 chính là điều hóa sự tích tụ canxi, gắn canxi vào xương và răng, giúp xây dựng khung xương mạnh mẽ, giảm nguy cơ loãng xương, đồng thời bảo vệ răng hiệu quả.
Nhờ khả năng dẫn canxi về xương, K2 góp phần làm giảm tối đa canxi lắng đọng ở những nơi không cần thiết như trong máu hay động mạch xung quanh tim, giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc phải các bệnh tim mạch như bệnh mạch vành, xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim…
Theo PGS. TS Phạm Văn Hoan – Phó viện trưởng Viện Y học ứng dụng Việt Nam: “Canxi đi vào cơ thể với liều lượng quá mức mà không được “gắn” vào xương hay đào thải ra bên ngoài thì nó sẽ lơ lửng trong máu, bám vào thành động mạch gây vôi hóa động mạch, có thể dẫn đến một số bệnh lý nguy hiểm liên quan đến tim, thận, huyết áp… Vì vậy, cần bổ sung đúng, đủ hàm lượng vitamin K2. Theo một nghiên cứu * trên 16.000 người trong 10 năm chỉ ra rằng, cứ 10mcg vitamin K2 được bổ sung trong khẩu phần ăn hàng ngày giúp giảm nguy cơ bị nhồi máu cơ tim”
Vitamin K2 được tìm thấy trong thực phẩm lên men và thực phẩm có nguồn gốc từ động vật, như lòng đỏ trứng, thịt bò, gan ngỗng, cá hồi, cá trích, bơ, phô mai, sữa chua… Tuy nhiên, nếu chỉ sử dụng những thực phẩm này theo chế độ ăn thông thường thì tỷ lệ chuyển đổi khá thấp và không đủ cho nhu cầu vitamin K2 hằng ngày của cơ thể, dẫn đến việc thiếu hụt vitamin K2. Vì thế, theo các chuyên gia y tế và dinh dưỡng, các hiệu quả nhất để bổ sung vitamin K2 chính là thông qua các thực phẩm bổ sung vi chất.
Chondroitin (Chiết suất vi sụn) đã rất nổi tiếng với khả năng giảm các triệu chứng đau và các nguy cơ gặp phải bệnh về sụn, khớp. Chondrotinin giúp tạo tính đàn hồi cho sụn và ngăn ngừa sự phá hủy của sụn bởi các enzym, kích thích tế bào sụn (Chondrocyt) sản xuất proteoglycan, collagen, là các chất nền cuả sụn khớp. Nhờ đó, chondroitin giúp bảo đảm cho sụn xương không những có độ chắc mà còn có tính đàn hồi.
Chondroitin có tác dụng chống viêm nhờ khả năng ức chế sự tổng hợp các chất trung gian gây viêm khác nhau, chẳng hạn như nitric oxid (NO) synthase, cyclooxygenase (COX) -2, microsom prostaglandin synthase (mPGES) -1 và prostaglandin (PG) E2.
*Julius Center for Health Sciences and Primary Care, University Medical Center Utrecht, “A high menaquinone intake reduces the incidence of coronary heart disease”, Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2009 Sep;19(7):504-10