Các bước làm
Chuẩn bị nguyên liệu
Cuối tuần trời nắng đẹp, ngủ dậy mà có ly trà sen vừa thơm vừa ngọt này để thưởng thức, tưởng tượng thôi đã thấy ngày mới tràn trề năng lượng tích cực rồi. chính vì thế tối nay, chị em hãy ghim lại nguyên liệu và cách pha trà sen vàng mà chúng tôi gợi ý để mai "triển" luôn nha.
Chỉ với vài thao tác cực đơn giản là có ngay ly trà sen xuất sắc rồi.
Trà sen vàng tự pha nè, nhìn đã thấy tỉnh cả người luôn!
1
Bạn cho 1-2 gói trà ô long túi lọc vào ly. Trụng sơ trà qua nước sôi khoảng 10 giây rồi chắt bỏ phần nước đầu này đi nha. Sau đó, bạn cho 200ml nước sôi vào và hãm trà khoảng 10 phút.
Tùy theo sở thích mà chị em có thể pha trà đặc hơn bằng cách thêm 1 gói trà túi lọc vào hãm với lượng nước không thay đổi.
Hãm trà trước nha
2
Bạn rửa sạch hạt sen với nước. Nếu dùng hạt sen khô, chị em hãy ngâm hạt sen trong nước khoảng 10 phút cho hạt sen mềm ra nha. Ngâm và rửa xong, bạn cho hạt sen vào nồi cùng khoảng 300ml nước và 1 muỗng cà phê muối.
Luộc hạt sen trên lửa vừa khoảng 10-15 phút cho hạt sen chín.
Bạn cũng có thể tăng - giảm lượng hạt sen tùy theo nhu cầu nha
3
Bạn cho vào bát 100ml whipping cream, 100ml sữa tươi không đường, 1 muỗng cà phê muối. Dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng đánh hỗn hợp ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp đạt được độ sánh mịn.
Thêm chút muối vào whipping cream và sữa tươi sẽ giúp hỗn hợp này có hương vị đậm đà hơn đó
4
Nếu thích ly trà có vị ngọt, chị em có thể thêm 1-2 thìa cà phê đường kính vào phần trà ô long đã hãm, khuấy đều lên nha. Sau đó, múc hạt sen đã luộc vào ly, rót nước trà vào. Thêm phần whipping cream đã đánh bông lên trên. Vậy là xong rồi!
Thành phẩm nè!
Vậy là chỉ với vài thao tác cực đơn giản, cũng chẳng tốn nhiều sức, chị em đã có ngay ly trà thơm ngon lại đẹp mắt để bắt đầu ngày mới rồi. Trong trường hợp bạn trót pha trà quá đặc, hãy thêm phần nước luộc hạt sen vào để trà loãng ra chứ đừng thêm nước lọc nha.
Vị trà ô long đậm và có chút đắng, kết hợp cùng mùi thơm bùi của hạt sen và lớp kem sữa ngầy ngậy mằn mặn phía trên sẽ tạo ra một sự hài hòa khiến bạn bất ngờ luôn đấy!
Thử pha một lần là có khi chị em sẽ "nghiện" ly trà sen mình tự pha hơn cả trà sen bán sẵn ngoài quán, vì cách làm thì dễ, lại còn được thêm thật nhiều hạt sen và kem sữa theo ý mình. chẳng tội gì không làm!