Chế biến bún Thái chay cho ngày lễ Phật đảng cùng Bình Tây Food
Tin liên quan
- 3 cách chế biến món ngon độc đáo cho mẹ bầu từ yến sào Vĩnh Phước (28/07/2022)
- Cách giữ trọn dinh dưỡng khi chế biến rau (20/02/2023)
- Hô biến bánh chưng sau Tết thành những món ăn ngon, lạ miệng (27/01/2023)
- Người bệnh tuyến giáp nên ăn gì, kiêng gì để hạn chế biến chứng? (25/09/2022)
- Thực đơn cơm chiều: 3 món dễ ăn, dễ chế biến (31/12/2022)
Khiến các món chay trở nên thú vị, sáng tạo theo cách riêng của bạn
Món chay sẽ rất nhàm chán nếu bạn chỉ ăn cho qua lệ (ăn rau cùng đậu hũ và cơm trắng). Tuy nhiên, việc này dần dà cũng sẽ khiến chúng ta cảm thấy không còn hứng thú đến các món chay và sẽ cảm thấy đồ chay thật nhạt nhẽo. Chưa kể, việc không quản lý chặt chẽ các loại chất dinh dưỡng có và thiếu trong các loại rau củ sẽ khiến cơ thể bị mất cân bằng chất.
Chính vì lí do trên, chỉ cần tìm hiểu kĩ các hàm lượng dinh dưỡng trong rau củ, sau đó đưa chúng vào một bữa ăn là chúng ta đã có ngay một bữa ăn chay giàu dinh dưỡng mà còn sáng tạo theo cách riêng của mình.
Nếu như bạn vẫn loay hoay không biết nên chế biến món nào hôm nay thì hãy cùng Bình Tây làm món “Bún Thái chay” nhé
Bún Thái chay – Dễ dàng và ngon chuẩn vị chay
Để làm món bún Thái chay, đầu tiên chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: 150 g nấm hỗn hợp, 2 trái cà chua chin, 1/4 trái thơm chin, 800 ml nước dùng chay, rau muống bào, bông chuối bào, húng quế, 4 cây sả, 3 trái ớt, 5 lá chanh thái / lá chanh ta, 300 g Đậu hũ bi chiên giòn, 200 g chả lụa chay và cuối cùng là 600g bún tươi Bình Tây (Sợi bún Bình Tây nổi tiếng bởi độ thơm dai, ít bở nhanh trong nước và không hề có mùi chua thường thấy)
Bắt đầu công đoạn chế biến nước dùng Nấu nước dùng chay:
Bước 1: rau củ các loại cắt khúc, củ sắn, hành tây, thơm, củ cải,... Hầm 30 phút bỏ xác. Hoặc đơn giản là mua nước dừa tươi, xắt nhỏ thơm vào nấu xôi lược lấy nước trong.
Bước 2: Cà chua cắt nhỏ và thơm xắt lát
Bước 3: Các loại nấm ngâm với nước muối loãng 15ph rửa sạch để ráo
Bước 4: Rau rửa sạch vẩy ráo
Bước 5: Sả băm nhỏ chừng 1 muỗng cà phê. Còn lại đập dập xắt khúc nấu với nước dùng cho thơm
Bước 6: Bắc chảo lên cho dầu ăn vào phi thơm tỏi sả ớt, xào chín cà chua
Bước 7: Chả chay cắt miếng
Bước 8: Đổ nước dùng vào, cho lá chanh xắt nhuyễn nấu cho ra mùi thơm. Thêm thơm, nấm, nấu sôi, tiếp tới cho đậu hũ chả. Nêm nước chanh hoặc me chua vừa ăn. Cuối cùng cho một muỗng nước mắm chay để dậy mùi.
Cuối cùng là chan nước dùng cùng bún và thưởng thức thôi nào
H. Lan
Chủ đề liên quan:
chế biếnTin liên quan
- 3 cách chế biến rau su su cực ngon (11/04/2022)
- 5 thói quen chế biến mộc nhĩ cực kỳ gây hại mà nhiều người nội trợ đang mắc phải (26/04/2022)
- Cách giữ trọn dinh dưỡng trong rau khi chế biến (09/01/2022)
- Đừng quên chần qua các thực phẩm sau trước khi nấu (01/03/2022)
- Thịt lợn bẩn, chứa đầy chất tăng trọng gây suy gan, thận: Có một cách loại bỏ khi chế biến, chần thịt là sai (20/12/2021)
Tin cùng chuyên mục
Tin cùng nội dung
-
Nên ăn hết trứng luộc, hải sản đã chế biến trong ngày, nếu để qua đêm thì bỏ đi đừng tiếc vì ăn vào sẽ hại gan, hại thận.
-
Mỗi ngày bạn đều lựa chọn những thức ăn thật bổ dưỡng cho bản thân và gia đình, nhưng có thể, cách thức nấu ăn của bạn đã làm giảm dinh dưỡng của chúng đi nhiều.
-
Dưới đây là khuyến cáo do “Dự án phòng chống ung thư, Chương trình quốc gia về y tế” đưa ra về nguy cơ ung thư từ thực phẩm chế biến sẵn.
-
Bạn rửa tay trước khi ăn và không cắt rau sống và thịt sống trên cùng một thớt... Đó là những điều cơ bản bạn cần biết trong bảo quản và chế biến thực phẩm.
-
Những cảnh tượng chế biến thực phẩm bẩn đến nỗi khi người tiêu dùng nhìn thấy sẽ không bao giờ dám ăn hoặc mua thêm một lần nào nữa.
-
Cho thêm nước lạnh khi đang luộc thịt hoặc hầm xương, sớm cho muối vào thịt khi đun nấu, chiên thịt xông khói trong chảo nóng...là những thói quen thường thấy nhưng có hại.
-
Đối với những thực phẩm chín (bánh chưng, bánh tét, giò, chả, giò xào…), người dân có thể bảo quản trong điều kiện thoáng mát, không bụi bặm, ẩm thấp.
-
Mười năm trước, tôi đã tự nhủ với lòng mình rằng sẽ không bao giờ uống nước mía – thứ đồ uống tôi thích nhất nữa, khi thấy một con nhặng nổi lềnh phềnh trong cốc nước mía đang cầm trên tay.
-
Sắn (khoai mì) là loại lương thực phổ biến, nhất là ở vùng nông thôn miền núi. Tuy nhiên trong sắn có chứa độc tố có thể gây ngộ độc nặng.
-
Rau quả là nguồn vitamin và muối khoáng quan trọng. Nhu cầu về vitamin và muối khoáng của con người được cung cấp qua bữa ăn hàng ngày qua rau tươi.