6 quan niệm sai lầm nhất về thực phẩm

Quy tắc 5 giây

Chúng ta thường nghe nhiều người truyền miệng nhau "quy tắc 5 giây" về đồ ăn,tức là khi đồ ăn bị rơi xuống đất, nhưng chúng ta nhanh tay nhặt lên trong vòng5 giây thì vi trùng chưa kịp bám lên đó và chúng ta có thể yên tâm "xơi" món đồăn đó.

Tuy nhiên, đây hoàn toàn là sai lầm. Các vi khuẩn có thể làm nhiễm bẩn mộtthực phẩm chỉ trong vòng vài miligiây (1 miligiây = 1/1.000 giây).

Ảnh minh họa

Thực phẩm chứa mì chính (MSG) gây bệnh

Ngày càng có nhiều người tẩy chay mononatri glutamat (msg), thường được gọilà bột ngọt hoặc mì chính, do lo sợ việc sử dụng chúng trong nấu nướng có thểsinh ra các chất gây ung thư và có hại cho sức khỏe. dẫu vậy, theo các chuyêngia, mì chính có tạm thời ảnh hưởng tới một số người nhất định khi họ hấp thulượng lớn thứ gia vị này lúc đói, với cái dạ dày trống rỗng. tuy nhiên, mì chínhnhìn chung an toàn đối với tất cả mọi người, khi chúng được nêm một lượng ít khithức ăn đã nấu chín và bắc ra khỏi bếp.

Mất 7 năm cơ thể mới tiêu hóa được kẹo cao su

Hầu hết người lớn đều cảnh báo trẻ nhỏ không nên nhai nuốt kẹo cao su vì sợnó sẽ gây tắc nghẹt đường ruột, do cơ thể phải mất tới 7 năm mới tiêu hóa đượcnó. Tuy nhiên, các chuyên gia khẳng định đây chỉ là lời "hù dọa", vì bã kẹo caosu khi bị nuốt vào bụng sẽ đi qua đường ruột và thải ra ngoài theo phân.

Trytophan trong gà tây khiến bạn buồn ngủ

Một lời khuyên phổ biến là bạn không nên ăn quá nhiều thịt gà tây, vì trongđó có chứa chất tryphotan khiến bạn buồn ngủ. Trong thực tế, điều này khôngđúng. Lượng tryphotan trong gà tây chỉ tương đương với trong thịt bò và không đủđể khiến con người buồn ngủ, trong khi các nguồn protein khác lại chứa chất nàykhá nhiều, chẳng hạn như thức ăn chứa nhiều hyđrat cácbon, rượu cồn, ...

Đợi 1 tiếng sau ăn hãy đi bơi nếu không muốn bị ch*t đuối

Cảnh báo trên là một hiểu lầm. Chưa có tài liệu nào từng ghi nhận có trườnghợp người bị ch*t đuối vì chuột rút sau khi đã ăn no nê.

Sữa chua giúp khôi phục hoạt động bình thường của hệ tiêu hóa

Các loại sữa chua thường được quảng cáo có tác dụng cung cấp men tiêu hóa tựnhiên, giúp khôi phục hoạt động bình thường của hệ tiêu hóa. điều này cũng làmột hiểu lầm, do chúng ta vẫn chưa hiểu rõ cách thức hoạt động của hàng tỉ vikhuẩn trong cơ thể mình và không thể khẳng định sữa chua sẽ khôi phục sự cânbằng vi khuẩn bên trong hệ tiêu hóa của chúng ta.

Theo Tuấn Anh/Vietnamnet

Link bài gốc Lấy link

Theo Tuấn Anh/Vietnamnet