Các bước làm
Chuẩn bị nguyên liệu
Nhắc đến "sữa đặc", người bình thường chắc hẳn sẽ nghĩ ngay tới sữa ông thọ, chứ còn hội ăn kiêng thì chỉ biết chẹp miệng thở dài: "đó là món chúng tôi không được ăn nếu muốn giảm cân". sữa đặc bình thường nhiều đường nên chắc chắn không muốn béo thì phải kiêng là đúng rồi.
Tuy nhiên trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho chị em cách làm sữa đặc hoàn toàn không dùng đường, hội chị em đang ăn kiêng có thể chén thoải mái. thế mới ưng cái bụng chứ!
Sữa đặc không đường dành cho người ăn kiêng nè
1
Bạn rửa sạch 3-4 quả táo rồi gọt vỏ táo và phần lõi hạt. Sau đó, cắt táo thành những miếng vuông nhỏ.
Bạn cắt táo thành những miếng vuông nhỏ thế này nha
Tiếp theo, bạn cho táo đã cắt nhỏ vào nồi cùng 1 thìa canh tinh chất vani và khoảng 50ml nước. Đảo đều trên lửa nhỏ khoảng 4-5 phút để táo chín mềm.
Đảo cho táo chín mềm
Khi táo đã chín và ngả sang màu vàng nâu, bạn dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn táo. Nếu không có máy xay cầm tay, bạn đổ táo vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn.
2
Bạn cho vào nồi phần táo đã xay nhuyễn, 400ml nước cốt dừa và 1 thìa canh bột baking soda. Vừa đun vừa khuấy trên lửa vừa cho đến khi thấy hỗn hợp sôi và nổi bọt thì tắt bếp.
Bạn đợi cho hỗn hợp nguội hoàn toàn rồi cho vào hũ thủy tinh sạch, có nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh là xong!
Thành phẩm sẽ hơi sền sệt vậy nè!
Sữa đặc không đường làm từ táo và nước cốt dừa có hương vị gần giống như kem vani và caramel. tuy không có vị ngọt sắc như sữa đặc thông thường nhưng về độ thơm và lạ miệng thì đảm bảo không kém cạnh đâu nha.