Trong một livestream "Các vấn đề về tiêu hóa thường gặp trong dịp Tết Nguyên Đán", vấn đề này đã được đề cập như sau:
Chào bác sĩ, em có sở thích ăn nhiều đồ chiên rán, đặc biệt là vào dịp Tết. Em được biết đồ chiên rán không tốt lắm, có thể gây gan nhiễm mỡ, rối loạn chuyển hóa lipid. Bác sĩ giải thích thêm về vấn đề này giúp em được không?
Nguy cơ sức khỏe đối với người có thói quen ăn đồ chiên rán
Bản chất cholesterol không phải là chất xấu mà là một trong những thành phần cấu tạo nên tế bào, các enzym, hormone trong cơ thể. Thiếu cholesterol, chúng ta sẽ không tồn tại được.
Tuy nhiên, cholesterol trong máu tăng quá cao trong thời gian dài có thể gây ra nhiều hệ lụy cho sức khỏe, điển hình là bệnh gan nhiễm mỡ, về lâu dài gây suy gan, xơ gan. Ngoài ra còn có một bệnh lý thường gặp nữa là viêm tụy cấp.
Ngoài ra, cholesterol lắng đọng trong thành mạch sẽ gây ra tình trạng xơ vữa mạch máu. Xơ vữa mạch máu gây tăng huyết áp, huyết khối gây tắc mạch máu (nhồi máu cơ tim, nhồi máu não, xuất huyết não, suy thận...).
https://afamily.vn/day-la-nhung-mon-co-mat-o-moi-nha-trong-may-ngay-tet-nhung-it-ai-biet-rang-an-nhieu-de-khien-gan-nhiem-mo-viem-tuy-cap-xo-vua-mach-mau-20220217161839855.chn